螃蟹肥不肥，看一眼这里就知道，一挑一个准，养殖户的教训真管用

haduye

螃蟹肥不肥，看一眼这里就知道，一挑一个准，养殖户的教训真管用
9月10日，既是老师节，又是中秋节，是个好日子，大家确定要回家和家人团圆吧，一同吃月饼、赏月，还要好好吃顿团聚饭。

中秋也叫仲秋，正处在秋季的两头阶段，此时的螃蟹是最肥沃的，而每一年中秋家宴，螃蟹是绝对的配角，不只滋味鲜美，并且价钱贵！就拿阳澄湖大闸蟹来讲，最廉价的也要888元一盒，才8~10只太贵了，假如喜爱吃螃蟹，仍是本人去市场上买吧。
挑螃蟹是个技术活，假如挑到空壳、没甚么肉的螃蟹，欠好吃还挥霍钱，毕竟也要几十元一斤，大家知道怎么去挑吗？
不少人都以为，螃蟹个头越大肉越多，这么挑就错了，极可能挑到空壳蟹，很瘦肉特别少。

明天我就和大家分享一下挑螃蟹的技能，大家快学一学，先天就是中秋节了，早点做筹备，包管螃蟹好吃还省钱。这个办法是从一个螃蟹养殖户那儿学到的，不论甚么螃蟹，要想知道肥不肥，看一个中央就知道，一挑一个准。
【挑螃蟹的技能】
1、看第四对蟹足
螃蟹有8只蟹足，而从返回后数，第四对蟹足是最小的，想知道螃蟹肥不肥，就看看这2只“小短腿”。假如第四对蟹足很丰满，用手捏一捏分有弹性，就阐明外面的蟹肉十分多。

个别的螃蟹，第四对蟹足的肉都比其它三对少，要是它都有得多肉，阐明整只螃蟹的肉都得多，不会错。
2、看蟹壳边沿
螃蟹的蟹壳边沿是最薄的，有很好的透光性，咱们把螃蟹翻过去，看看蟹壳边沿，假如透光发亮，捏一下觉得软塌塌的，阐明螃蟹很瘦，没甚么肉。
假如蟹壳边沿不透光，色彩发黑，并且捏一下觉得很瓷实，阐明这是只肥蟹，肉很丰满。

3、看蟹壳的核心
一只螃蟹肥不肥，看蟹壳的核心也能够，蟹壳核心的下方，就是蟹脐，以及蟹黄、蟹膏所在之处。假如螃蟹很肥，会把蟹壳顶起来，蟹壳的核心看起来就鼓得十分高。
要是蟹壳核心是平平的，阐明外面没甚么肉，是只瘦螃蟹。

4、看螃蟹的公母
公蟹和母蟹的肉质是纷歧样的，有“九雌十雄”的说法。个别状况下，九月份母蟹对比肥，十月份公蟹对比肥。进入九月，母蟹的消化腺和卵巢发育成熟，就成为了蟹黄；到了十月，公蟹为了过冬，开始沉积脂肪，并且精囊也发育成熟，就成为了蟹膏，所以吃螃蟹一定要分清公母。
公蟹和母蟹很好区别，看蟹脐就知道了，公蟹的蟹脐是尖的，而母蟹的蟹脐是圆的。还有一种螃蟹叫“二母蟹”，是还未发育成熟的母蟹，肉质十分肥，蟹脐是三角形的。

5、看螃蟹的厚度
这一点很好了解，厚的确定比薄的装的货色多。所以买螃蟹时用手捏一下螃蟹的厚度，一样大小的尽可能买厚的，外面的肉对比多。要是个头很大，身材却很薄，确定是个空壳蟹。

当初大家学会挑螃蟹了，只有看看第四对蟹足、蟹壳边沿、蟹壳核心或是螃蟹的厚度，都能一眼看出肥不肥。学会后快去买一些螃蟹试试吧，包管好吃又省钱。感觉我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、保藏、关注，下次见。