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一袋400克的食用精盐价钱在3元摆布，但近来在网络上，各类“网红”进口盐打破了人们对盐的认知，喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……除了包装精美，不拘一格，以原产地为“卖点”，这些盐的价钱更贵得惊人。例如一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价为169元，与普通袋装食用盐比拟要贵了50多倍。
景象
原产地盐售卖
动辄比普通盐贵四十倍
塞浦路斯晶片海盐来自塞浦路斯浓淡水蒸发的海盐，经常用来作为食品上桌前最初一道盐；波斯蓝盐是世界上最罕见的一种岩盐，仅产自伊朗、巴基斯坦等陈旧盐矿；法国灰盐来自法国的凯尔特海，它含水量较高，潮湿而脆薄，富含矿物资，是操持多脂肉块的现实用盐……在商家的案牍引见中，每一个种盐都由于来自异域而别有风味和风情，好比“自然的夏威夷火山红盐通过几百年的地壳外部的挤压后才被开掘，红盐中混合有白色的火山泥，含有丰硕的矿物资，质地脆嫩，口感温和，合适烹饪各种各样的烤肉。”“黑火山盐则混合有来自太平洋的海域采集的淡水，通过脱水蒸发而成，内含有活性炭物资，含水量低盐度高，还带着焦糖的回味，合适用来烹饪重口味的食材。”因而，一瓶425克的美国夏威夷黑盐促销后的售价为169元，与普通袋装食用盐比拟要贵了50多倍。
喜马拉雅玫瑰盐则号称早在2亿5千万年前造成，“纯自然无净化，富含多种矿物资和微量元素，且不含添加剂”（普通精制食盐需求使用抗结剂避免盐吸水结块，而喜马拉雅粉盐是粗盐不需求使用抗结剂）。一瓶200克研磨版的喜马拉雅纯自然岩盐售价为58元，比普通食用盐贵40倍。
最着名的盐之花公认产自法国，在网上的售价约在每克0.5元-1.5元，也就是普通食盐的70倍-200倍摆布！
有网友评论说这些颜色绮丽的盐撒到食品上，使人心旷神怡；也有网友说买这么贵的“网红盐”纯正是挥霍钱、智商税。
专家“特殊矿物资”无奈一一检测
盐里的微量元素可疏忽不计
无论是喜马拉雅玫瑰盐、美国夏威夷黑盐、波斯蓝盐等均以天然、原产地、含有特殊矿物资等为主打“卖点”。这些“贵”的盐更有养分吗？食用更为平安吗？
科信食物与安康信息交流核心主任钟凯承受记者采访时表现，商家声称“喜马拉雅粉盐含氯化钠98%以上，其他包罗铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等80多种人体所需矿物资，是货真价实的盐中之王”。翻译一下意思就是纯度98%的食盐，剩下2%是80多种杂质。
听说它的钙、镁、钾等元素的含量比普通盐多，所以养分更平衡。可是除了钠之外的元素多，不就是杂质多吗？以一样的逻辑，岂不是淡水晒制的粗盐就比精盐更有养分？其实盐里的微量元素是能够疏忽不计的（参加的强化剂除外），毕竟天天食盐摄取量过低了。
纽约大学病院威彻斯特医学核心的临床养分师 Jeff McGrath曾表现，喜马拉雅玫瑰盐比普通食盐更自然或更纯洁的说法很难证明。事实上喜马拉雅玫瑰盐中可能含有简直无奈检测到的元素，假如别离和大剂量食用这些元素，如砷和铀，这些元素将是无害的，“在以后的食物世界中，‘自然’这个词意义不大”。
图片来源：网络
提示
盐只是一个调味品
经过吃盐补矿物资不靠谱
按照材料，我国的食用盐次要有三类：海盐、湖盐、矿盐。海盐：将淡水引入盐田后经日晒而成；湖盐：在有盐湖之处，将盐湖中的卤水在盐田中晒制而成；矿盐（岩盐）：从盐矿床开采的，岩盐深埋于公开100米~3000米处。
盐的来源不同，在养分成份和价值上，没甚么大差异。根据“养分成份表”次要标注的就是这三种：含钠；含钠、碘；含钠、碘、钾。
在20十二年原卫生部订正《食物养分强化剂使用规范》后，食盐再也不允许添加除碘之外的养分强化剂。至于钙、铁等矿物资，经过吃盐来摄取是不靠谱的。盐只是一个调味品，并非保健品，其实不需求关注太多的成份，只看钠、碘这两项足够了。
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