在挪威，没有甚么是一根热狗解决不了的

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9月，暑气渐退，
你那里入秋胜利了吗？
有人的秋季曾经被第一杯奶茶?占据，
而挪威君曾经吃上秋季的第一根热狗啦?

Photo:Ins@gjoviklompa
01 挪威，热狗的地狱
第一次世界大战期间，
街头热狗最早在德国盛行开来，
很快，在挪威街头也随处可见
热狗小贩拉着餐车穿越在毂击肩摩中。
一个个繁忙的身影成为都市里
最具烟火气的画面。

Photo:Ins@chuonthisblog
在大少数餐厅、路边小摊还能买到一种夹着维也纳腊肠（Vienna）的热狗作为观看竞赛时的最好拍档。
一名挪威博主已经描述：“没有热狗的挪威赛事就像是没有麦当劳的高速公路。”

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按照BBC旧事的数据统计：
“一个挪威人均匀每一年要吃掉100根热狗！”

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从南到北，从东到西，
热狗曾经成为挪威人日常饮食中
不成短少的一部份。
能够说，在挪威
没有甚么是一根热狗不克不及解决的~
假如有......那就两根！?

Photo:Ins@mustardgirlusa

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从挪威人的每日三餐中就可以感触到他们关于热狗的喜欢。
早上，挪威人喜爱一杯牛奶加之一小块奶酪，搭配着热狗、黄油食用。在挪威人的餐桌上你会发现，即便没有蔬菜和瓜果，也不克不及没有热狗的必备原料——面包和腊肠。

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1814年，签订挪威国度宪法时就肯定了将热狗作为国庆节的首选美食。每一年5月17日国庆当天，大约可售出1300万根热狗，均匀上去每人2根以上。

Photo:Ins@gjoviklompa1
挪威最多见的热狗次要有三种：“Lompe”“Grill P?lse”和“Wiener P?lse”。
“Lompe”——洋芋饼卷热狗，挪威人的最爱?。在洋芋薄饼中参加煎、烤或煮熟的腊肠，最初淋上番茄酱、芥末酱等不同口味的酱汁。薄饼酥软、腊肠劲脆，幸福感就此在齿间迸发。

Photo:Ins@nud_breddostacos
其次是煎炸而成的“Grill P?lse”和热水煮熟的“Wiener P?lse”。这里可以看出些许地区上的饮食文明差别，位于东部的挪威人偏爱“Grill P?lse”，而住在北部和西部的挪威人更违心选择“Wiener P?lse”。

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02 奥斯陆市核心，最初一家暖心热狗摊
只要亲身品味过挪威的热狗，能力切身感触挪威的热狗文明。在奥斯陆的街头，
有一家从父辈那里流传上去的老字号热狗摊
——西弗亭（Syverkiosken）。

Photo:Ins@thomassandfield
这座位于Alexander Kiellands Plas
左近的白色售货亭，
从1979年以来始终向人们供给热狗，
价钱从20克朗起步，
如今已成为奥斯陆最接地气的地标之一。
其实，城镇周边已经有40多家这样的热狗亭，
但由于城市的不停开展和连锁方便店的扩大，
西弗亭成了奥斯陆市核心最初一家热狗摊。

Photo:Ins@kimtompengpong/yukiioslo
面对越发困顿的生存空间，
乐观爽朗的店主Erlend却其实不耽心。
他坚决地置信，西弗亭的热狗
是每一个位挪威人追随的复古滋味。

Photo:Ins@desireekalle
为了确保热狗的品质和滋味，
从源头食材的种植到酱料的分配，
都由Erlend亲手实现！

店主Erlend
Photo:Ins@syverkiosken
《卫报》的美食旅行者大卫·阿特金森
（David Atkinson）惊叹：
“我曾经迷失在西弗亭的热狗地狱！”

Photo:Ins@ida_prester
经典复古的厚味也曾经成为
许多周边居民的“糊口必须品”，
有些人乃至会在出差前
拖着行李箱到西弗亭，只为外带一根热狗。

Photo:Ins@beingmail
站在任务了27年的售货亭前，Erlend感叹道：
“这里会萃了各行各业的人们。”

Photo:visitnorway
一座小小的热狗摊，
不只见证了奥斯陆的兴荣开展，
更承载了每个市民最浮夸浪漫的美食记忆。

Photo:visitnorway
这些价钱亲民的低调美食或许没有
初级餐厅豪华耀眼的装饰、无所不至的办事，
但却以最平庸动人的厚味数十年如一日地
吸引着来往来往的城市过客。

Photo:visitnorway
更多时分，
它们曾经成了一种“社交货泉”。
人山人海的人们在摊旁
一边吃着热呼呼的热狗，
一边自由放松地谈天说地，
自身就成为城市角落最暖心日常的一幕。

Photo:visitnorway
你吃过挪威热狗吗？
你是不是也有恋恋不忘的街头美食？
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