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作者 | 刘伊伦
编纂 | 吴睿
36氪得悉，「慢糖家」宣告获取千万级种子轮融资，本轮融资由浙江大学校友基金藕舫天使及某产业资本投资。深圳静态平衡安康科技创建于2021年，聚焦银发经济和大安康赛道。「慢糖家」为公司旗上品牌，为血糖安康关注者提供低GI食物和安康办事，努力于打造银发青年的数字养分安康平台。开创团队结业于浙大，曾在宝洁、腾讯、美团任职。
GI（Glycemic Index）即血糖生成指数，是国内公认用于权衡食品对血糖影响的目标。低GI食物即GI值小于55的食物，对血糖的影响较小。与低糖食物不同，低糖仅表现食物含糖量低或不含糖，然而影响血糖生成指数的要素十分多，假如食物中含有容易让人消化排汇的碳水，好比小麦粉，低糖食物依然会惹起血糖降低。而低GI食物，在胃肠中停留的时间长，消化和排汇迟缓，惹起的餐后血糖反映较小，从而使得血糖更安稳。国际外有少量的钻研和试验证实，低GI饮食，有助于糖友放弃血糖安康，缓解病症开展，同时有助于普通用户管制体重。
「慢糖家」的首款产品为低 GI 慢糖吐司，经过技术翻新，把日常中GI值超过80的吐司改进成GI值约46的慢糖吐司，而且放弃了良好的口感和控糖成果。
选择慢糖吐司做为首款产品去切入糖尿病患者早饭市场，有几个缘故。开创人兼CEO黄笑告知36氪，一是拂晓景象，即糖尿病患者在拂晓时候因为各种激素间分泌不屈衡所惹起的一种清晨高血糖形态。二是依据中国人的饮食构造，早饭中主食占对比大，碳水较高，容易惹起血糖降低。三是在早饭场景下，糖友更习气吐司这一产品状态，81%的糖友把吐司列为他们最期待的控糖食物。
「慢糖家」联结开创人兼产品担任人李俊堃告知36氪，慢糖家经过产学研融会的形式构建技术壁垒。经过与浙大、江南京大学学、华南理工大学食物工程系专业协作进行技术翻新与研发落地。与资深的面包烘焙师和工程师协作打磨产品，包管吐司的口感与成效。而帮忙慢糖家针对性解决用户需要的是100位均匀春秋50岁的“产品参谋”，站在糖尿病患者的角度去为产品的改进提出倡议。
在产品制造与用料选择上，李俊堃告知36氪，「慢糖家」想把产品做到合乎心中为家人而做的规范。「慢糖家」基于原料数据库建模计算预测GI值，筛选β葡聚糖含量最高的西藏黑青稞作为中心原料，添加专利桑叶提取物晋升控糖成果，采选进口膳食纤维等原资料，以确保控糖成果和风味，但也因此「慢糖家」首发吐司产品售价相对于会较高。通过 200 多位种子用户的测试，96%用户对控糖成果和口味给出较高评估。
在销售渠道铺设方面，「慢糖家」采取线上线下相结合。开创人黄笑告知36氪，「慢糖家」会按照用户购物习气，搭建以电商平台和小顺序为主的线上购买渠道，以商超、病院、异业协作为中心的线下购买渠道。
对于市场将来增长空间，黄笑告知36氪，将来低GI食物将迎来两次大的增长。一是来自于存量代替，现阶段有血糖安康需要的用户，包罗糖尿病人群和高血糖人群，从无糖、低糖、极低碳水食物转向低GI食物。二是来自于指标用户群体的分散，高血糖问题不只是糖尿病人的问题，如健身人群和重视皮肤抗糖化人群也会重视低GI食物的选择。在愈来愈重视安康的饮食大环境下，低GI食物是一条有后劲的赛道。
黄笑表现，下一阶段，「慢糖家」将环抱“食物+工具+办事”打造面向银发青年的精准安康养分平台，帮忙用户更片面、更轻松的在糊口中完成血糖安康办理。 |
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