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袋鼠肉也算是澳洲的特产之一了，毕竟除了澳洲这类袋鼠趋近成灾的国度能够悍然在超市里卖各种袋鼠肉还加以区别之外，小编真实想不出还有哪一个国度会把袋鼠肉放在牛羊猪肉货架边上贩卖了。
不外想做袋鼠肉也是需求一定技能的，由于袋鼠肉最大的特征就是很瘦，用汉语就是柴。脂肪含量极低所以在烹饪的过程当中很容易就干掉了，所以各位大厨一定要用小火高温烹饪，否则就要和小编同样吃袋鼠肉干了……
用这些香料和袋鼠肉烹饪会有很好的成果呦：大蒜，迷迭香，杜松，山胡椒，除了香料，用一些瓜果也能够有神奇的成果呦！李子，葡萄干和橙子也能够（这是鬼佬的保举，为何有一种暗中操持的既视感）
袋鼠肉烧到半成熟时最现实的了，肉质既不会干掉也不会显得很生，不外血淋淋的肉关于天朝的食客们仍是稍显难题的。假如是袋鼠的腊肠，就一定要完全烹饪熟啦，由于有肠衣维护，水份不会过分流失的。
烹饪袋鼠肉片的话，在热锅上每面烹饪大略三分钟便可。假如肉对比厚，就再来个2分钟。而后用保鲜膜或者盖子盖上，等五分钟当前再吃哦~
假如是袋鼠排的话，就要用很高的温度来烹饪，这样能够包管肉质鲜美，同时形式时间太长的烹饪致使水份过分流失。先用油侵泡15分钟，而后讲锅预热，迅速翻面来包管两面肉都受热，这样能够很好地锁住水份。
假如是用不粘锅煎的话，温度能够略微低一点点，一样，半成熟是最现实的烹饪水平。
用烤箱的话，不要超过10分钟，中等温度就能啦！
大家快去试试吧~~ |
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