食用自制老坛酸菜 母女进ICU躺20天

dickieyu

中国东莞一对母女食用自制的老坛酸菜后，竟在重症监护室躺了20天。
中国东莞一对母女日前因食用了自制的老坛酸菜后身材不适送医，没想到竟在重症监护室躺了20天；经诊断后发现，“祸首罪魁”是被人们普遍熟知的运用于微整形美容的肉毒杆菌。  
北方都市报报道，肉毒杆菌是目前最激烈的神经毒素，除医源性中毒，还可能因进食被净化的食品如腌制食物、罐头而致使中毒，病死率极高；所幸在广州市第12人民病院、广州市化学中毒营救核心重症医学科的全力救治下，母女两人开脱生命风险。  
筹备上大学的小花家中始终有自制老坛酸菜食用的习气，日前她跟妈妈一同吃了自家腌制的泡菜，没想到人都泛起恶心、呕吐等症状，起初病情不停减轻，陆续泛起了四肢乏力、胸闷气促、血氧饱和度降落的症状，进入了本地病院ICU抢救。  
据报道，经本地疾控核心检修，她们的呕吐物及自制泡菜坛中检出“肉毒杆菌”，而检出肉毒杆菌的泡菜坛居然已使用长达六年，家人按期向坛中添加蔬菜（豆角、叶菜、辣椒、萝卜等）、食盐而后密封浸泡，坛子里的“酸汤”从不改换，泡发的酸菜间接食用。  
母女二人起初转至广州市第12人民病院救治。病院启动绿色通路救治流程，提前从药库分配殊效毒药肉毒抗毒素，在ICU发展医治。小花的母亲属于重度肉毒素中毒，阅历了重大感染、脓毒症休克，终究抢救胜利，实属不容易。  
广州市第12人民病院重症医学科主任陈运超强调，肉毒杆菌对热敏感，100℃继续10分钟便可破坏肉毒素，食用发酵类食物、冷冻食物、罐头食物，一定要充沛加热。