凭借这3个胜利思惟，正新鸡排年赚70亿，一步步超出“洋快餐”

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这几年，疫情犹如一只黑天鹅，致使得多批发行业遭遇到了重大打击，尤为是消费人群密集的餐饮行业遭到的影响更加重大，一些餐饮行业的巨头乃至喊出了“跪着也要活上来”的标语。
而在疫情中却有这么一家国产餐饮品牌逆势冲破，非但没有亏损，生意反倒是越做越大，连开上万个加盟店，全国总门店数量早已冲破两万家，成了年赚超过70亿的龙头快餐品牌，它就是无论在一线城市的大型商业街，仍是城乡结合部的街头拐角都随处可见的正新鸡排。

正新鸡排之所以能在顺境中获取如斯胜利，造成超出“洋快餐”的范围，是和它的胜利的商业思惟有很大瓜葛的。
胜利思惟1：有成熟、可复制的根底正新鸡排用到的食材次要是鸡肉，而鸡肉偏偏是是西餐里最成熟的供给链之一，货源不乱，市场空间大，有了成熟的供给链撑持，象征着运营模式无论就任何中央都容易复制，产质量量容易把控，这也是能大范围开店的根底。

千万别小瞧这个根底的供给链，某北方牛肉火锅品牌，在当地做得十分好，滋味、口感、口碑都很不错，但分开当地很难做胜利，次要问题就出在陈腐牛肉的供给链上。
胜利思惟2：有中心卖点正新鸡排在初期产品至多的时分，小吃的数量有上百种，但繁杂的产品构造升高了门店的经营效力，也限度了供给链的开展，起初坚定缩增产品，砍掉了90%以上的产品，专做“鸡排+烤串”，用特色的产品来解围市场，简略高效的模式反倒更易获取胜利。而选用炸鸡这个品类作为中心的卖点，乃至无需鼓吹，早已不得人心，事倍功半。

胜利思惟3：合乎公众消费神理预期正新鸡排标记性的“鸡排+酸梅汁”套餐，促销战略“鸡排原价十二元，现价10元，送5元酸梅汁”，无论是价位仍是实用性，都是很合乎公众消费神理的，买到接地气的好产品，消费者会觉得这钱花的很值。
在滋味方面，炸鸡排是看家本事，正新鸡排制造的炸鸡排是交口称誉，鸡排酥香可口，肉嫩多汁，提供十多种口味选择，无论是洋快餐店仍是其余国产炸鸡品牌，在炸鸡排这个单品上，正新鸡排的滋味、口感都是名落孙山的。

我也屡次购买正新鸡排，第一是图它便利，不需求去快餐店里排队等号，站在店外立等可取，拿着就走，边走边吃，不耽搁事。第二是滋味上值得我当回头客，鸡排炸的焦香酥脆，蘸上番茄酱，撒上辣椒粉，真是百吃不厌，规范化的原料和制造流程，无论在那一家店里吃都不会踩雷。第三是价钱，10元摆布就可以吃到香喷喷的又解馋的一餐，一大块鸡排量真不小，一集体吃饱没问题，消费起来没甚么压力。
正新鸡排作出的产品合乎消费者心思预期，乃至有所超出，也许这些才是正新鸡排在竞争剧烈的小吃市场上屹立不倒的真正缘故。

在调动顾客消费踊跃性上，正新鸡排也会常常举行各种促销流动，让门店销售充溢活气。如比来发展的“吃正新鸡排，抽华为手机，寻觅最侥幸的吃货锦鲤”的流动，享用美食的时分也许还能侥幸的中大奖，怎么能让人不喜欢呢？

正新鸡排也深知“喝水不忘挖井人”的情理，知道团体的胜利离不开加盟商、门店的大力反对，也的确把他们当成为了本人的家人、敌人。
如在疫情期间，小范围的散单对比多，假如维持物流供给链，运维本钱的话，团体确定是要蚀本的，但正新鸡排喊出了“不算经济账，先把保供给责任挑起来”的标语，启动了“亿元帮扶方案”，拿出价值亿元的原料用于帮扶正新鸡排连锁门店，给加盟正新的守业火伴们在市场寒冬中提供反对与帮忙，如斯有温情的国产快餐品牌，也难怪在胜利的路上越走越远。
我是街市寻食记，与世界交手多年，仍然光采仍旧，兴趣盎然！逐日更新美食菜谱和街市糊口，关注我，享用温馨糊口不迷路。