|
|
图片来源@视觉中国
文 | 财经无忌，作者｜申屠3年亏损100亿的逐日优鲜，是互联网烧钱模式在生鲜批发畛域的再次折戟。逐日优鲜们的试错，正终结生鲜批发的烧钱扩大，推进赛道选手和资本回归生鲜这门生意的实质：一要赚钱，二要民生。
老黎民总要吃菜，因为疫情等缘故，也愈来愈违心用手机买菜。而从社会角度看，生鲜批发事关农业古代化的最初一千米，是国度农业策略的首要组成部份。从这一基本逻辑看，逐日优鲜们的验证，偏偏给了更多生鲜选手以资本烧钱涨潮后的宽松环境，以及感性扩大的强力提示。
近日，已经“生鲜电商第一股”的逐日优鲜在关停极速达业务后，又接踵传出公司就地解散、资金断链等一系列动静。据悉，逐日优鲜目前有超300名员工正在休息仲裁，且拖欠供给商款项或超16亿。
逐日优鲜“大撤离”，以及此前叮咚买菜全国规模内的业务膨胀，让不少人对这个互联网资本眼中的蓝海市场忧心忡忡，生鲜电商如何开脱盈利困局？路在何处？
逐日优鲜打破“前置仓神话”
作为“前置仓”模式始祖的逐日优鲜，2015年十一月在北京设立第一个前置仓后，迅速在全国复制。前置仓，指在社区左近建设中小型仓储配送核心，再从该核心向外提供最快30分钟配送到家的一种仓配模式。30分钟“极速达”办事，似乎正好知足了部份对生鲜配送时效性有极致要求的消费者的需要。
前置仓模式重资产、重投入，只管大大缩短了生鲜送货上门的时间，但也大幅进步了最初一千米履约本钱。 同时，前置仓地位偏远，没有天然客流，为了获取流量，平台要不停加大补助引流。这类高履约、高经营费、低毛利的经营形式，虽然看下来打造了“极致”的消费体验，实则让平台堕入巨额亏损的死循环，范围越大，亏损越大。
截至2020年，逐日优鲜业务掩盖20个城市，规划1500个前置仓。逐日优鲜招股书显示，履约费用为公司经营费用的最大头，一度占总支出的34.9%。据西南证券钻研数据，前置仓模式的履约费用是传统核心仓电商的3倍，平台型电商的2倍，社区团购的6倍。
2018年至2020年，逐日优鲜净亏损分别为22.32亿元、29.09亿元和16.49亿元，2021年预计净亏损可能超过37亿元。仅用了短短4年时间，逐日优鲜就烧光了100多亿元。
同属“前置仓”模式的叮咚买菜，盈利状况也不乐观。2019年至2021年，叮咚买菜分别净亏损18.73亿元、31.77亿元、64.3亿元，三年亏损近十一5亿元。 为了减损，叮咚买菜过来2个月延续封闭河北廊坊、唐山，广东中山、清远、珠海、天津，以及安徽宣城、滁州等多城业务。同时，叮咚买菜还经过调剂产品构造、拓宽消费场景、重投预制菜等形式，致力爬出亏损泥沼。
就在2020年一季度疫情期间，叮咚和逐日优鲜这两家前置仓，亏损率已经恶化至10%摆布（逐日优鲜-十一.07%，叮咚-9.41%），但疫情完结后，亏损率又被打回原形，2020年全年，在疫情安慰下亏损率仍在25%以上（逐日-26.9%，叮咚-28%），2021年一季度亏损更高达35%以上（逐日-39.28%，叮咚-36.43%）。
前置仓曾被互联网资本追捧为“最有出路”的生鲜电商模式之一，因此对叮咚和逐日优鲜两家前置仓近几年内也不吝重金投入，但跟着逐日优鲜“大败局”，由资本构筑的前置仓疾速扩大神话分崩离析。
互联网烧钱模式不合适生鲜电商
守业者们都知道，好的商业模式有累积作用，投入能换来客户留存，而坏的商业模式，烧钱无奈带来与之相对于应的商业价值。前置仓烧钱留下的一地鸡毛，也在警示一切从业者：互联网广泛的烧钱规律基本不合用于生鲜批发畛域。
生鲜电商层面，互联网烧钱模式带给行业“三个适度”，让行业一度脱离正常开展轨道。
其一，许诺30分钟极速达，提供背离本钱的“适度消费体验”。 生鲜电商自觉效仿外卖的疾速投递，配送时间从第二天达、1小时达，演化为最快30分钟达。但与外卖不同，大多家庭的生鲜消费，比外卖更具方案性，由于外卖可即食，生鲜则需加工，生鲜极速达仅是消费者的需要之一，不是整个，这也是起初美团、盒马逐步选择第二天达的一大缘故。“适度消费体验”的30分钟极速达，给低毛利的生鲜平台带来极高的履约本钱，成为平台盈利困局的关键。
其二，自觉补助，一味寻求用户量，带来“适度营销”。 生鲜电商平台补助的0.99元一盒的鸡蛋，的确能招来少量的羊毛党用户，却换不来用户留存。换句话说，自觉价钱战，让用户哪家更廉价便选哪家，毫无忠厚度。烧钱不只致使用户低留存，更破坏了全部行业生态，侵害同行菜农菜贩的利益，只要多数财大气粗的生鲜电商平台短时间受害。在用户端，虽然在短时间内用户觉得受害，可一旦生鲜电商生长起来后，很快就会成为“收割者”，会把补助出去的钱再发出来。
其三，急于收割市场，带来“适度扩大”。 传统互联网的弄法中，要想解决资方以及用户流失问题，最佳的方法就是扩大，只有包管增长率，其余问题迎刃而解。过来几年，逐日优鲜在资本助力下，迅速扩大，从北京向外辐射至华北、华东、华南、华中等地，最顶峰时代业务掩盖约20个城市，具有约5000个前置仓。一样极速扩大的叮咚买菜，在2020年业务在短短几年时间内掩盖了北京、南京、广州等27个城市。
但事实证实，大范围扩大并无为逐日优鲜和叮咚买菜摊薄本钱，反而带来巨额亏损，过来几年，逐日优鲜和叮咚买菜亏损额加起来最少达200亿。
最初，基于社会大环境的变动，当下互联网行业也正产生粗浅变动。投资业内人士表现， 因互联网“烧钱”模式难认为继，市场的估值锚正悄然生变，从紧盯单纯的用户增长，转变成更为重视盈利确实定性。
生鲜电商需要仍旺盛，市场范围预计达4000多亿
虽然亏损是烧钱模式的通病，但市场对生鲜电商的需要仍然旺盛。相干调研后果标明，与2021年比拟，2022年65.4%的消费者消费频次减少，51.6%的消费者消费金额减少。
2022年来疫情重复，为配合国度防疫管控，多地域进入动态办理，居民饮食日用亟待解决，而具备仓储、配送劣势的生鲜电商，成为居民日常糊口保障的首要渠道之一，成为城市保供体系中不成或缺的部份。
国度政策方面，从2021年的《“十四五”电子商务开展布局》，到2022年的“地方一号文件”，政府在农产品、冷链建立、产销协作等方面出台多项政策，激励农业产业链上上游间增强严密协作，增强根底装备设施建立等，为用户提供更高质量的产品和办事，激励生鲜批发行业安康开展。
前置仓遭受的困局，也增进行业趋于感性，跳出烧钱自觉寻求范围的“坑”，逐步进入重视效力和盈利的下半场。 目前行业正陆续泛起了区域化盈利的案例，如频繁尝试多业态的盒马和华东生鲜批发企业食行生鲜。
在阿里发布的2023财年第一季度（天然年2022年第二季度）事迹中，盒马GMV（商品销售总额）季度同比增长超过30%，其中，由三江购物经营的5家宁波盒马鲜生门店，已延续四个月完成盈利。地下材料也显示，食行生鲜在2019年起主营市场姑苏继续盈利的根底上，2022年上半年完成了选集团盈利。
生鲜电商将来：既要民生，又要盈利
生鲜电商的实质是卖菜，供给链背靠农业，这也就抉择了生鲜电商在开展过程当中必需要有统筹民生的底色。
菜贱伤农，菜贵伤民，生鲜电商需在用户需要、企业开展、农户需要三者之间取得平衡。 同时，生鲜供给链事关农业产业链开展，需从冷链、农业产业链、可溯源等多角度下工夫，而这些改动，仅靠市场气力远远不敷，还需政府疏导、全部产业链条从业者协同。
网经社电子商务钻研核心特约钻研员陈虎东以为，生鲜电商的窘境，在很大水平上是我国冷链市场的一个痛点的反应—— 根底设施，冷链设备、冷链供给链等，都有很大的痛点需求解决。
近些年来数字经济的开展，正减速这些困难的破解。跟着我国农业根底设施日趋完美，数字化正赋能生鲜电商产业链上、中、下各环节，推进农产品产地仓、协同仓、销地仓的双方协同，进步农产品产量，升高消耗，减速流通与分销，买通农产品从产地到消费者的全流程供给链，也为生鲜电商平台的商品供应保产保量。
除了生鲜企业以外，各地政府也在默默致力。以农业大省山东为例，近两年来，为了推进山东省由传统农业大省向古代农业强省转变，山东陆续出台《独特推动古代农业强省建立计划（2021—2025年）的通知》等，在农产品综合出产和供应才能、进步农业科技设备前提、以及农产品市场流通等方面加大投入与建立。山东也基于产业链全局视野，在数字菜场，数字技术产前、产中、产后的运用，农产品流通，以及推动农业产业链开展中做出踊跃探究。
能够预见，在生鲜批发这片民生畛域，将来跑互市业模式的，势必是妥善处置好民生和盈利两大指标的、更高效务虚的选手。而无论互联网资本的生鲜热潮是涨是退，菜农总要卖菜，老黎民总要吃菜，手机上的菜市场和世间烟火气，都将持续。 |
|
注册会员