儿童心思学：为何允许孩子吃零食的妈妈，反而能教出优秀的娃？

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当初，得多家长都“谈巧克力色变”，理由有三：
糖分高，吃多了致使蛀牙；
能量高，吃多了致使瘦削；
含有咖啡因，吃多了危害神经。
但实际上，巧克力没那末可怕，假如孩子非要吃糖，那不如吃巧克力。


孩子究竟能不克不及吃巧克力？
高糖、高热量、含有咖啡因，是家长不给孩子吃巧克力的次要缘故。
但其实，这三点真的没有那末可怕。咱们一个个来讲——
01 高糖
得多家长以为，巧克力甜甜的，含糖量高，吃多了会长蛀牙。
这类耽心不无情理，毕竟大部份巧克力，都是以可可固形（包罗可可液块、可可脂和可可粉）为原料，糖、乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂等为辅料，加工制成的一种甜食。


然而，没须要由于怕长蛀牙就不给孩子吃巧克力。由于任何一种食品（或残渣）长期停留在口腔中，都会减少蛀牙的危险。
并且，比起牛皮糖、太妃糖这种容易粘牙的糖果，巧克力容易粘牙，溶解速度也比这些糖块都快很多，就算口腔中残留了一些，也很容易用清水漱口去除，对牙釉质的破坏其实十分低。
02 高热量
一些家长知道，巧克力中的糖和脂肪含量高，高能量、高热量，怕孩子吃了巧克力就不饿了、欠好好吃饭，更怕吃多了发胖。
这里要划个重点——容易让孩子发胖的巧克力，并不是真巧克力，而是“巧克力糖”。
“巧克力糖”口感丝滑、滋味甘美，但含有的可可很少，还去掉了本就所剩未几的黄烷醇（巧克力苦味的来源），只剩少量的糖和脂肪 。
2016年曝出“存在致癌物、被召回的”德国健达巧克力，是得多孩子的最爱，但若关注一下它的配料表，就会发现这实际上是十分典型的一款“巧克力糖”。


国内食物法典委员会（CAC）规则：
只要可可固性＞35%，能力称为巧克力。像孩子喜爱吃的牛奶巧克力（可可固形物≥25%及总乳固体≥十二%）、白巧克力（可可脂≥20%及总乳固体≥14%），其实都不克不及算作真实的巧克力，只能算一种“巧克力糖”。


而抛开巧克力中的糖和脂肪，其实巧克力的次要原料可可，是一种养分价值蛮高的自然动物，含有丰硕的膳食纤维，还有铁、镁、铜、锰等元素。无意大利钻研发现，天天摄取一定量的黑巧克力作为膳食增补剂，能让人的脑子变得更敏锐。
03 咖啡因
咖啡因绝对是家长不让孩子吃巧克力的最大缘故了，惧怕孩子吃了兴奋、影响神经。
但其实，咖啡因和儿童安康瓜葛的钻研其实不多，也没有钻研证实，巧克力中的咖啡因会影响孩子的安康。
加拿大规则：
十二岁下列儿童咖啡因的摄取下限为天天每千克体重2.5毫克。欧洲食物平安署以为：
关于儿童和青少年来讲，天天每千克体重摄取不超过3毫克的咖啡因，不会影响安康。以我家小新为例，20千克的她，按欧洲食物平安署的规范，天天至多能够摄取60毫克咖啡因。
她喜爱的巧克力，每50克有13毫克咖啡因。要摄取60毫克咖啡因，她天天得吃230克巧克力。普通的100克装的巧克力排，她得吃整整两排半！


就算我允许，她一天也吃不下这么多巧克力（固然我是不会允许的）。
个别来说，孩子日常吃的巧克气力，很难惹起咖啡因超标。
比起巧克力中咖啡因，一些能量饮料才更应该惹起家长注重。美国就曾有钻研发现，儿童和青少年摄取的咖啡因次要来自于能量饮品（好比可乐），而非巧克力。


个别来讲，重生儿的咖啡因的代谢才能和耐受度较差，但6个月之后，孩子代谢咖啡因的才能就和成人差未几了。
所以，超过1岁的宝宝，适量吃一些巧克力不需求太耽心。
固然，大家仍是要按照孩子的状况，自行驾驭天天吃巧克力的量，假如孩子确实容易兴奋，能够避开睡前等劳动时间。


怎么挑拣合适孩子的巧克力
挑拣合适孩子的巧克力，办法很简略，一看称号，二看含量。
01 看称号
常见的巧克力，除了以可可固形（包罗可可液块、可可脂和可可粉）为原料，还有一种以代可可脂为原料。
代可可脂，由非可可的动物油脂经加工造成的一种氢化动物油。和可可固形巧克力比拟，代可可脂巧克力价钱廉价，但口感却不如前者。
并且其中含有反式脂肪酸，长时间吃挫伤孩子的血汗管安康，引发Ⅱ型糖尿病、影响成长发育，不倡议购买和食用。
往年5月17日，中国副食流通协会正式公布《儿童零食通用要求》集团规范中就明白规则：
儿童零食中不克不及含有反式脂肪酸。




同时，早在2007年，我国曾经正式履行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国际贸易行业规范》中也明白规则：
但凡代可可脂添加量超过5%的产品，都不克不及间接标注为“巧克力”，必需表明“代可可脂巧克力”。当前给孩子选巧克力，大家就能经过看产品名来挑拣了。


02 看含量
真实的巧克力，包装上都有很显眼的可可含量。
“70%黑巧克力”，就是说这块巧克力的可可固形（包罗可可液块、可可脂、可可粉）含量为70%。


虽然可可含量高的巧克力更有养分，但相应的口感会变差，倡议大家给孩子选择可可含量在 65%～75% 之间的黑巧克力，既保存了巧克力的浓烈，也不苦，同时保存了可可中的养分物资，厚味又安康。


除了巧克力，孩子吃零食还应该留意甚么
除了巧克力，当初的零食不可胜数，一点儿不给孩子吃，诚实说其实不不理想。
但大家也知道，零食大多没甚么养分，多吃非但影响孩子吃正餐，还无害安康。
孩子的零食应该怎么吃呢？症结有三点：适当、合适、适时。
01 适当
孩子饮食的症结是适当，而不是阻止。
彻底阻止，往往会拔苗助长，一旦无机会，孩子极可能会一口吻吃过多。
我外甥女小时分历来不被允许吃冷饮，长大之后对冰淇淋的酷爱近乎疯狂，每一年都得由于吃冷饮到肠胃炎进几回病院。
给孩子“尝一尝”的时机，管制好量，比因噎废食、全盘阻止好很多。
一小把坚果、一小杯酸奶、一块巧克力、半个苹果、几颗草莓，对孩子来讲刚恰好，既增补了养分，也不至于吃饱影响了正餐。
需求留意的是，不要指望孩子盲目，规定最后的建设，一定是基于家长的规则，家长规则得越明白，越庄重，孩子遵循得越好。
02 合适
一说到零食，大家马上想到的可能都是薯片、饼干、蛋糕汽水儿、冰淇淋……但其实坚果、酸奶也被我看做零食。
能够说除了正餐，孩子吃的其余食品，我都算作零食。
倡议给孩子提供安康的、能够作为正餐辅佐的食品当零食。
好比酸奶，瓜果，坚果，面包等（坚果或葡萄、蓝莓等小颗粒的食品，最佳等孩子3岁后、不易呛到后再给）。


把不安康的零食，换成安康的食品作为零食，假如孩子真的饿了，他们会吃。
03 适时
世界卫生组织倡议：
1岁以上的学龄前儿童，天天3-4次正餐，假如他们需求的话，提供1-2次零食。 学龄阶段的孩子，天天需求3次正餐，假如他们需求，能够提供1次零食。 零食的时间尽可能支配在饭后2小时，离下一次吃饭时间最佳也能够距离1-2小时。好比孩子八点吃早餐，十二点吃午餐，那能够10点的时分给一次零食。
但孩子不是机器人，万一孩子就在饭点儿前饿了，怎么办呢？
偶然破例不妨事，假如孩子真在饭点儿前饿了，给一点点食品垫垫，没有问题。不外一定要大量。
孩子的猎奇心会跟着长大变得更为旺盛，尝试不同的食品也是他们意识世界的一部份。


包管坚持给孩子提供安康、养分平衡的饮食这个大条件，多给孩子筹备安康的小零食。
而像奶油蛋糕、棉花糖、薯片这样不安康的零食，也不用坚定阻止，偶然给孩子尝一下，既能知足孩子对花花绿绿食品的猎奇心，还能给他们一个甘美的体验，减少小小的幸福感。
孩子总有一天会长大，总有一天会脱离咱们的办理。小时分这也不克不及吃那也不克不及吃，万一长大了反弹，疯狂吃，岂不是更为得失相当？
不如把吃零食这件事，看成熬炼孩子自控力的好时机。
能管好本人嘴巴的人，天然能管好本人的人生。