“是男人就要吃红肉”……法国人在“餐盘性别”问题上吵不断！

zhouli31894

你还记得一句十分洗脑的广告语吗？
“是男人就要吃红肉！”


图源：unsplash
虽然国内硬汉施瓦辛格站出来鞭挞了这类“解构男性”的舆论，但甚么“腰子是男人吃的”、“吃肥肉不是女人”的话术仍是充斥着日常糊口的各个角落。


图源：卢梭在LCI节目上。（报导截图）
比来，法国国会议员EELV党首领、“生态女权主义者”桑德琳·卢梭（MP Sandrine Rousseau）一句“改动思想，让吃烧烤牛排再也不是阳刚的意味。”的“食品与性情”发言又掀起了轩然大波。


“吃烧烤牛排使他们阳刚”
事情是这样的，卢梭以前在暑期研讨会上探讨为了增加温室气体放量，提到男人十分不肯意增加吃肉，由于他们感觉“吃烧烤牛排使他们阳刚。”


虽然有被断章取义之嫌，但卢梭的话将烧烤、肉类消费和女子气概分割在一同，的确会让一大批人听起来很不舒服。


不爱吃肉的人被定义为不敷“阳刚”而不开心，喜爱吃肉的人更不开心，似乎被默默被评定为破坏环境的“不环保”之人。


男性对红肉的需要是一种社会行动？


巴黎的数据剖析师
“我以为吃肉不是甚么女子气概问题，更应该说，是力气问题。我要是中午只吃沙拉，可能连钢笔都没力气拿起来！”
法国食物平安局（Anses）的一项名为“INCA 3”的钻研显示，男性和女性的饮食习气确有不同，在法男性均匀天天要吃红肉（不包罗家禽）43 克，而女性均匀日蚀量为27克；红肉熟食男人逐日引入量约23.2克，女人约为十二.9克。


图源：leparisien
并且这类差别从青少年时代就有了差异。钻研称，除了男性比女性吃很多外，“女性吃禽类更多，而男性更偏爱其余肉类”。


极左翼议员奥杜尔
（Julien Odoul）
“自古以来，男性的肌肉量就抉择了他们需求比女性吃更多的肉（蛋白质）。这不是‘男性阳刚’，这是秉性。”
但欧洲食物平安局（EFSA）生物和养分学专家随后否定了奥杜尔的这个说法，他的试验讲演指出，没有迷信依据标明男性比女性更需求红肉提供的蛋白质。
不少学者以为，男性对红肉的需要更是一种社会行动而不是出于养分需求。


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“在一些男人的心目中，假如你不吃那末多肉，你就只是一个软弱的小货色，要末是女人，要末是软饭男。”推特上男人一边在晒着肌肉，一边颁发着感叹：不吃肉怎么维持？这太荒诞了。”
事实上，法国人似乎始终存在潜认识里的“餐盘性别”印象。


“低热量食品的轻食被称为女性化”


图源：marieclaire
在法国，记者Nora Bouazzouni在2021年出版《牛排性别主义》（Steaksisme）一书中写道，自出世起，性别（genre）规范就已浸透到饮食教育中， “盘子”不只装着咱们日常的食品，它还常常被灌以形象、文明、乃至阶级相干的“隐含信息”（“学生要吃排骨，夫人要吃素菜”）。


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《牛排性别主义》中提到，盘子中菜的分量越大、越丰硕，这份餐很容易就归为男士。相同，由低热量食品制成的轻食盘子被形容为“女性化”餐饮。


法国《人类学家杂志》（Journal des anthropologues）早前颁发的一篇名为《饮食，性别的武器》（L’alimentation, arme du genre）论文指出，比拟迫于社会压力更在乎减肥的女性而言，男性则以为脂肪在某种水平上体现了“身材的强健”（gras viril），这让男性不那末耽忧饮食。




Nora
“根本上，男性更喜爱提神、填饱肚子、带来愉悦的食品。而女性吃食品次要从饮食构造和安康的角度斟酌，她们乃至是在‘褫夺’本人饮食的乐趣，由于她们斟酌了太多体重的问题，”
所以，这些对于咱们饮食的刻板印象是从何而来的呢？


男性吃肉是本能统治欲的后果
古书上记录， 古希腊名医、“医学之父”希波克拉底（ hippocrates ）以为女性“天然”性属冰冷湿润，而男性身材表示燥热。随后，另外一位医学家盖伦在《论身材各部份的效用》一书中又援用了这一实践，顺便指出了一种所谓的女性自大景象：“女性比男性更不完善，次要是由于她外在更冷漠”。


这些被看成是影响人们饮食习气的基本缘故。


Nora
“明天冷和湿的食品会被以为拥有女性外延，而且被女性更多地消费。例如汤、蔬菜、酸奶、白葡萄酒；而热的和干的食品被以为该为男性食用，而且更受男性的喜欢——辛辣菜肴、面包或红酒也是如斯。红肉是最拥有‘阳刚’意味意义的食品，吃肉就象征着排汇了植物的生命力，这体现了人对其余一切生命的统治权。”
但还有一部份人表现，他们就是“反人类学”的例子，本人吃甚么和他人以及性别一点瓜葛也没有。


右派法共总书记鲁塞尔（Fabien Roussel）吐槽说↓


Fabien Roussel
“抉择吃多少肉的不是性别，而是钱袋子”。
“我1米85，体重86千克，我像牛同样强健，但我是吃肉的，而牛却是食草植物，所以，不论人或者植物，咱们每个生物均可以按照本人的体型和口味来吃”，“德国最强健男人”在推特增补道。


图源：法新社
那末你已经因身体或者性别缘故，被以为该吃怎么样的食品吗？反正小编作为一个肥壮的女人，是始终比男人更能吃肉的，听到“你怎么和男人同样能吃”的话也会很不快乐。


那末你呢？你身旁存在“餐盘性别”问题吗？小编在线倾听！
文字：汩桥
审编：五更长旺
材料来源：
http://www.leparisien.fr/sentinelles/conso妹妹ation-de-viande-oui-lassiette-a-bien-un-genre-30-08-2022-GI42KYFEPJEV5LUDAFKMAOOP5Q.php


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