|
|
36氪得悉，坚果炒货连锁品牌「薛记炒货」已实现6亿元A轮融资，本轮由美团龙珠、启承资本独特投资。
薛记炒货2002年由薛兴柱创建于济南，是一家集坚果炒货的产品研发、出产和销售为一体的连锁品牌，次要运营现烤坚果、瓜子花生、果蔬干、果脯蜜饯、膨化食物等特色炒货产品。
开创人薛兴柱是山东着名的“瓜子大王”，早在1992年便开始随着父亲做炒货生意，并从中开掘到现炒陈腐瓜子的商机。自2002年正式以“薛记炒货”进行运营，在瓜子、板栗等经典产品迭代根底上，还推出酸奶巴旦木仁、奶枣、绿豆糕、酸奶柑桔片等一系列特色爆款产品。
薛记在供给链端有长时间投入，强调从种植端精选原料，并在上、上游辅以多道加工工艺晋升产品体验。据36氪理解，薛兴柱从摆摊时便不吝花低价买好的食材回去炒制。主打品瓜子选自新疆可可信海葵花种植基地，爆款栗子在工厂采取速冷锁鲜工艺预处置。因杰出产品口味和质量，薛记被不少本地粉丝称为“薛记珠宝”。
坚果炒货是休闲食物第二大品类，较于其余品类，近年放弃较快增长。按照浙商证券统计，2020年坚果炒货市场范围为1415亿元，五年CAGR为8.2%。但市场集中度仍非常无限，行业CR5仅为9.31%。
坚果品种非常丰硕，次要有籽坚果和树坚果两大类，其中后者原资料较为依赖进口，拥有产品单价高、加工附加值较低的特征，品牌认知度较难建设。相较于近年新兴的线上渠道，线下商超、农贸市场、方便店等批发渠道是坚果炒货销售主阵地。
据36氪理解，薛记次要从社区场景切入市场，店型较为灵敏，档口和规范店均有。一名济南本地商业地产从业者告知36氪，薛记通常选址中低档社区楼下方便店旁，“与链家选址有点像”，在2020年才开始进入购物核心。据悉，在进入新城市时，薛记也会优先开社区店，同时优质购物核心店型是次要的发力标的目的。
薛记炒货门店概念图，图据官网
不同于洽洽、三只松鼠、良品铺子等传统品牌的包装休食产品状态，薛记更凸起产品陈腐炒制、散装销售，其瓜子产品规范之一即是在自有工厂实现5道炒制工艺。
据36氪理解，2019年薛记炒货进行产品规范化和体验降级的品牌迭代，并在部份区域凋谢“合伙人制”，开始提速扩大。据36氪理解，目前薛记炒货门店数达到700家，以山东省为核心，向北京、上海、江苏、浙江、河北等华北、华东地域继续浸透。其中济南京大学本营开有约150家。2022年，薛记门店方案拓展至1000家以上。
据悉，本轮融资所得资金预计将次要用于门店拓展、工厂建立以及数字化投入。本轮融资之后，美团龙珠开创合伙人朱拥华、启承资本开创合伙人常斌将出任董事。
投资人观念：
美团龙珠开创合伙人朱拥华表现：“龙珠自成立以来便继续深挖自有门店模式下的头部消费品牌，例如在现制饮操行业重仓投资了蜜雪冰城、喜茶、古茗、Manner等名目，薛记是龙珠在零食行业的首要规划，在产品和供给链才能上有深挚的中心才能积攒。除了投资上的反对，美团龙珠也在全力推进薛记与美团闪购、公众点评、美团买菜等各个相干业务线展开协作。”
启承资本开创合伙人常斌表现：“面对一个传统且扩散的炒货行业，薛记炒货率先完成了产品翻新、品牌降级和全国扩大。薛记是启承资本在“万店连锁”投资主题下的首要规划，很荣幸可以成为薛记的首轮投资方之一，并会全力推进薛记炒货门店疾速扩大。” |
|
中级会员