“秋老虎”来袭！这素菜记得给家人吃，不放肉也很香，润燥不上火

hylhal

入秋后，初秋末伏天，气温仍然很酷热， 尤为是8月7号之后一段时间内泛起的低温天气是“秋老虎”天。秋老虎通常泛起在立秋之后。往年秋老虎大略在8月14日至22日完结。当下恰是酷热严冬的“秋老虎”天气，这段时间咱们要做好防暑降温，饮食上倡议油腻为主，多吃一些当季的蔬菜水果，少吃油炸和清淡的食品，也不倡议过于大补助秋膘。“秋老虎”来袭！这素菜记得给家人吃，不放肉也很香，润燥不上火。

炒杂蔬就是十分不错的选择，各种蔬菜搭配在一同炒，色泽上看着很迷人，口感档次丰硕，养分也更片面，这里分享的炒杂蔬是搭配上百合片、西芹、木耳、木耳和腰果一同炒，色香味俱全，秋燥天吃十分合适，润燥不上火，还能增补维生素和膳食纤维，是一道十分不错的家常炒杂蔬。

【百合杂蔬炒腰果】
食材：鲜香的百合、西芹、胡萝卜、腰果、荷兰豆、木耳。
配料：油盐适当、蚝油少许。
具体做法：
1、百合片掰上去荡涤洁净、木耳泡发洗净、荷兰豆撕掉老筋洗净待用。

2、胡萝卜去皮洗净切片、西芹刮掉老筋洗净切段待用。

3、热锅凉油，下入腰果煎炒至外表焦黄香脆，起锅装盘待用。

4、锅里留无余油，下入胡萝卜炒香。

5、参加西芹、荷兰豆和木耳一同翻炒平均。

6、参加少许蚝油提鲜，翻炒平均。

7、参加百合和木耳一同翻炒平均，炒至杂蔬断生。

8、参加提前炒好的腰果一同翻炒平均。参加少许盐调味，炒匀便可。

出锅装盘便可上桌享受，这样一道家常版的：百合杂蔬炒腰果就做好啦，这样做出来的百合腰果杂蔬口感幽香爽脆，还有腰果的香脆，口感档次丰硕，养分也很片面，这几样食材搭配在一同炒，色泽上看着特别有食欲，小孩儿孩子都很爱吃，入秋后多吃能够润肠道，增补维生素，是十分安康的一道家常炒杂蔬，有空能够做给家人吃哦。秋老虎天！吃肉不如吃它，不放肉也很香，润燥不上火，顺利度秋。
Lily美食谈小贴士：
1、腰果能够先用烤箱烤脆，也能够先炒焦黄变脆口感更好，出锅前再放入炒匀便可。
2、西芹、荷兰豆、胡萝卜和木耳能够先焯水断生再炒，这样炒出来的口感更好。
3、百合是鲜香的，口感清脆能够清热润燥，间接炒着吃生吃都行，也能够用干百合泡发了炒。