秋季宁愿少吃肉，也要喝这碗“银耳羹”，润肺生津，滋补又养人

黄陂大于武汉

立秋后，天气仍然酷热，三伏天马上就要完结了，眼下还有一伏，那就是末伏，除了预防暑气以外，还应该预防秋燥，得多人不拿秋燥不妥回事，不知不觉中就遭到挫伤了。

秋燥是秋天的一种邪病，空气枯燥，水份增补不迭时，病邪从口鼻侵入，就会产生下列症状，皮肤枯燥脱皮，干咳少痰，鼻咽枯燥，反正就是十分的好受，容易伤身伤肺。

如何预防秋燥？其实办法很简略，那就是从饮食动手，多吃润燥生津的食品，例如莲子、百合、银耳、枸杞、雪梨、冰糖等，都是很不错的食材，把它们汇聚到一同，熬一锅银耳莲子羹，是一个不错的上上选。
银耳莲子雪梨羹食材：雪梨、银耳、莲子、枸杞
调味：黄冰糖
1、筹备所用到的食材，银耳、百合、莲子、枸杞、黄冰糖和雪梨，这些食材在一定水平上，有生津润肺，润肺止咳，清热的成效，常吃对身材安康大无益处。

2、第一步先浸泡银耳，半途不要用热水，用凉水浸泡四五个小时就能，泡软泡胀，下手撕成小朵，冲刷洁净，放入沙锅中，参加适当的矿泉水。

3、接着放入百合和莲子，莲子外部含有苦心，需求留意一下，有苦心需求去掉，防止影响口感，大火烧开，转小火，慢炖20分钟，留意火候和水量。

4、等时间到了，把黄冰糖放进来，再把雪梨切块，一同放进来，盖上锅盖，持续用小火炖煮30分钟，每距离一会儿，就过去看一看，别糊锅了，再就是别溢出了。

5、等时间到了，放入枸杞，再炖煮五六分钟就能了，炖出来的银耳胶很丑陋，柔软清白，半通明，富裕弹性，粘稠顺滑，汤汁苦涩，让人富裕食欲，还有一定的摄生成果。

6、立秋当前，隔三差五就给家人炖上一锅银耳羹，滋养身材，润肺生津，全部人都很舒服，没有脱皮干咳的状况产生，全部秋季均可以喝，一周两三次都可。

技能总结1、银耳浸泡一定要用凉水，最佳不要用热水，热水一烫，非但破坏了银耳，还会流失一部份养分。
2、大火煮开转小火，慢炖出精髓，第一次把水量加足，小火慢炖就行-了，只需留意火候就好。
3、刚出锅的银耳羹，能够晾一晾再喝，假如天气酷热，冰镇一下成果更好。
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