一文看懂存酒需求知道的技能！这两款百元出头的白酒，值得你保藏

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老酒值千金！
对大部份爱酒人士而言，老酒是正儿八经的“香饽饽”，拿茅台来都不换。
“老酒热”的衰亡，掀起了一股藏酒风，不少手里边有闲钱的酒友，大都会斥巨资买点酒囤着，放个几十年，当前再拿出来喝，或者发售，一晚上暴富也不是难事。


那末，假如你忽然挖到4.5吨白酒，还都是放了100多年的老酒，你会怎么处置呢？
估量有人会说：天上不会掉馅饼，挖出4.5吨白酒怎么可能呢？你还别不信，这是一件真实的故事，不是近期网上一些人编写的虚伪事件，感兴致的酒友们，无妨一同来看看。


26年前，身处辽宁的凌川酒厂筹备搬家，雇佣了本地的几个民工干活，一天，民工们正干得热气腾腾时，一个民工一锄头上来，好像挖到了甚么货色，正在施工的工人们听到消息，纷纭围过去一探索竟，大家把土拨开后，竟然发现了一只木酒海（存酒容器）。
民工们见挖出酒来了，纷纭下来凑热烈，就在这时候，一个眼尖的民工，发现不止一个木酒海，还有好多个，因而兴奋地说给了大家听，工友们探查后，果真是真的，意想到问题重大性的民工们，立马派人去告知凌川酒厂。


酒厂担任人听到这个动静后，立马带了不少人过去挖掘，忙活了一下昼后，挖出了整整4.5吨白酒，一些里手鉴定当时，揣测出这些酒是1845年埋的，距今已有160多年光景了，并且放了这么多年，酒水还没蜕变，大均可以饮用，几乎就是不成多得的宝藏。
2年后，这4.5吨白酒被评为了国宝，酒厂也小气地将10斤原酒和1只木酒海，捐给了博物馆，次年，凌川酒厂拍卖了86千克原酒，拍出了350万元，均匀每千克4万多，酒厂用这一笔资金，创立了“道光廿五”品牌，。


看完了这个故事，估量不少人很猎奇：160年前，人们到底有甚么高科技？能让酒水寄放这么多年还不坏？而如今，不少人存酒仅仅十几年就放坏了，这到底是怎么一回事？
对此，我求教了一名酿酒教师傅后，这才将我的纳闷解开，原来，这4.5吨白酒，之所以寄放160余年还平安无事，只有是由于存酒办法妥当，这才让酒水“挺”了过去，无妨一看。
首先，酒水选了高度白酒


存酒时，酒水度数对后果影响挺大。
不少人存酒时，基本不会选酒，大都是间接买瓶酒放着就完了。
没错，这样存酒的确便利省心，可假如你没选对酒，选到了低度白酒的话，那末，酒水在长期的贮存过程当中，会挥发和降度，缓缓的，酒水就会变得跟水同样。
而凌川酒厂的这一批白酒，均为52度的高度酒，酒水度数高，耐时间性就更强，这才在100多年的时间里，平安无事，并且酒水也没怎么变动。
所以，大家假如要长时间存酒，那末，一定要选高度白酒，可别选错了。


另外，还得提示大家一句：如今白酒市场凌乱，充斥着不少假酒、香精酒、网红酒，大家选酒时可一定要多长个心眼，千万不要买到劣质白酒，终究落个鸡飞蛋打的场面。
那咱们要怎么选酒呢？
其实，大家按照本人财力抉择便可，假如你不差钱，那天然选茅台、五粮液等等，怎么快乐怎么来，假如你跟我同样，只是个普通老黎民，没钱嘴巴又刁，那末，瞅一瞅老白汾15和缘得仿台酒吧，别看它俩仅仅百元出头，可一来用料扎实，二来酒质在线，随着买准不会错。


老白汾15产自山西杏花村，属于汾酒嫡系之一，酒厂成立于1875年，前身是“宝泉益”酒作坊，至今历史已逾100年，是不少老山西人的回想，闻香上，酒香一清究竟，倒酒时，酒水无色，无悬浮物，小酌一口，绵柔回甜，落口舒服，回味无比悠长，舒坦！


缘得仿台酒产自赤水河畔中游，酒厂坐落在茅台镇中心产区，别看名望不是很大，可酿造上却很上心，以赤水河河水和红缨子糯高粱为酿酒主料，恪守传统坤沙技艺，历经一年365天的多重工序铸造才得来的。
缘得仿台酒酒水无色泛黄，微微抿一口，只一口，立马能感触到，醇厚酒液滑过口腔的美好，还有诸位协调的五味，以及无比悠长的回味，真爽快啊，还想再来一杯。
其次，存酒时密封性强


存酒非但要选对酒，密封性也很首要。
后面说了，凌川酒厂的这4.5吨白酒，全都是装在一种木酒海的容器中的。
乍一看，这容器平平无奇，可懂行的人材知道，这一木酒海到底下了多少工夫：
材质上，木酒海所用的原料是红松木，这类木材经久耐用，具有很强的弹性和透气性，能让酒水失掉“呼吸”，并且，还要参加蜂蜜、鹿血、蛋清、宣纸等，对容器进行填充，确保容器密封性达到完善的境地，如斯，酒水贮存过程当中才不会跑酒。
所以，有存酒打算的酒友们，可别健忘密封白酒哦！
好了，明天分享就到这里，你感觉凌川酒厂会怎么感激那几个民工？无妨一同聊聊！
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