提示！会引发恶心、呕吐等中毒症状、乃至能够会引发死亡？这类西红柿千万别吃，结果很严重（组图）

冬天里的武汉

西红柿作为大家饭桌上常见的蔬菜，是公众心中安康食品的好典型。世界上没有美中不足的食品，关于这样一个家常蔬菜，咱们也有许多疑难。

有些西红柿不克不及吃？会惹起恶心、呕吐等中毒症状？乃至可能会惹起死亡？西红柿熟吃养分才会翻倍？真的是这样吗？西红柿究竟是生吃好仍是熟吃好呢？
留意：这样的西红柿不克不及吃长黑斑的西红柿不克不及吃这类黑斑次要是由交链孢菌惹起的，而它发生的毒素叫交链孢毒素，这类毒素存在致癌危险！

所以，西红柿长黑斑、腐朽的部位坚定不克不及吃！由于在2cm以内还能够检测到真菌的代谢产物，即真菌毒素，然而在2cm以外的话就食用相对于对比平安。不可熟的西红柿不克不及吃未成熟的西红柿含有龙葵碱，当咱们摄取过多或误食龙葵碱时，会惹起恶心、呕吐等中毒症状，乃至可能会惹起死亡。

西红柿中三种十分首要的养分素
要说西红柿，熟吃和生吃哪一个更养分？我们得先知道西红柿中究竟有哪些对身材有益处的养分元素。
西红柿中有三种十分首要的养分素
维生素C：抗氧化
维生素C又叫抗坏血酸，拥有很强的抗氧化功用。
β胡萝卜素：防口腔癌 对视力有益处。
《国内口腔医学杂志》登载的一项盛行病学考察显示，从植物试验及初步临床实验后果来看，胡萝卜素对口腔癌拥有潜伏的预防作用。
β胡萝卜素在体内会转化成维生素A，对视力有益处。

番茄红素：抗氧化 进步肌体抗炎才能
番茄红素属于体内十分首要的一种抗氧化物资，能够进步肌体的抗炎才能，让身材免疫力达到更好的形态。
番茄红素对血汗管畅通有着无力作用，可预防心脏病、动脉软化；能够革除人体内致使苍老和疾病的自在基；能够进步人体免疫力，有助于延缓苍老；可帮忙预防及改良前列腺增生、前列腺炎等泌尿零碎疾病，对防治前列腺癌、消化道癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症有一定的益处。

番茄红素充沛释放有三个要点：
① 切碎
② 低温
③ 和油接触
生吃、熟吃哪一个更养分？
西红柿生吃与熟吃各有优点，不同的吃法能够获得不同的养分。
想获得维生素C：最佳的形式是生吃；
想获得番茄红素、β胡萝卜素：最佳的形式是熟吃，倡议烹饪时间管制在2分钟。
留意：西红柿倡议的贮存温度是10℃～13℃，假如想生吃获得维生素C，就不要放在温度过高或阳光直射之处，会影响维生素C的含量。
白色西红柿防病成果最佳？
从种类上讲，白色西红柿的番茄红素含量最高。

从成熟度上讲，越成熟的西红柿番茄红素含量越高，所以倡议大家选购白色熟透了的西红柿。
夏天上市的西红柿中番茄红素含量对比高，这次要是由于夏天阳光充分、光照时间长，会让番茄红素的含量大大减少。
俗称“圣女果”的小番茄更养分吗？
备受青眼的圣女果，学名“樱桃番茄”。

从试验数据的比较来看，其养分价值确实比西红柿稍逊一筹。樱桃番茄中的维生素C、维生素E以及番茄红素的含量都略高于西红柿。
留意：西红柿是十分安康的食品，是食品搭配中很首要的一部份，但不要寄但愿于某一种食品中的某一种养分成份来解决各种安康问题。
下列8类人应少吃
西红柿虽好，但对某些人来讲，吃得太多太频繁，也会对人体发生显著的反作用。
下列8类人应少吃：西红柿过敏的人、 肾功用障碍的人、肠易激综合征患者、胃食管反流病/胃灼热的人、容易胃痛和腹痛的人、尿失禁和膀胱炎患者、偏头痛患者、耽心皮肤变色的人