广东韶关小众景点，隆盛酱园博物馆，粤北酱油文明开展史

夏洛克

这次来广东韶关，支配了一些非遗文明民俗体验，“隆盛酱园博物馆”就是其它一个点，它在百年东街上，记录了粤北酱油文明开展的历史。


隆盛酱园博物馆
在中山公园用完晚饭后，咱们就来到隆盛酱园博物馆，这是一栋三层的新式骑楼。


刚进门，就看到门前挂着的牌匾，下面有写：酱油酿造技艺（韶关酱油酿造技艺）曾经入选韶关市非物资文明遗产代表性名目名录。


粤北酱油文明就是从这里开始开展起来的，2022年，韶关酱油酿造技艺被列入广东省第八批非物资文明遗产代表性名目名录。


粤北酱油酿造技艺秉承原始的广式高盐稀态手工酱油酿造办法，这类酿造技艺曾经传承了一百多年的历史。


粤北酱油在民国初年，就曾经出产出“晒街油”精品，其发酵周期长，需放在大缸内曝晒三个伏天，日晒夜露，翻腾起沫，方可酿成。




隆盛酱园博物馆”外面，首层是展现产品的，二层有提供了酱油制造工具的展现，都是之前的一些老物件，还有之前使用过的账本。






作为韶关近代史下流传盛名的调味操行，直到至今，这里仍坚持使用广式高盐稀态工艺。






小小的博物馆内，不单能够理解到粤北酱油文明开展的历史，还能钻研民俗文明，历史文明。


之前使用过的算盘






出产机器，还有一些出产酱油的场景的展现。


咱们参观完二层，接着到三层，去品味这里的酱油，提供了青瓜还有白灼鱿鱼，这些都是品味酱油香味的好帮手。
游览小贴士：


“隆盛酱园博物馆”
地址：广东省韶关市浈江区百年东街，离游览地标修建“风貌楼”十分近，二者能够连在一同游览打卡。
而后，博物馆里的酱油制造的用具，是亲子科普和理解韶关的传统文明的好去处。




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