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中午全家一同吃着敌人送的糖醋蒜，觉得真不错，老婆说咱们也弄点吧，华人店卖的大蒜一大包才3块钱，不外阿谁大蒜不生芽。
一说不生芽我就开始算计了，这么廉价，还不生芽这是怎么回事呢。因而问了下google。原来这类大蒜是通过辐照的，详细内容贴到上面，供大家参考了。有懂行的来给点倡议，究竟能不克不及吃吧。
南都讯 近日，市民周学生在平湖海吉星物流园购买了40斤大蒜，因为放在水中迟迟不发芽，周学生疑心这些大蒜通过激光照射，不敢食用。深圳F Q T农产品检测科技核心专家表现，大蒜经辐照技术加工次要是为了按捺发芽，只有在正确剂量下使用，不会对人体发生危害。
激光大蒜？行业内不算陈腐事
“之前不知道甚么是‘激光大蒜’，听餐饮行业的敌人说起，我才特别注意。”周学生称，近期蒜价低落，为省钱他特地到海吉星物流园一次性推销40斤大蒜。
一周前，周学生将买回家的大蒜随机挑出几个，放入装水的碗中，但直至昨日，未见大蒜发芽。“假如没有通过激光照射，正常状况下两三天就会发芽。”周学生表现，耽心“激光大蒜”含有毒物资，他不敢食用。
海吉星物流园相干人士表现，“激光大蒜”确实存在，且对比广泛，从目前掌握的状况来看，不会对人体发生危害。在该物流园从事大蒜零售生意的黄学生引见，早在上世纪90年代，不少商家为按捺大蒜发芽，采取辐照技术对大蒜进行加工，这外行内不算陈腐事。
“大约从2000年开始，大部份商家改用冷库贮藏大蒜，大蒜进入冷库后保留时间长达两年，而通过辐照技术加工的大蒜只能贮藏几个月。”黄学生称，跟着冷库技术兴旺，“激光大蒜”已未几见。
购买辐照食物留意查看标识
日常食物中，通过辐照技术加工的不单单只要大蒜。地下材料显示，我国目前允许的辐照食物运用规模有七大类56个种类，包罗谷物、豆类及其制品辐照杀虫；干果、果脯类辐照杀虫杀菌；熟畜禽肉类食物辐照保鲜；脱水蔬菜、调味品、香辛料和茶的辐照保鲜；瓜果、蔬菜类辐照保鲜；鱼、贝类水产品类辐照灭菌。
关于辐照食物的平安性，深圳FQ T农产品检测科技核心相干专家表现，大蒜经辐照技术加工是为了按捺发芽，只有在正确剂量下使用，不会对人体发生危害。
因为辐照食品口味根本不会改动，感观上也与个别食物没甚么两样，人们仅凭肉眼无奈分清辐照食物与非辐照食物。因此，根据卫生部《辐照食物卫生办理方法》中的相干规则，辐照食物必需在最小包装上进行标识，散装食物应在清单中注明“曾经电离辐照”，市民在购物时能够关注包装上的提醒。
http://gd.qq.com/a/20十二0803/000065.htm
辐照技术
辐照是借助钴－60所发生的高能量、强穿透性的伽马射线，来提供消毒灭菌、按捺或增进成长、改动物资性状等相干技术。它的最大特征是能在常温常压下，对已包装好的产品间接进行十分完全的杀菌而不用拆封！
http://baike.baidu.com/view/1319183.htm |
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