沙县小吃 是你们对沙县最最最大的曲解

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原标题：沙县小吃，是你们对沙县最最最大的曲解！  
作者：Feekr旅行  
兰州人不吃拉面只爱牛肉面。  
黄焖鸡是山东改善来的，懂厨艺的敌人在家就可以吭哧吭哧做出来。  











除了名声在外的老几样（蒸饺、拌面、馄饨、炖汤）外，沙县还有：  
包银、喜粿、芋饺、烧麦、豆腐丸、炸米冻、葱肉饼、板鸭、泥鳅粉干、米冻皮、锅边糊、切活肉、烤豆干、青草冻、烫嘴豆腐、油糍、蛋角、白粿、炸芋头粿、米浆鱼、牛肉粉、牛系列……  



找个好天气，和阿球一同  













纯手打的鲜脆扁肉，配上香浓的花生酱拌面，和着葱香让人胃口大开  
烧麦皮透亮像水晶包，要蘸酱油吃  
只要本地能力吃到的芋饺，更是嫩滑馅儿足，鲜美可口  







别的不说，  

高汤煮，简略调味，既保存了面皮和肉馅的原香，同时也浸染了高汤的香醇。  
李记沙县小吃：李纲中路  

一碗好的拌面，从面的选择制造，到酱料配方，每一个步都是重中之重。  

阿素小吃：池尾巷3号  



外埠的沙县小吃“柳叶蒸饺”早已成为了招牌，而到了沙县，小吃店菜单里却找不到蒸饺的身影。  







阿狗烧麦：三官堂路九七大楼  
佳兰烧麦：府前中路  

肥姐小吃：滨河路13栋1层13号  

板鸭的历史能够追溯到宋代。本地人采取农家豢养，肉质弹牙口感细腻的半番鸭制造。  
通过  

扯下一只鸭腿大口撕扯的高兴，可比鸭腿饭真实很多！  
/烧饼+夹饼/  

这平平无奇的饼，沙县人一买就是几十个，没方法，真实香啊！  

连馅儿带饼都很入味，一个还没吃完就想着再来一个。  
香兰烧饼：广场东路沙县金鼎城南侧约130米  



最大的区分在于，  
阿素小吃：池尾巷3号  



有些浓稠的汤底上漂着酸菜和滑牛肉，  
火车站牛肉粉：城东南路288号  

两种色彩的豆干，  



俗语说：心急吃不了热豆腐。沙县人干脆给你整出个代表来。  





最初就以当地人强烈安利的餐馆开头，听说很正宗，这个无从考据，但滋味的确很不错。  



沙县美食，远比咱们所认知的更多更诱人。