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图片来源@视觉中国
文｜观潮新消费，作者 | 王吨吨，编纂 | 杜仲A股的“新茶饮连锁第一股”愈来愈近了。
日前，中国证监会官网披露广发证券《对于蜜雪冰城股分无限公司初次地下发行股票并上市辅导状况讲演》。广发证券表现，蜜雪冰城具备成为上市公司应有的公司治理构造、会计根底任务、外部管制轨制。
根据国际企业上市流程，蜜雪冰城实现上市辅导后，行将进入申报阶段。
4.5亿杯柠檬水、2亿杯百香果、1.9亿杯珍珠奶茶的年销量，蜜雪冰城一边抓紧上市步调，一边业务不断。
日前，蜜雪冰城正式进军瓶装水赛道。据悉，“雪王爱喝水”曾经在河南等地开售，并踊跃规划餐饮渠道，批发价暂定为2元/瓶。
在新茶饮里，具有2.2万家门店的蜜雪冰城已经是已经不成无视的存在。如今，又和巨头们在瓶装水市场相遇。
01 上市期近，估值600亿
在茶饮市场，蜜雪冰城是中国旧式茶饮中第一个冲破万店的品牌，也是鲜有的一家一切产品都不超过10元的连锁茶饮店。
蜜雪冰城的开创人张红超，是如今公司CEO张红甫的哥哥。
1997年，20岁的张红超为了加重家庭担负，用奶奶“压箱底”的3000元，租下了一间小橱窗开了家冷饮店，专营刨冰等各式冷饮。
城中村、冷饮、大声的音箱......这些症结词组成为了蜜雪冰城的雏形，只不外过后的它还叫做“暖流刨冰”。
主打平价产品，张红超将2元的“蜜雪冰城”冰淇淋卖火了。
张红甫曾在日记中写道：明天网络上有得多粉丝不无调侃的戏称蜜雪冰城是贫民窟女孩的救星，那也是由于它的开创人就是一个贫民窟出来的男生。出世清贫，各种白眼，勤工俭学，恋情受挫，一再拆迁，这是过来能给哥哥打的一切标签。可能由于糊口如斯不容易，他也感觉他的顾客都很不易。”
恰是基于这样的消费洞察和人文关心，蜜雪冰城一直保存着对高价的坚持，以及逆“消费降级”而行的勇气。在各大品牌都抢占高端市场、走网红线路时，蜜雪冰城抢占了被大少数人疏忽的下沉市场。
固然，高价只是本能，“低得起”才是本领。
在分店愈来愈多、原料本钱水长船高、竞争对手此起彼伏的明天，撑持蜜雪冰城持续走高价线路的底气源于其杰出的产业链。
20十二年，蜜雪冰城自建地方工厂，一切原料集中出产。2014年，蜜雪冰城建设了本人的物流核心，成为全国首家物流收费运送的饮品品牌。据业内人士称，蜜雪冰城某品类的原料比同类型品牌拿货价低20%多。这就象征着等同价位竞争，蜜雪冰城的本钱会比其余品牌低20%。
高价是蜜雪冰城的基因，而“高价得起”是它跑赢竞争对手的杀手锏。
毫无疑难，张红超是位商业奇才。极致的性价比和胜利的大单品积攒了少量资金和用户。和华与华协作后，雪王IP更是不得人心。2021年6月，魔性洗脑神曲《你爱我，我爱你，蜜雪冰城甘美蜜》全网出圈，至今还是被津津乐道的景象级营销案例之一。
另外，不同于“现制茶饮第一股”奈雪的茶以及喜茶的直营模式，也不走加盟抽成模式，蜜雪冰城走出了另外一条路途。
蜜雪冰城官网引见，其加盟模式为单店加盟，需求加盟商全资经营，公司不参预分红。要在省会城市成为蜜雪冰城的加盟商，每一年的加盟费为十一000元，地级城市加盟费为9000元/年，县级市所需加盟费则为7000元/年。蜜雪冰城预计，开设一家蜜雪冰城加盟店，需求37万元起步。
2021年10月，据晚点LatePost报导，蜜雪冰城的估值曾经达到600亿元，与喜茶的估值同样。
02 雪王帝国
近些年来，蜜雪冰城愈发下沉。往年6月28日，蜜雪冰城宣告凋谢全国乡镇加盟请求。数据显示，目前我国共有超4万个乡镇，这象征着，只有占据50%，蜜雪冰城的门店又将翻倍。
另外一边，蜜雪冰城也在踊跃出海。自2018年在越南开设首家门店以来，四年时间，蜜雪冰城已在印尼、新加坡、菲律宾、韩国、澳大利亚等国度，开出超1000家门店。
还能够看到，蜜雪冰城其实不只想做茶饮，孵化子品牌做咖啡，投资炸鸡、高端茶饮等都在方案内一步步实行。
「侥幸咖」是蜜雪冰城咖啡子品牌，产品次要集中在5-15元价钱带，主攻下沉城市的大学城、步行街、商场等。
早在2017年，侥幸咖就被孵化出了，但始终开展的不温不火。2019年，张红甫亲身带队，随即就进行了品牌降级。2020年4月，侥幸咖凋谢加盟。
张红甫曾表现，“侥幸咖要做县城乃至小镇的平价咖啡，5年内复制出一个咖啡版蜜雪冰城。”
侥幸咖不论是经营仍是运营模式都和蜜雪冰城如出一撤。数据显示，侥幸咖目前已开出1400家门店，从500家开到1000家，它只用了6个月。往年，侥幸咖还开进了北京，进军一线城市。
2021年9月，蜜雪冰城还在郑州推出首家“雪王城堡体验店”，不只卖奶茶等饮品，还卖鸡肉串、年糕串和面筋等炸串，在店里的其它分区内，还有DIY冰淇淋和各种周边产品售卖。
蜜雪冰城相干担任人曾表现，“该体验店是外部正在尝试的新店型，店内减少了许多新品类。目前该店属于试水阶段，尚无更深一步的方案或者打算。”
除了孵化自有子品牌外，蜜雪冰城也在经过投资打造生态圈。
2021年，蜜雪冰城成立雪王投资公司，第一笔便投资了广东的茶饮品牌“汇茶”；2022年，雪王投资了河南鸡装箱餐饮企业办理无限公司。
材料显示，鸡装箱炸鸡成立于2014年，是韩国yongfood团体旗下的中国区品牌经营总部，瞄准城市年老时尚圈层，次要售卖炸鸡等产品，炸鸡口味达十几种。
蜜雪冰城相干担任人在承受河南属地媒体采访时表现：“蜜雪冰城投资聚焦的畛域次要是食物和饮品，投资鸡装箱属于正常的企业投资。”
投资其余品牌，拓展到咖啡畛域，都是蜜雪冰城增补产品线，获取新消费客群的首要伎俩。雪王帝国早已造成，环抱着年老人的吃喝，蜜雪冰城还想批量复制“蜜雪冰城”。
03 新茶饮打响瓶装水之战
有矿、凉开水、白开水、雪王爱喝水……往年瓶装水的玩家尤为多。
当一元瓶装水逐步隐没，国际瓶装水迎来了新机遇。据悉，雪王爱喝水主攻自然饮用水，有550mL和380m两种规格，终端批发价分别为2元/瓶和1.5元/瓶，与其用户画像接近。但需求提及的是，此价钱带也是冰露、农夫山泉和怡宝紧紧占领的地盘。
据虎嗅报导，有蜜雪冰城的加盟商表现，觉得总部目前“较为小心”，加盟商允许“小批量进货”，而在小批量进货的状况下，公司仍然婚配了较为可观的利润空间。“零售价和终端价比拟，价差约在50%。”
蜜雪冰城似乎也想规划气泡水。2021年6月，蜜雪冰城还请求多个“雪王霸汽”商标，国内分类包罗啤酒饮料、食物、便利食物，这些商标已于2022年1月实现注册。
但蜜雪冰城方面表现：“上述气泡水系列只是正常的商标注册，目前没有任何运营的举措，也没有规划气泡水赛道相干的方案。”
短时间内瓶装水尚缺乏以称为新的增长曲线，新故事还要看蜜雪冰城如何来说。
广东省食物平安保障增进会副会长朱丹蓬以为，蜜雪冰城正在践行多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群的策略规划。关于蜜雪冰城而言，品牌曾经进入了头部品牌效应及范围效应双释放的红利期，从消费群体与门店数量等方面来看，规划瓶装水对其营收、利润以及将来估值会有一定加持。
进军瓶装水的不止蜜雪冰城，也是茶饮行业增速放缓下，各家做出的独特选择。2020年起，喜茶、奈雪的茶接连入局，接踵推出气泡水、果汁茶等。
目前，喜茶天猫旗舰店在售的瓶装饮料超17种，卖得最佳的喜茶与原神限定款果汁茶月销量超2万。
奈雪也在最新财报中表现，其多款瓶装纯茶、瓜果茶和气泡水产品已进入线下连锁商场等渠道，同时在线上渠道及线下门店内售卖，预计批发业务的事迹表示最先将于2022年年度事迹布告中被独自列示。
中研产业钻研院数据显示，我国瓶装水市场范围从2014年的十二37亿元增长至2019年的1999亿元，2021年已冲破2000亿元。将来几年瓶装水市场范围仍将以8%-9%的速度增长，2025年无望冲破3000亿元。
据《2022年京东超市矿泉水消费趋向讲演》，目前中国瓶装水市场中，饮用自然水销量占比达到49%。
市场范围虽然不停扩张，但瓶装水行业的格式相对于不乱。截至2021年，农夫山泉市占率达到26.5%，华润怡宝市占率为21.3%；康徒弟、娃哈哈、百岁山、冰露市占率分别为10.1%、9.9%、7.4%、5.3%。
市场需求新故事，“雪王”来了。
04 结语
从0到10000家店，蜜雪冰城用了20年，从10000到20000+门店，蜜雪冰城只用了1年。
如今，蜜雪冰城已紧紧站稳国际连锁茶饮第一梯队。但越是范围宏大，运营困难就越是辣手。回看蜜雪冰城的开展历程，最少有两个问题必需被回答。
一是高端化问题。茶饮的品牌调性十分首要，也很难扭转。蜜雪冰城在品牌建立方面让位于产品性价比，很难冲破“高价”印象。而这一年来，喜茶、奈雪的茶等提价，在接近蜜雪冰城的领地疯狂摸索。
二是加盟管控问题。蜜雪冰城作为中国旧式茶饮畛域里第一个冲破万店的品牌，但因食物平安问题隔三差五“翻车”，已经是已经蜜雪冰城的常态。在加盟体系建立和品牌建立方面仍然有得多仗要打，情势乃至比以往更为严厉。
如何造就、吸引多样化的专业人材，以及晋升企业的品牌建立才能、经营办理才能和加盟管控才能，必定是横在蜜雪冰城后面的一道坎。
蜜雪冰城在寻觅新的增长曲线，为茶饮行业提供多样化选择的同时，也片面应答着新对手。 |
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