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原标题：必胜客食材过时，显市场监管缺位
——除依法处分外，还需增强市场监管
文/马进彪
往年6月下旬至7月上旬，新京报记者应聘进入必胜客北京调和广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食物平安问题：餐厅办理人员窜改效期标签，食材不定时废弃；员工拆掉外包装，将过时食材“化整为零”；烹炸用油长时间不改换，相干目标超标近一倍等。另外，记者查问还发现，其中必胜客北京调和广场店，曾因食材超保质期，于往年3月被丰台区市场监视办理局处以没收守法所得、罚款5万元的处分。（新京报7月20日）
必胜客是一家范围较大的连锁店，它的运营模式也被消费者们认可，而这次被记者查出了较多食物平安问题，这的确让人们一惊，疑心本人或泛滥的消费者是不是也已经吃过那里过时食材做出的食物。但这是一家大企业，个别来讲不会总泛起坑害消费者的问题，因这人们可能不会过量地在乎，善意地以为多是偶尔“只此一次”，改过就行了。但人们这么想就大错特错了，由于早在往年3月必胜客北京调和广场店，就曾因食材超保质期，被丰台区市场监视办理局处以没收守法所得、罚款5万元的处分。
由此能够看出，必胜客的这家店曾经不止一次地涉入同一条河，而这显然不是偶尔之事，而是必定之为，由于这虽然只是一年内被查出了两次，但关于这样不克不及自律的企业来讲就还可能存在着少量未被发现的状况。这就如同“毒树之果”实践同样，一棵树上结出了一些带毒的果子，那末就能公道疑心它整棵树上结出的果子都有毒。因此，消费者就不克不及简略地谅解这家企业，由于不明不白地谅解了它，就等于放纵了这家企业的守法行动，而它终究要坑害的就是更多的消费者。
但消费者对它的“惩罚”只是消费者本身用脚投票做出的致力，而这代表不了也替代不了市场相干监管部门的监管，因此，消费者的“自治”实际上是对市场相干监管部门的呼叫，而且消费者需求失掉相干部门及时的回应。对此大家或许留意到了，必胜客这家店存在的诸多食物平安问题都是由记者发现的，而这问题就来了，人们百思不得其解的是，市场专职的监管部门哪去了？莫非非要记者替代监管部门吗？监管部门的客观能动性哪去了？设置监管部门的意义又安在？
市场监管部门是市场运转机制中一个首要的组成部份，它存在的意义在于防微杜渐，从大处着眼，从小处抓起，从小处发现大问题，从而不让小问题演化成大问题，这非但维护了消费者的利益，也对一些非法企业是一种教育式的援救。因此，市场监管部门要切实依法负担起国度赋与的首要职责，充沛用好用足本身的监管才能，让消费者因监管的存在而感到安心，让消费者因监管的存在而消费时更感到舒心，监管部门当以本身之职使市场运转得更为合乎消费者的公道诉求，让消费者不时刻刻都能感触到监管部门的有形存在。
食物平安问题无大事，它瓜葛到消费者的身心安康，舌尖上的平安从来都是人们严格防备的方面。但舌尖上的平安终究还需求相干监管部门的依法履责和不懈致力，要依法对坑害消费者的企业给予顶格处分，大大进步它们的守法本钱，让它们长长忘性，以法治的形式让它们不敢再店大欺客。而关于这些，目前尚无做到，所以给那些不克不及自律的企业留下了可钻的空子，而这偏偏显示的是相干市场监管部们的缺位，因此关于这种守法企业，除依法严峻处分外，还需求补上这个缺位，要增强市场监管力度，依法让监视办理体现出国度轨制的气力。 |
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