立秋后少吃瓜果多吃它！蛋白质含量特高，煮好存冰箱，吃着特省事

伟伟

导语：立秋后，少吃瓜果多吃它！蛋白质含量特高，一次煮好存冰箱，想吃就拿特省事！
“红豆生北国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思”，说到红豆，置信大家都不生疏，俗称相思子，是一种有毒的动物。而咱们通常说的红豆是指红小豆，也叫赤豆，是一种养分价值极高的蔬菜，它不只含有丰硕的膳食纤维、蛋白质、维生素、氨基酸，其中每百克红豆蛋白质含量高达21.7克，高于猪肉、牛肉，拥有祛湿清热、健脾胃、打消水肿、清心除烦、补血安神等成效。另据《本草纲目》记录红小豆还有“上水肿，止泄痢，利小便，散恶血，除烦满，健脾胃”的成效。

立秋后，人们的摄生理念由隆冬的消暑清热向着滋阴养肺防秋燥转变，适当多吃一点红豆，能够减缓因天热而泛起的口渴焦躁等症状，此外，适当吃红豆，还无利于消肿，所以说立秋后，少吃瓜果多吃它！那就是红小豆，蛋白质含量特高，一次煮好存冰箱，想吃就拿特省事！

谚语云：“天天吃豆三钱，何需服药比年”，红小豆的吃法也是多种多样的，能够用来煮粥、蒸糕亦或是做成豆沙馅包子吃，无论怎么做都非常的厚味和养分。然而最大的缺陷就是煮豆子特别费时间，得多敌人即便想做然而想到煮豆子也立刻消除了动机。其实，咱们能够将红豆提前这样煮一煮，一次多煮一些，煮完后放冰箱保留，再吃的时分拿出来就能做了，十分便利，想吃就拿特省事！一同来看一下吧。

1、挑豆子，咱们要挑拣陈腐的红小豆，通常状况下，优质的红小豆颗粒丰满，大小平均，色泽鲜亮，反之色泽昏暗的就是陈小豆。

2、泡豆子，挑拣好的红小豆倒入大盆中，而后根据没过红小豆的量参加清水，个别浸泡1~2个小时。这样红豆就会因吸水而收缩，在煮的时分更易煮熟、煮烂，从而能够缩短煮豆子的时间，煮好的豆子也更丰满。

在浸泡的过程当中，咱们要把沉没在水面的红小豆捞出，这样的豆子多半是发霉或者虫子叮咬过的。
3、煮豆子，泡好的豆子荡涤洁净倒入锅中，参加清水，清水的量没过豆子后高出2根指头，大火烧开后转成中小火，缓缓煮半个小时，煮制的过程当中要时时地搅动几下，目的是避免豆子粘到锅底、糊锅。红豆煮熟后关火持续焖5分钟摆布，而后开锅后大火翻炒，清水耗尽时参加适当的白糖，糖的量按照本人的爱好，喜爱甜的能够多加一点，不喜爱的也能够不加。



4、得多人煮到这一步会发现，红小豆并无开花，不要紧，待红豆彻底凉透后，将其按每次吃的量放到保鲜膜上，包好扎紧口，而后再放到冰箱里冷冻保留便可。红豆煮的时分虽然没有开花，然而因为煮的过程当中排汇一定的水份，在冷冻过程当中，因为热胀冷缩的原理，再次煮的时分，豆子就能轻松开花。



想吃的时分，掏出一包红豆团，做的时分，微微煮一下，你就会惊奇地发现每个红豆都咧开了嘴，笑开了花，做红豆沙馅料在锅里蒸一下，也会达到这样的成果，并且耗时少，真的是想吃就拿特省事！我是晓峰，假如您喜爱晓峰分享的美食，不要健忘关注吃货峰子哦！感激反对，感恩遇见~
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