点赞！澳洲小伙读了生物医学，却把手艺用在了切肉上，如今斩获世界大奖（组图）

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本月，23岁的澳洲小伙Matt Tyquin在美国加州举办的“肉类奥运会”——世界屠夫应战赛上博得了世界最好屠夫学徒的名称，成为澳洲第一名博得该竞赛的学徒。



世界屠夫应战赛始于20十一年澳洲和新西兰的一场竞赛，旨在晋升屠夫的形象。
目前该竞赛曾经开展成为一项国内赛事，还曾在爱尔兰和英格兰举行过。
赛事主席Rod Slater说：“屠宰行业在寰球规模内都存在重大的人材充足。
但其实这是一个使人兴奋的职业，它有十分丰厚的报答，并且能够返回世界各地。”澳洲肉类工业委员会也表现，全国每家屠宰商店都面临最少四名屠夫的充足。

本周刚回到澳洲的Tyquin告知媒体，本人进入屠宰行业是出于偶尔。Tyquin曾是一位职业球员，在球场受伤后，他无奈再加入需求少量膂力的静止。
之后Tyquin攻读了生物医学学位，并立志成为一位微生物学家。
但他愈来愈发现，迷信吸引他的实际上是在试验室里的理论类任务，而不是坐在办公桌前。
“拿到了结业证两周后，我就做起了屠夫学徒。”Tyquin说。“我十分置信我开始做的事件，我能用双手给本人带来高兴。”

刚开始学徒一年多，他就获取了澳洲技术和持续教育（TAFE）的补贴，成为有资历加入世界应战赛的两名澳洲学徒之一。在竞赛中，学徒们有2.5小时的时间利用本人的技艺将五大块肉处置成各类肉操持，以减少它们的价值。

Tyquin制造了猪里脊寿司，这是一种澳式风味的炸肉排，包裹着肉末和甜菜根。当回想起本人获胜的进程时，他表现：“我的全部身材都麻痹了。”

截至目前，他的老板Paul Klooster具有的Ashburton butchery公司曾经获取了大约100个奖项，其中包罗此外两个学徒博得的奖项。

Klooster称：“我很惊喜，世界上最佳的学徒就在我的公司。”Tyquin坦言，本人斟酌过有一天开一家重视迷信的肉类商店，但目前他只是但愿被往常心对待，他会踏虚浮实做一个肉店的好员工。