我抵赖，始终对香港有曲解

唿木飞

这类曲解不单单是对香港这个城市，还有这个城市的人。
昨天不是中秋嘛，一堆local火伴怕我思乡，特意空出了中午时间陪我吃团聚饭。（晚上他们要回家做节）
还特地选了一家，说是十分能吃出大中华风味的餐厅。
去到那儿一看，绝了，川菜。我自己谭仔至多吃三小辣，加之背后几个粗劣的港男美女，因而我预设了这是一餐谁都没才能吃完的饭。


后果，一碗辣椒炒肉，只要我一集体在吃肉，他们轮番在夹外面的辣椒?，干嚼，边吃还要边叨叨：
唔够辣?。冇味既？
呵～香港人真的太会也太能吃辣了。
从前对香港油腻饮食观的记忆，原来只属于草莓世界啊。（知道草莓世界的，也许你还知道芝士世界）


中环
明天这一篇，一来由于昨天中秋，想起得多和我同样，滞留香港无奈回家吃团聚饭的港漂们，想说你们应该需求一篇，香港comfort food的合集。
并且明天咱们不聊大牌，根本是价钱相对于亲民的苍蝇馆子，并且，口碑好。
二来比来有点秋季的影子了，夜晚的风开始变凉，是时分和敌人们抱团取暖，吃点辣乎乎的。
三来，固然是摒弃曲解，香港有那末多好吃的中式辣菜，不克不及只要我一集体知道。
注：下列榜单结合了香港、四川、重庆、湖南、贵州人的保举。
川满居
麻辣香锅、金汤酸菜鱼
铜锣湾、荃湾






via.glutton.egg
以前看过一个挺无意思的街访，问了100个香港人最喜爱吃的中式辣菜是甚么，后果91人都选了酸菜鱼。
好比熊学生，他就是为了吃太二，能够排队4小时的人。大略由于这样，香港有得多酸菜鱼的店，好比川满居。
不外我集体感觉它家的酸菜鱼不算特别出彩，反而麻辣香锅颇有记忆点，HK$26一个锅底，再自选五款以上的配料，口味有香辣、麻辣和酱香三种，辣度由不辣到大辣共五级选择。
百分味
麻辣香锅、水煮鱼
旺角






via.laiyiqi1991
第二家，虽然店铺装修真的很路人，但却是得多人心中的香港干锅NO.1。
集体对比保举在干锅里加腐竹、莲藕、猪颈肉，也有人喜爱猪肠， 它的配料十分入味，麻、辣、鲜八面玲珑，每次吃都忍不住叫多一碗白饭。
耐辣性略微好一点的人，倡议叫中辣，第一口不感觉很安慰，但会越吃越辣。
??晚上六点前买单免收加一办事费
乌蝇馆
冒菜、烤鱼
尖沙咀、将军澳宝林






via.hianglala
我身旁边疆来港的火伴们，只有一想吃麻辣烫，根本就是直冲乌蝇馆。
在它以前，香港最历史悠长的麻辣烫，应该是红磡的小竹篓了吧，不外集体觉得后者的料偏少，汤味也不敷浓烈，就不太去。
乌蝇馆则表示得出彩不少，汤底用牛油、芥花籽油和3种辣椒熬煮而成，40款配料可选，量够、味够。
??缺陷是由于店铺对比小，任务日晚7点后，要排好一阵子能力吃得上。
老川皇
辣子鸡、干锅肥肠
旺角、佐敦、油麻地






via.leep00十一37
有多少人已经由于老川皇，而艳羡住在旺角的火伴？反正我有个特能吃辣的广东闺蜜，由于喜爱这家店的干锅肥肠，特地搬去了油麻地。
虽然看着装修挺个别，但人家可是入围过香港最好麻辣餐厅榜单的。不只如斯，并且价钱公道、量大，挺合适乡亲集聚餐甚么的。
旺角、佐敦、油麻地，三家分店的评估都不错，各位就近准则就好。除了上图两个，四川担担面、金银馒头、水煮青蛙，酸辣粉，都不错吃。
八妹鸡煲
鸡煲
大埔






via.mj7十二
说起鸡煲，坊间呼声对比高的一般为一品鸡煲，不外比来象女士被local种草了八妹。
听说这家在大埔旧墟开了八年，地位离地铁站不算近，但天天都有得多人开着车来吃，凭的就是水准感人。
招牌的秘制八妹鸡煲，餐厅精选两斤余重的三黄鸡，肉质嫰滑，配上只此一家的料炮制鸡煲，很绝。辣度方面有4档：不辣、微辣、小辣、劲辣。
??周末倡议六点前入坐，人多的话记得延迟订位，否则分分钟等哭你。
八珍鲜
饺子、炸酱面、小炒黄牛肉
红磡






via.ChenSampson
八珍鲜有香港两家，都在红磡，一个吃炒菜、饺子甚么的，另外一家次要吃鸡煲烤鱼，保举它的清一色是港漂，说是充溢了干饭魂。
有个红磡住了好几年的居民说，她不舍得搬迁，就是由于八珍鲜，每次被任务和催婚搞得食欲全无的时分，就来这里。
叫一份小炒黄牛肉，再配一个干煸豆角，一大碗米饭上来，原地重启。
Btw，这家的辣椒油和花生米，有点货色。
杨记麻辣鱼馆
泼辣鱼、干锅花菜
佐敦、元朗、旺角、荃湾、土瓜湾






via.vincybie
想吃鱼的，能够来杨记。水煮鱼、水煮牛肉、酸豆角肉末、莴笋腊肉都很好吃。
午饭套餐价钱很亲民，60港币有一个菜、一杯冻饮、饭吃多少都不加钱，合适饭量大的人。
晚上的话，能够约敌人们一同来，烤鱼简直每桌必点，很大条，4集体再加一个炒菜足够。话说，听人讲餐厅里的员工全是重庆人呢。
啊对了，它家夫妻肺片个别，不太入味，和鱼没法比，能够避开。
伟伟川菜
鲜椒牛肉、水煮鱼
铜锣湾、西环








via.chingyisiuu
这一家的地位，我真的忍不住要放多一张图，它就在与希慎广场一街之隔的渣甸坊商场，从入口开始，都有点「提心吊胆」。
但只管地位隐秘，环境不ok，滋味却被不少人评估为十二0分。
招牌鲜椒牛肉用上湖南特产的陈腐线椒和指天椒，入口比个别尖椒安慰，口感也更为爽脆。
牛肉切成小片后猛火爆炒，肉质无比软嫩，带少许筋膜削减轻轻咬口，一吃就feel到厨师水准。
十三少
椒麻皮蛋、口水鸡
香港仔、元朗、乐富、西环、启德、红磡






via.foodiesspig
接近序幕，象女士给大家上一家除了有滋味，还有点环境的新派川菜餐厅。
主打也是酸菜鱼，难得的是，它用鲜鲈鱼，而不是香港大部份酸菜鱼店里的海鱼或冰鲜鱼，怎么吃，怎么不搭。
除此以外，店家还特别加了啤酒来提鲜，鱼片又拌入蛋白，滑溜溜；酸菜则用上酸度较强的四川老坛酸菜，及口感爽脆的潮汕酸菜，配熬足两小时的鲈鱼骨汤，集鲜、酸、辣、香于一身。
除此以外，简直桌桌都会点黄金椒麻皮蛋和口水鸡，两集体三个菜恰好，今晚就能约了。
四姐川菜
宫保鸡丁、四川凉面
铜锣湾、湾仔






via.G.Ted
压轴来啦，虽是楼上店，但却是上了香港游览开展局特别引见的川味私房菜哦～
川式宫保鸡丁，鸡丁够滑，配料也得多，人称下饭王！而每桌必点的四川凉面则要用惊艳描述，白面条上铺满了川椒辣酱和雪里红，再以葱粒装点，未吃已感到辣意。
入口只感觉辣椒鲜香够辣劲，花椒香气浓郁，川椒麻而不呛，混成鲜辣的凉面酱汁，档次感爆棚。面条口感爽弹、酱汁挂满面条，作为招牌，这一道凉菜真实杰出。


明天这十家藏在香港冷巷中、大厦里的辣味餐厅，也许没有华美的装修，也未必是香港人气最高的美食，但可能会是得多人想家时，需求的comfort food。
秋季之后就是冬季，香港虽然不冷，但糊口在异乡的人，仍是要多给本人加火苗呀。
图 / 网络
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