明日立秋，别忘“咬秋”，多吃立秋3宝，少饮伤身1酒，平稳入秋

wml2021

伏天还未完结，立秋却已来到，虽然在立秋之后，暑热不会马上打消，但天气的整体趋向是往逐步凉快的标的目的去的，迟早凉，中午热。

而立秋，也象征着花草树木开始后果，行将播种，自古以来，人们都非常注重这个节气。
早在周代时代，每到立秋这天，天子都要率领各国诸侯和大夫们设坛祭祀，以此来迎接秋季的到来。
而在官方，在立秋之日，老黎民们则是有“咬秋”和“贴秋膘”的说法，为何说要“咬秋”呢？

立秋季节，许多水果成熟，少量上市，南方地域习气在立秋日筹备好西瓜，来与家人们一起分享，来以此去除秋后的余暑，北方地域则是在立秋日取西瓜和白酒一起食用，以为这样能够预防疟痢。
过来在乡村，夏收夏种，人们不只忙碌，并且很耗损膂力，加之酷热、低温，食欲不振，人容易消瘦，跟着天气的恶化，恰是增补能量的好机会，因此便有了“贴秋膘”的说法，在贴秋膘后，人们更能无效抵挡冬天的冰冷。

那末在立秋季节，如何“咬秋”和无效“贴秋膘”呢，倡议：多吃立秋3宝，少饮伤身1酒，平稳入秋。
? 1宝：西瓜
下面说到，在立秋这天吃西瓜，意为“咬秋”，那末吃完的西瓜，西瓜皮可别扔，只需几个步骤，轻松变为一道好菜，快学起来吧。

【炒西瓜皮】
①将吃剩下的西瓜皮，洗净，去掉最外层的硬皮，留下两头青绿色部份，切成条。
②筹备5-6瓣蒜，切成末备用。
③起锅烧油，油轻轻热时参加蒜末爆香，而后放切好的西瓜皮，翻炒。
④大约1-2分钟，觉得西瓜皮变软后，再参加蚝油、生抽、盐调味，便可出锅。
? 2宝：猪肉
猪肉中含有少量的脂肪，能够很好地增补能量，入秋后要多多食用，把这个秋膘贴起来，为冬季做好筹备。

【家常红烧肉】
①将五花肉切成块，冷水入锅，焯水，水开后捞出洗净，控干水份备用。
②锅中放少许油，下煮过的五花肉，翻炒，小火煸出五花肉过剩的油脂，待五花肉至金黄时捞出。
③在锅中剩下的五花肉油中加白糖，放入五花肉翻炒上糖色，而后加水，没过一切肉。
④放入葱、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、少许料酒，炖煮30分钟摆布。
⑤炖好后开大火收干过剩汁水便可。
? 3宝：莲藕
秋季正式到了吃藕的时节，这个时分的莲藕十分陈腐，并且水份短缺，立秋后多燥热，多吃藕，正好滋养去燥，益处多多。

【莲藕排骨汤】
①猪排骨或者猪颈骨，洗净后冷水下锅焯水，去掉腥味。
②莲藕洗净去皮，切成大块，放入冷水中备用，以防变黑。
③在锅中放入排骨、莲藕块、水、姜片、枸杞、红枣、花生米，大火煮开后转小火慢炖2小时。

④炖煮时间按照加水量状况而定，炖好后，参加少许食盐调味便可。
说完要吃得立秋3宝，咱们再来讲说为什么要少饮这伤身1酒，并不止在北方有立秋当天吃瓜喝白酒的习气，在南方一样也有。
在这里要说的是，不要喝冰镇白酒，缘故有3：
①冰镇白酒会破坏白酒原本的度数，和酒体的均衡。
②冰镇白酒会析出许多红色絮状物，口感、观感差。
③白酒在冰镇后会长久升高入口时的安慰性，形成饮酒如喝水的假象，会致使越喝越多，并且潜力变大。

因此，正值夏秋交替季节，要忍一时的口腹之欲，不要喝冰白酒，许多白酒在出厂前，都经专业酿酒师的勾和谐一按时间的陈放，使酒体达到协调不乱的形态。
无需改动其原本的酒体形态，在入口时就可以达到很好的口感，并且好的白酒会越品越香，而且喝完之后全部人都是非常温馨的。
这款君中元私藏酒即是如斯，在出厂前便陈放了6年，酒体协调不乱，酒质丰满，喝起来很顺口、温馨，尤为是在秋夏交替之际，饮酒最首要是喝个舒服。

该酒的酿造人曾传政是李兴发（国酱之父）的师傅，酿造技艺一脉相承，且酒厂紧挨茅台厂，与茅台同享本地优质红粮和美酒河水源。
采取酱酒制造的最高工艺，大曲坤沙法，历经165道工序，耗时365天酿造实现，酿成后又通过18道质检，在出厂时酒质便达到了优级。

开瓶喷香！酒香浓而不腻，让人闻之欲饮，抿一口，酱味十足，酒液非常醇厚，细品，酱香中又带有焦香和花果香，档次丰硕，顺喉而下，非常丝滑，口中余香不停，使人耐人寻味。
虽然名望不大，但凭借本身醇美的酒质俘获了不少酒友的芳心，许多喝过的酒友都对其夸奖有加。

立秋的风俗，是几千年来中国人民智慧的结晶，是人们在出产糊口中留下的贵重教训，明日立秋，别忘了“咬秋”，多吃立秋3宝，少饮伤身1酒，为入秋打下好根底。