互联网大厂为什么都爱“送外卖”？

zxcvbnm

原标题：互联网大厂为什么都爱“送外卖”？  


图片来源@视觉中国  
文 | 道总有理
    近日，网友刷抖音时发现，在部份餐饮店铺主页，泛起了“团购配送”的新功用，点击进入并填写地址后，能够间接下单配送。抖音糊口办事相干担任人回应称，平台尝试为部份需要迫切的商家凋谢团购商品的配送办事，目前该名目还在探究阶段。  
除了抖音，也透显露动静，正在钻研进军外卖的可能性。据媒体报导，将以到家App为办事载体，在郑州等市试点餐饮外卖业务，由子公司达达担任配送。  
在各大畛域的流量增长渐趋放缓的配景下，互联网巨头互相防御对方的腹地早已怪罪不怪，但是外卖行业开展到当初曾经相对于成熟，格式不乱，为何如今忽然都瞄准了外卖呢？实际上，从阿里、百度到滴滴、顺丰、字节跳动、等等，细数BAT、 TMDJ，除了腾讯没有亲身下场，头部互联网公司不是已经做外卖，就是正在做外卖，又或是在方案做外卖的路上。  
互联网大厂，都爱搞外卖   
艾媒征询前段时间公布了一份《2022年中国餐饮行业开展现状及市场调研剖析讲演》，数据显示，我国餐饮消费者每周外卖消费频次次要集中在5-8次和9-十二次，占比分别为37.2%和25.1%。  
衣食住行，餐饮消费频次最高，而挪动互联网经济中，能达到如斯高频次的赛道，恐怕也只要外卖。而更加症结的是，外卖是当地糊口办事的中心入口，互联网大厂要想深挖当地糊口办事市场，以高频的外卖带动其余低频的批发，能够说是目前较为可行的办法。并且从实际操作来看，进入这个赛道的门坎也其实不算高。  
因此，外卖行业其实始终不乏入局者，纵观全部挪动互联网开展史，外卖可谓从未停歇的风口。  
2015年10月，耗时5年无余、参战者超过5000家团购平台的“千团大战”告一段落，美团合并公众点评后，和被阿里收购的饿了么成了最初的赢家，至于更早参战的百度外卖，最终没能逃离被收购的下场，收编于饿了么。过后，曾有人评估道，美团在这个市场再无对手，可六、七年来，大厂对外卖掀起的应战层见叠出。  
根据时间线来看，2018年4月，滴滴外卖正式于无锡初次上线，当天宣告达成33.4万单，与此同时，美团也在做打车业务，单方拉开战事；  
随后是顺丰，2020年5月，顺丰同城暗暗上线“丰食”平台，外界广泛解读这是顺丰筹备破圈做外卖的摸索；  
字节跳动也早对外卖蠢蠢欲动，去年被曝将建设“心动外卖”团队，如今“团购配送”的新功用，能够算是抖音正式进军外卖的信号；而京东去年10月推出了“小时购”，往年成立了同城餐饮业务部，很快要试点餐饮外卖业务。  
除了互联网巨头，咱们也能够发现，跨行业以及中小玩家也正在涌入外卖赛道。7月18日，北京市面向全市消费者发放餐饮消费券，名单中的使用渠道除了美团和饿了么，还有建行糊口和麦尖外卖。银行开始规划当地糊口的消费，已不是陈腐事。而麦尖外卖则是由资深餐饮人，嘉禾一品的开创人刘京京停办的外卖平台。  
网约车巨头、快递公司、短视频平台、电商平台…不同属性的巨头送外卖，模式、策略、配送、指标用户等等都有所不同。  


如模式上，滴滴以滴滴出行APP为入口，在APP上减少了“外卖”功用，它并无学习Uber收购外卖平台、把外卖业务独立来做，而是自行招募送餐队伍，试图以昂扬的补助打入美团外卖的中心城市；抖音则是经过组建团购业务，借助团购拓展送餐办事，它想要依赖短视频微小的流量，造就用户边看视频、边下单的习气。  
至于顺丰和，顺丰的外卖业务已在顺丰外部推广，而则明白表现在钻研阶段。  
对比这几个进军外卖的巨头，能够发现他们做外卖的优劣其实都较为显著，滴滴和抖音具有宏大的流量，可不足外卖最需求的配送队伍，温柔丰虽然具备足够的配送才能，但二者的消费场景都离外卖较远。并且一个独特点是，他们目前所具有的餐饮商家资源很难和美团、饿了么等量齐观。  
固然，这其实不象征着美团和饿了么就会高枕无忧，之外卖为中心的当地糊口办事市场，竞争只会愈加剧烈。  
充沛竞争，谁笑到最初？   
大厂送外卖，虽然各有劣势，可面临的难题不少。电商平台，或是短视频平台，无论是购物仍是刷短视频，仍然在试探如何买通与餐饮场景的链接。不然可能形成平台空有流量，却无奈转化为外卖用户。  
这点阿里和百度实际上曾经证明过了。  
阿里早在挪动互联网大潮降临前就孵化了口碑网，口碑网最后接入来自淘宝的流量，可仍未敌当时来冒出的公众点评和美团。O2O大战时，口碑网被重启，但公众点评和美团强强联结后，口碑网的存在感更弱了，阿里不能不出手收购饿了么，才获取一个入局当地糊口办事的症结棋子。百度也是如斯，起了个大早，赶了个晚集。  
不外，也恰是当年这类剧烈的、白热化的竞争事态，疾速推动外卖行业的产品和办事走向成熟，而如今抖音、京东来势汹汹，再次将外卖引入高度竞争的形态中，这对全部行业来说能够说是一次值得期待的“好戏”。  
这里的“好戏”不只是指可能产生的外卖格式的变动，更首要是的是这出“好戏”将经过外卖行业的充沛竞争，给商家和消费者提供更多的选择，从而赋与他们更大的被动权，这有助于行业从新梳理平台、商家和消费者的瓜葛，使之更趋于均衡。  
其中商家受害最为间接和显著。抖音、京东开拓外卖入口，多元化的平台，不只让商家有了更多的选择，也带来了新的营销弄法。近几年来，各类网红打卡地的泛起，逐步造就了消费者打卡的习气，商家需求投合年老人的爱好，注重起内容营销。  
而在商家最关注的费率上，也泛起更好的变动，美团从去年率先开启费率通明化变革，外卖行业复杂的佣金问题初次失掉改良。费率变革后，美团外卖平台佣金为4-8%，而配送费按照间隔和各种要素另算。变革带来的益处是，商家对本钱信息有更明晰的认知，能够更自主的选择合乎本身需要的配送形式。  
愈来愈多的餐饮商户也因此减速了线上化和数字化过程。抖音对商户的培育从初期进入了中期，京东一样抓紧了招徕各类商家的步调。数据显示，截至3月底，抖音糊口办事板块协作门店超过70万家，掩盖全国370个城市，而美团的活泼商家高达900万。  
商家自救、巨头出手，外卖继续为餐饮“续命”   
进入2022年，我国的餐饮行业能够说举步维艰，巨头关店、小店开张，大部份的商家阅历着一轮又一轮的打击后疲态尽显。  
阿里、京东、字节跳动等大厂，包罗美团，在外卖及当地糊口办事市场上频频规划，为这一赛道注入了活气，而关于愈来愈把外卖业务当成重点规划的餐饮行业来说，更多巨头的进入，势必无利于商家的生存和餐饮的复苏。  
在疫情影响下，线下生意有一定颠簸，而借助线上渠道，拉动本地的消费，成为更多城市的选择。像此次北京联结美团发放消费券，7月18日上午10点，北京餐饮消费券系列流动正式启动，美团外卖相干数据显示，外卖消费券上线一小时以来，茶饮、冰脸等“夏日供应”定单量同比上周一增长超30%。  
在餐饮行业总体低迷的大环境下，商家需求自救，而互联网大厂跨界外卖，不同主体的不同探究，必将也会减速中国餐饮行业的数字化过程。  
当平台们开始互卷，不只体现了对将来餐饮业得看好，于餐饮商户而言，无疑也是一个更加踊跃的复苏信号。  
更多精彩内容，关注钛媒体微信号（ID：taimeiti），或者下载钛媒体App