罗敏辞别搞预制菜，趣店难逃罪与罚

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图片来源@视觉中国
文｜螺旋试验室，作者丨天宇，编纂丨坚果趣店的预制菜业务连三个月都没活过。
2022年9月6日，趣店披露了2022年Q2未经审计的财务数据。财报显示，2022年Q2，趣店总支出为1.05亿元，同比上涨74.4%；归属股东的净亏损为5280万元，去年同期净利润为2.83亿元。
值得留意的是，针对两个月前“片面转型”，“投入上不封顶”的预制菜名目，趣店表现，“方案增添预制菜名目上的投入，将进行裁员、同供给商终止协作、清库存等一系列措施。”
作为以校园贷起家的互联网公司，趣店追求转型无可非议，但在讲求精密化经营与重资产供给链的预制菜畛域，趣店仍然但愿靠资本的气力讲轻资产的“存款”故事，显然难以撬动市场。
片面转型后，只剩一地鸡毛
若论2022年夏天，电商直播行业的“顶流”，除了西方甄选的董宇辉，想必就是趣店CEO罗敏了。
2022年7月17日，罗敏约请贾乃亮为趣店的预制菜产品直播带货。为了吸引流量，趣店在此次直播流动投入重金，不光提供几百万份售价1分钱的预制菜，而且还送出了1500台iPhone。
“撒币”营销的确让趣店播种颇丰。据理解，7月17日，抖音“趣店罗老板”账号涨粉458万，“趣店罗老板”直播间总观看人次达9098.6万，累计点赞量超6亿，直播单场累计销售额达2.5亿元，位居717直播销售额首位。


与之相应的，趣店的股价也节节攀升。2022年7月18日，趣店报收1.67美元/股，增长40.34%，单日市值增长1.22亿美元。
赢得了关注后，趣店开始讲更加庞大的资本故事。7月18日，趣店召开“趣店预制菜”品牌策略公布会。罗敏不光引见了趣店预制菜将来三年的品牌守业火伴策略布局，而且还表现“将来三年要反对十万用户守业开设线下门店。”
然而正如结尾所言，趣店的预制菜名目不要说三年，连三个月都没能坚持上去。
财报显示，2022年Q2，趣店总经营本钱为1.36亿元，增长53%，其中销售与营销费用为5320万元，同比增长83%。这也许是趣店亏损的主因。斟酌到“717吃货狂欢节”的营销数据将计入下一个季度，趣店2022年Q3的财报可能会更为难看。
也许是由于继续亏损，看不到盈利的但愿，民间公布动静前，趣店预制菜名目就有被边沿化处置的征象。
在抖音平台上，“趣店预制菜”和“趣店生鲜旗舰店”两个帐号自8月28日起再未直播。招聘信息也显示，趣店此前曾广招预制菜供给链、直播、研发等方面的员工，目前仅保存有法务、财务等职务。
预制菜的现实与理想
只管趣店已策略保持预制菜业务，但这其实不象征着后者作为餐饮行业的一微风口曾经涨潮。
德勤中国公布的《2022年预制菜市场瞻望》显示，2021年，中国预制菜市场范围约为5500亿元，将来五年复合年均增长率预计为13%，2026年，相干市场范围无望冲破万亿元。


在此配景下，资本也愈加看好预制菜行业。36氪钻研院征引天眼查数据表现，2020年-2021年，中国预制菜赛道共产生23起融资，“2020年起预制菜赛道热度再起”。
与趣店相反步，泛滥主业触顶的企业不谋而合地讲起了预制菜的“故事”。好比神州租车、瑞幸咖啡的操盘手陆正耀就于2022年终，宣告启动预制菜名目“舌尖英雄”。另外，北京老字号全聚德也于2021年10月推出了自家的预制菜产品。
针对预制菜的市场前景，全聚德团体党委书记、董事、总经理周延龙表现：“‘预制菜+堂食’将独特构成今后的餐饮市场。通过一段时间的积淀、品牌企业在预制菜与堂食的衡量选择之后，全部餐饮市场会有更为繁华的场面。”
不外与资即日益看好预制菜造成截然反差的是，大部份预制菜企业都糊口在“生灵涂炭”之中。
好比，曾豪言五个月时间要打造3000家门店的“舌尖英雄”，截止2022年7月，仅开设了300多家门店，其中还有不少门店曾经关门。
无独有偶，2022年终，西贝餐饮团体董事长、开创人贾国龙曾表现“贾国龙工夫菜”（预制菜名目）是西贝将来开展的重中之重。但2022年8月，《商学院》记者考察后发现，北京贾国龙工夫菜的八家线下门店，有六家已处于开业形态。
与之相应的，二级市场也开始逃离预制菜。2021年4月，被誉为“预制菜第一股”的味知香登陆资本市场后，股价一度触及137.88元/股的高点，然而随后其股价就“跌跌不休”，截止2022年9月7日开盘，仅报收55.7元/股，较一年前的高点上涨了59.60%。
预制菜的叫好不叫座，极可能是由于消费者对预制菜承受度不高而至。国海证券研报数据显示，2022年，预制菜B端市场占比达80%，C端仅占20%。只管疫情促使部份消费者选购预制菜，但预制菜的次要销售渠道仍是B端。
趣店难以洗刷“原罪”
诚然，趣店的预制菜名目折戟沉沙，与预制菜市场不可熟、供给链较为繁杂有一定分割，然而不克不及无视的是，趣店与生俱来的“原罪”，也是其拓宽C端市场碰壁的首要缘故。
2022年8月18日晚，罗敏现身西方甄选直播间，连刷十个“嘉年华”礼物，后果被直播间拉黑。预先，董宇辉回应称：“西方甄选是公司的号，跟我集体有关。导演小哥由于大学刚结业，有时分有些公家恩怨，他要拉黑，我听完之后感觉挺公道的。”
这其实费解地道出了趣店的“原罪”。2014年，趣店的前身趣分期成立，主营业务为校园贷。彼时，中国互联网金融监管尚不明白，以趣店为主的校园贷平台开始飞速生长。
财报显示，2017年-2019年，趣店营收分别为47.75亿元、76.92亿元以及88.4亿元，净利润分别为21.64亿元、24.91亿元以及32.64亿元。
趣店亮眼的营收，是建设在透支大先生将来的“高利贷”之上的。招股书显示，趣店买卖的年化收益率约为59.5%，远超36%的政策红线。为晋升回款率，趣店曾祭出暴力催收、守法催收等伎俩。正因此，“校园贷”一词，简直成为一代大先生的梦魇。
不外好在，2017年，教育部联结银监会公布了《对于增强校园不良网络借贷危险防备和教育疏导任务的通知》，片面叫停“校园贷”。也恰是在此时，趣店的财务数据继续好转，自愿接连不停地转型。
值得留意的是，趣店转型也并非潜心深耕某一畛域，而是但愿持续走“放贷”的老路。以预制菜为例，趣店其实不走加盟制，而是“帮忙”10万用户开线下店。针对资金有难题的用户，趣店会为其提供一年的免息存款。
斟酌到预制菜线下门店的投入动辄数十万计，很难一年时间回本，趣店也许但愿经过线下店绑死一批用户，使之成为本人现金贷业务的“忠实用户”。
不外趣店显然低估了预制菜的投入。2022年Q2，趣店运营、融资方面的现金流为-3.7亿元以及-2.3亿元，截止2022年中，其具有现金及等价物31亿元。按往年的投入力度来看，趣店也许很难活到预制菜“回血”的那一天。
更加焦虑的是，在主营业务节节溃退的配景下，假如找不到“新故事”，趣店的前路将会更为艰巨。