入秋后，遇见这菜别手软，养分极高，多买些晒成干，泡水喝益处多

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导语：入秋后，遇见这菜别手软，养分极高，多买些晒成干，泡水喝益处多！
入秋后，虽然天气愈来愈凉爽了，然而因为雨水较少，空气枯燥，所以“燥”是秋季的主气。鄙谚说：“燥邪当令，以润为贵”。在枯燥的秋季，除了要在日常饮食中，多吃一些润肺清燥、养阴生津的气节果蔬以外，还要多喝一些汤羹、淡茶等“汤汤水水”，来滋润津液。

鄙谚说：“春种秋收”。秋季，各种水果蔬菜少量上市！这个时分的蔬菜，不只价钱廉价，养分价值也很高。由于，秋季的天气对比枯燥，特别合适晒干菜，所以得多人在初秋天节，都有晒干菜的习气。说到“晒干菜”，得多敌人可能感觉不是很了解。由于当初的物流运输和种植技术都很高，不论是北方，仍是南方，一年四季都能买到陈腐的蔬菜。既然冬季也能买到陈腐的蔬菜，那末晒干菜又有甚么意义呢？单纯为了省钱吗？

确实，在过来糊口难题的时分，老一辈人晒干菜，不只能够保障冬季有蔬菜吃，仍是一种节省的习气。然而，当初得多人喜爱晒干菜，却是由于特别喜爱吃干菜。由于，得多蔬菜晒干后，口感乃至比陈腐的蔬菜还好吃！每一年的秋季，我家都会晒一些干菜！而苦瓜干是我家必晒的干菜之一！晒干的苦瓜，不只能够用来泡水喝，炖汤、炒肉、凉拌都十分厚味！

大家都知道，苦瓜的养分特别丰硕，含有丰硕的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及钾、钙、磷等微量元素。秋季常享乐瓜，对人体也是十分无益的！除了能够润燥去火之外，还有促进食欲、美白肌肤、减肥瘦身、杀菌消炎等成效！上面，厨娘就把苦瓜干的晾晒办法，分享给大家！

【晒苦瓜干】
1.取几根苦瓜，不论是老一点的，仍是嫩一点的苦瓜均可以，荡涤洁净后，沥干水份，放在案板上，对半切开，将苦瓜瓤去掉，而后切成厚片或长条。
2.将苦瓜片或苦瓜条，平铺在晒干菜用的竹筐内，而后将竹筐放到阳台或院子等阳光短缺且透风之处，天然晾晒1-2天。
3.天气好的话，苦瓜只需晾晒一天就能彻底晒干，在晾晒期间，能够翻一上面，这样能够缩短苦瓜的晾晒时间，苦瓜彻底晒干后，装入保鲜袋或密封的罐子内保留，随吃随取便可。
4.晒好的苦瓜干，能够搭配菊花、枸杞、荷叶、柠檬、冬瓜皮、玫瑰、胎菊、玉米须等食材一同泡水喝，对身材的益处特别多！喜爱享乐瓜的敌人们，不要错过哦！

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