宋代人在古代，就是糊口美学大V

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传承千年的摄生观。
文 | 华商韬略 周瑞华
在最繁华的宋代文明艺术中，储藏着一种极其朴素的摄生观。
【01】
千里明月共江山，万家灯火庆团聚。
中秋佳节邻近，凭着《唐宫夜宴》、《洛神水赋》等一系列“国潮”节目频频出圈的河南卫视，携手燕窝品牌燕之屋，推出一支国风短片《江山明月》。
皎洁明月下，一袭素淡白裙的女舞者翩跹而舞，宛如空中皎月；男群舞身着青墨舞裳，化作群山峻岭。明月、群山，一柔一刚，一同绘就了一幅恢弘壮阔的“千里江山图”。
2017年，北宋王希孟的《千里江山图》在央视文博探究节目《国度宝藏》展出后，就扑灭了人们对宋代文明的憧憬与热心。《清平乐》、《大宋宫词》等一系列以北宋为配景的影视作品，展示出一幅幅宋代人雅俗并举、烟火气十足的街市糊口画卷，其中的茶艺、饮食、衣饰、音律等糊口细节，更是为人们所津津乐道。不少人一边追剧，一边恶补宋代历史，乃至还降生了“宋潮”一词。


一千多年前的文明为古代人追捧，面前是文明自信——宋代是我国历史上经济最繁华、文明最兴盛、艺术最精深、科技最兴旺的朝代。史学巨匠陈寅恪就曾说：“华夏民族之文明，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”
宋代不只有焚香、点茶、插花、挂画“四般正事”这类大雅文明，也有《清明上河图》里充溢了世间烟火气的北里瓦舍、茶坊酒肆、车马络绎商贾来往这样的大俗文明。


而古代人之所以爱宋代，更大的缘故还在于，宋代偃武修文，激励世子加入科举轨制，泛起了一个配景更多元的士大夫阶级。这个士人阶级重视外在修为与集体涵养，更偏向于融通糊口与艺术，经过糊口的典礼感晋升集体自我涵养，又把普通糊口推向极致的雅。
就拿喝茶这么一件再日常不外的事件来讲。在以宋朝为配景的影视剧中，宋人喝茶还演绎出一套“碾茶、热盏、击拂、水痕”茶工艺，把喝茶变为了文人之间的一项文明流动。
这类“糊口美学”，让千年当前的古代人，也能在日常糊口中，找到与宋代人的衔接点。这才是宋代文明的生命力。
其实，宋代文人士大夫不只重视精力寻求，也很重视强体健身，摄生文明在宋朝风行。并且，宋人的摄生观，与他们的文明审好看有共通的地方——修身养性都内化到日常糊口，在日常熬炼、饮食、作息中贯彻摄生思想。
例如，著名诗人陆游，仍是一名美食家兼摄生家，在他的摄生观里，饮食为疗疾养身之要，还留下了“吾观日用事，饮食真勃敌”这样的诗句。
因此，宋人摄生，重视从食材中吸取身材所需的营养，在他们的食材中，还泛起了一些曾经被古代人普遍承受的滋补食材。
好比，生于宋末、卒于明代的百岁摄生家贾铭，在他的《饮食须知》中就罗列了得多日常食品的性味以及搭配，其中还提到古代人热中的滋补品“燕窝”，并指出：“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食。”
这是我国最先对于燕窝的文字记录，因而可知，燕窝作为有滋补价值的食材，曾经植根于上千年的摄生文明之中。
【02】
但燕窝成为饮食风气，曾经是明清时代的事件。
燕窝主产地在西北亚的印度尼西亚、菲律宾、马来西亚、新加坡等国，明代郑和第七次下东洋，将西北亚地域带来燕窝作为贡品献给皇帝，燕窝才开始成为一种滋补圣品，摆上过后的皇室、王侯将相的餐桌。
跟着燕窝食用人群的扩张，过后人们对燕窝的滋补价值，也有更进一步的意识。李时珍在其《本草纲目》中，不只叙说了燕窝的造成，及其次要成份，并指出“食之可补虚损，已劳痢”，这比贾铭的意识更粗浅。
燕窝的滋补价值失掉普遍的认可后，食用燕窝逐步成为一种摄生风气。
历史上，明崇祯帝糊口简朴，但却喜爱喝燕窝羹。据史料记录，崇祯帝“嗜燕窝羹，膳夫煮就汤羹，先呈所司尝，递尝五六人，参酌咸淡，方进御”。
而可谓燕窝“迷帝”的，还得是乾隆皇帝。据中国第一历史档案馆藏《乾隆三十年江南节次膳底档》记录，这位我国历史上最短命的皇帝，每次南巡3个月期间，天天早上必先空腹吃一碗冰糖燕窝，十二4天从不中断。
在《红楼梦》中，燕窝成为贾府的日常滋补品，前八十回中一共提及15次，还衍生出燕窝配鸡鸭、燕窝炖冰糖苹果、红白鸭子燕窝八不祥等一系列烹制办法。
燕窝之风行，从过后清政府与西北亚之间的贸易也可见一斑。
据史料记录，1805年到1830年25年间，过后的苏禄国（位于古代菲律宾苏禄群岛一带）共收回49艘载有燕窝的商船，其中至多的一艘装有100担，这些燕窝经由马尼拉，均被运往过后的清代。
因为燕子在造窝时会将燕毛掉入燕窝中，燕窝虽好，处置起来很费事。清朝美食家袁枚在《随园食单》中记录了燕窝的处置办法：先用天泉滚水泡之，将银针挑去黑丝。
这个古法工艺，在近期燕之屋与赵丽颖独特演绎的古今大片《传承》中，失掉了体现：
外来使臣进贡臻品燕窝，化身宫庭公主的赵丽颖，遂命人取之，经主持皇室膳食的良工细匠精密挑羽后细心炖煮，一碗浓浓的滋补燕窝呈献于宫庭之上。
该片不只展示了今人挑选炖煮燕窝的场景，还以“古今对话”的创意形式，由赵丽颖率领着观众，从现代宫庭穿梭千年来到古代，走进燕之屋的挑选车间。
在这里，燕之屋传承了千年燕窝滋补文明，和古法手工挑毛工艺。近800名视力堪比航行员的女挑毛师，遵守古法纯手工挑出每一个根一点毛羽杂质，不允许大于等于0.2妹妹的斑点存在，把匠心做到极致。
在传承的根底上，为理解决当代年老人的冰箱焦虑，燕之屋将古法工艺连续，用科技升华，燕之屋·碗燕采取十二1℃、十一40S恒时恒温、单碗炖煮，充沛激活燕窝养分成份，并经过中心技术和对自然原料进行迷信配比，完成零亚硝酸盐、零添加剂、零脂肪和零胆固醇的“四零规范”。
这既是传统工艺与高新技术的对话，也是千年燕窝滋润文明与古代的“古今碰撞”，燕之屋让陈旧的燕窝焕发光采，被更多品尝人士所享受，为他们带来更安康的糊口形式。
【03】
旧时王谢堂前燕，飞入寻常黎民家。
陈旧的燕窝，如今曾经成为一种公众滋补品，乃至在年老人中也有不少拥趸。
《2019年中国大安康消费开展白皮书》显示，燕窝位居五大滋补摄生食材之首，紧随其后的是阿胶、摄生茶饮、人参/东洋参和药食。
并且，燕窝的消费主力也呈年老化，其中不乏90后和00后。2016年-2019年的淘宝双11购物节，燕窝产品延续5年居传统滋补养品销量No.1，其中前四年位居榜首的品牌，都是燕之屋。
这与燕之屋创建24年来，对燕窝滋补文明的传承和继续翻新，是分不开的。
1997年，燕之屋开创人、董事长黄健在厦门成立“双丹马”品牌，设立专柜销售燕窝时，燕窝在中国市场化简直为零，仅在药店有大量销售。燕窝给公众的印象，更像是药材。这大大限度了燕窝的消费场景。
双丹马的泛起，迈出了燕窝从传统滋补品向公众滋补品转变的症结一步，也是燕窝市场化的起头。
2002年，受全国连锁店模式启示，黄健在厦门开出第一家燕窝专卖店，燕之屋这一品牌自此降生。
燕之屋品牌成立后，黄健挖掘出燕窝公众摄生的深层价值，把燕窝干货做成礼盒，这改动了中国人的燕窝消费观点，燕之屋也开始走向高端化。
到20十二年，行业阅历了一个疾速、集约式的开展，因为行业规范的缺失，袒露出不少问题。这更激起了燕之屋对平安、规范化产品的寻求，于20十二年推出划时期产品“燕之屋·碗燕”。
在产品翻新的同时，燕之屋也继续深挖燕窝的文明价值，提倡由内到外、安康自信的糊口形式，让燕窝更年老、更时尚化。
以燕之屋献礼中秋的燕之屋·江山明月·碗燕礼盒为例。燕之屋碗燕·尊享款配方，承袭宋人极简主义，原料只采取燕窝、冰糖和纯洁水，没有过剩的添加剂，只寻求纯正有用的养分物资。每一个碗都是真材实料的西北亚雨林优质金丝燕燕窝。且每一个碗中，燕窝投料量不低于6.5克，燕窝酸含量不低于390mg，一碗就可以知足摄生的需要。


跟着国度的不停弱小，中国风、传统文明备受年老人的追捧，国潮中寄托着年老人的文明自信。燕之屋·江山明月·碗燕礼盒借当下宋代文明热潮，以北宋王希孟《千里江山图》为灵感，把江山、明月、祥云、金燕、玉兔等宋代文明元素，印在礼盒上。碗燕·尊享款碗身上江山明月的斑纹，总体贴合青绿山水画格调，一碗燕窝就是一幅祖国大好河山的“千里江山图”。


成立24年以来，作为中式滋补行业的一张品牌咭片，燕之屋始终努力于在传承千年燕窝摄生文明的根底上，经过品类质量、工艺、科研翻新，解决消费者食用燕窝的一系列痛点，让陈旧的燕窝更时尚、更便捷、更平安，知足消费者多维度的消费体验。
燕之屋不只以高质量的燕窝，给消费者带因由内到外安康的中式摄生观点和糊口形式，更以中国传统文明滋润消费者精力，真正意义上获取安康自信。
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