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图片来源@视觉中国
文 | 向善财经前不久，首都医科大学校长、网红科普大V饶毅在其大众号“饶议迷信”上连发数篇长文，指斥华大团体CEO、华大基因副董事长尹烨的科普内容“有至关多成心哗众取宠的内容”，得多对于生物的演讲是伪迷信。
其中，在第四天炮轰尹烨的文章中，饶毅将矛头对准了益生菌，并婉言道“尹烨推行的益生菌，就是假药”，“全中国当初推行的益生菌无一不是假药。肠道细菌钻研很抢手，但迄今没有拿出无效运用的产品”。
也许是因为饶毅此前不停进行迷信打假的胜利阅历，再加之本身过硬的专业配景和身份，此结论一出，包罗华大基因、健合团体在内的相干上市公司股价纷纭走低，特别是刚从益生菌业务的增长下滑泥沼中脱身而出的健合团体，乃至由此走出了一个小“深V”……
那末假如抛开饶毅和尹烨的口水仗不谈，我国的益生菌行业到底开展如何？其又面临着哪些问题？当初益生菌的“不测躺枪”又会发生哪些行业影响？这些值得咱们去探索一二。
益生菌的新“有限游戏”
据中国保健协会数据显示，2020年我国益生菌产品的总体范围约为879.8亿元。欧睿国内数据则标明，中国益生菌以后的销售市场范围位居寰球第二，且以每一年十一-十二%的速度疾速增长。
不外值得一提的是，当初市场炽热的益生菌却并不是是个新物种。由于益生菌其实不单指一种“细菌”，而是一类细菌，也就是对人体无益的细菌，好比在不少酸奶广告鼓吹中常常提到的乳酸菌就是益生菌家族的一员。不外既然如斯，益生菌概念又为什么会在近些年来再一次泛起了集中发作的趋向？
在向善财经看来也许有两大缘故：一是疫情的发作使得人们更为关注肠道安康对本身免疫力的晋升，而用来调理肠道菌群均衡的益生菌由此被泛滥品牌商家们从新包装鼓吹，益生菌完成了从增进消化排汇向晋升安康免疫力的1.0摄生保健功用转变。
一方面疫情的“助攻”。在2020年疫情发作早期，不少民众恐慌情绪浓重，国度卫安康委则于当年的2月4日公布了《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗计划（试行第五版）》，其中就提到了“可以使用肠道微生态调理剂，维持肠道微生态均衡，预防继发细菌感染”的防疫倡议。而恰是在这一特殊的时期配景下，用来保护肠道安康、进步免疫力的益生菌天然就成为了品牌商家和市场消费者们热捧的对象。
另外一方面益生菌产品状态的改动进一步强化了其保健属性。正如前边提到，以往的益生菌产品更可能是以酸奶或乳酸菌饮料的状态浮现，以致于不少消费者对益生菌功用认知一直停留在助力消化排汇而非晋升安康免疫力层面。
而基于此，不少药企和保健品玩家们一方面加大了益生菌的产品营销遍及，另外一方面则是推出了口服益生菌冻干片、冻干粉和胶囊等益生菌膳食增补剂，使其从直观产品状态上更倾向于摄生安康的“保健品”，让购买益生菌产品成为了一种更专业的安康投资，而不是像益生菌发酵乳次要是为了知足口腹之欲。
举个简略的例子，益生菌产品状态的转变就犹如吃瓜果虽然也能增补维生素C等微量元素，但仍有不少人选择在药店购买各种保健品维生素片，而从“食补”向“药补”转变的面前，其实就是消费者对专业安康摄生需要的进一步认可和注重。
二是跟着迷信技术的不停提高，益生菌完成了功用、品类和产品状态上的多方面延长扩大，并由此进入了2.0全身功用安康时期。益生菌市场从以酸奶、乳酸菌饮料为代表“无限游戏”，降级成为了益生菌品类的有限游戏。
据Nutrition Outlook杂志公布的寰球益生菌临床实验剖析讲演显示，目前益生菌临床实验的十大抢手安康畛域分别包罗：胃肠道安康（33%）、口腔安康（10%）、精力安康（10%）、女性安康（9%）、婴幼儿安康（9%），另外体重办理、皮肤护理等也是抢手畛域。
一系列功用层面的新发现，间接打破了益生菌1.0时期的胃肠免疫力功用界限，使益生菌行业迈进了2.0全身安康功用时期。最间接的市场表示是益生菌产品品类和产品状态完成了几何倍数的扩大演化。好比针对口腔问题，云南白药牙膏翻新性地推出益生菌儿童牙膏，而参半等新外货品牌则是推出了益生菌漱口水等口腔护理产品。除此以外，在护肤、护眼、情绪和体重办理等畛域，益生菌也正在成为新的产品卖点。
始终以来，无限游戏的目的在于博得成功，而有限游戏却旨在让游戏永久进行上来。而假如从这个角度看益生菌，前者对应的是胃肠道消化为主的益生菌功用时期，以健合、养乐多为代表的一批益生菌玩家们的确在无限的畛域里占领了绝对市场劣势。
但如今跟着益生菌功用、品类和场景的新冲破，在后者这场“万物皆可益生菌”的有限游戏里，更多消费群体的更多消费需要被进一步知足。可这也象征着健合合生元们此前在无限游戏里积攒的畛域劣势被不停扯开，而假如不克不及及时适应当初益生菌的有限游戏弄法，以健合合生元为代表的益生菌旧时期胜者在新时期里泛起产品红利隐没、营收大幅下滑的状况也就屡见不鲜了……
走上傍门的益生菌，蒙昧期难渡？
其实从全部益生菌产业链来看，当初的国际益生菌行业格式与手机行业很是类似。一方面因为下游的国内益生菌专利根本被美国、日本等国度垄断，所以国际的益生菌原料大多来源于美国公司杜邦和丹麦公司科汉森，两家公司供给的原料占国际总体市场85%以上。这简直与国际手机行业的芯片受制于人，“卡脖子”的问题如出一辙。
不外虽然国际对益生菌的钻研起步较晚，但当初曾经有不少乳企和生物公司开始减速追逐。只是目前来看，“中国菌”们到底什么时候能打败占领了研发专利和商业化先发劣势的杜邦、科汉森们似乎仍然是个未知数。
另外一方面只管益生菌产业下游被垄断，但国际的上游市场却呈现出百花齐放的繁华场面。目前国际的益生菌玩家大抵能够分为四类：一是以科拓生物为代表的下游益生菌研发型企业；二是以光明、伊利、蒙牛为代表的乳企玩家，瞄准的是酸奶或乳酸菌饮料畛域；三是以健合、汤臣倍健和拜耳、江中药业为代表的医药保健品玩家；四是以Wonderlab、逐日的菌、薄荷安康等新消费品牌玩家。
而上诉四类玩家对应的益生菌产品又大抵能够分为益生菌原料、益生菌食物和益生菌膳食增补剂三大类，分别占比5.6%、85.9%、8.6%。其消费者更是完成了从婴幼儿到中老年群体的全春秋段掩盖，全部行业开展炽热。
不外从此次饶毅炮轰尹烨形成国际益生菌产业大地震来看，繁华的益生菌面前似乎一样存在着不少问题。据向善财经视察，当初益生菌行业面临着两大开展隐患：一是益生菌的临床安康成效尚未失掉彻底明白，但品牌商家们却曾经“先声夺人”，提前吹捧益生菌的神奇成效，乃至由此引来了监管部门对益生菌鼓吹层面的第一波打击。
只管肠道菌群相干钻研以为，调理肠道微生物可能会医治影响多种疾病，而且寰球规模内认可的益生菌已多达400多种，但我国却一直没有法规层面上的对“益生菌”的定义。更无意思的是，美国联邦贸易委员会也直到当初还把声称能增加肠胃不适、改良免疫安康、减缓便秘和普通感冒的益生菌产品认定为“诈骗性广告”，欧洲食物平安局一样屡次回绝为益生菌补剂的安康成果背书，两机构的理由均为“证据缺乏”。
而这就象征着前边提到的诸多益生菌功用也许是存在成效争议的。可目前在不少品牌商家的鼓吹暗示中，益生菌简直快要成为了包治百病的“神药”。据天眼查APP显示，去年8月份“养乐多”品牌在中国运营养乐多乳品的关联公司，曾鼓吹“益生菌防治新冠”。往年6月，又有主播在直播间里声称益生菌粉能“抗幽”。虽然两起益生菌广告鼓吹在起初均被市场监管局断定违规并处以罚款，但这也从正面袒露出了益生菌市场乱象的冰山一角。
二是因为国际益生菌行业长时间不足产品规范标准，以致于当初益生菌行业虽然开展“繁华”，但产质量量却参差不齐，所以不排除将来政策监管层面会对益生菌产品出产层面进行去芜存菁式的清场打击。
要知道，合格的益生菌原料出产工艺对温度、湿度的要求十分严苛，乃至要求在无菌的环境下操作。假如工艺程度不敷，又没有做基因测序，益生菌里混入了无害细菌，反而会拔苗助长，“好比粪肠球菌，有钻研标明其可能会致使抗生素耐药性。”
但此前有媒体报导，不少中小益生菌品牌采取的是代工厂加工模式，其代工厂的益生菌粉出产环境和卫生办理简直是彻底不达标的。而且因为益生菌产品不足明白的出产办理规范，所以得多企业为了高额利润会选择高价菌株、菌粉，毕竟产家只需在出产出的产品外包拆卸料表中显示该产品需求添加的益生菌原料便可发货。
而也许是遏制住当初益生菌行业的开展乱象，往年6月中国食物迷信技术学会公布了《食物用益生菌通则》集团规范，旨在推进益生菌行业标准化开展。虽然集团规范并不是国度规范，其实不要求强迫实行，但益生菌“团标”的公布又是不是能了解成监管层面对益生菌市场去芜存菁的市场信号呢？
参考材料：
《饶毅、尹烨与益生菌》 陈广晶（虎嗅）《这届年老职场人的肠胃，被益生菌包了》 壹览商业《从粪便到酸奶，益生菌的“贴金游戏”》 果壳硬科技 |
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