年岁大了要忌嘴！倡议：少吃韭菜和羊肉，多吃2样，为寒冬做筹备

iamchaowan

年岁大了要忌嘴！倡议：少吃韭菜和羊肉，多吃2样，为寒冬做筹备
不知不觉曾经到了秋分了，秋天曾经过半，气温逐步降落，人体的抵制力变差，尤为是中老年敌人，身材性能早已过了巅峰时代，不论是消化才能仍是推陈出新都比不上年老时分了，所以要及时减少衣物，而且多吃些有养分的食品滋补身材。

秋天滋补一定要忌嘴，有些货色是不倡议吃的，好比得多人爱吃的羊肉和韭菜，为何呢？
韭菜
韭菜是温性的，并且还有丰硕的粗纤维，抵消化才能弱的中老年人来讲无益于消化。并且秋天的韭菜口感对比老，其实不好吃，假如是阴虚火旺的体质，就很容易泛起上火。所以秋季倡议少吃或不吃韭菜。

羊肉
羊肉性温热，能够驱寒补虚，到了秋季得多人都爱吃羊肉。其实，羊肉能够温肾助阳，吃了容易惹起上火，会损失更多的津液，减轻秋燥。假如原本就容易上火，就更不克不及吃羊肉了。

秋燥来袭，得多人都会泛起皮肤、口鼻枯燥，喉咙痛，痰多的状况，为了减缓秋燥，平时要多吃些润肺生津、滋阴润燥的食品。明天我给大家保举2种，一荤一素，就是山药、牛肉。
1、山药
山药也叫薯蓣，是秋天成熟的一种蔬菜，当初吃正当季。山药含有丰硕的养分物资，好比蛋白质和氨基酸、维生素、矿物资，以及淀粉、皂苷、粘液质及胆碱，都是身材所需求的成份。

其性甘温，归脾、胃、肺经，食用后有补中益气、健脾养胃、补肾涩精、聪耳明目、滋阴润燥的作用。秋天枯燥缺水，能够多喝些汤水，山药汤就是十分不错的选择。
【山药排骨汤】
筹备山药、排骨、大葱、生姜、料酒、食盐、白胡椒粉。
①排骨剁成小段，用清水浸泡出血水，捞出洗净。冷水下锅，参加葱段、姜片、料酒，煮5分钟后捞出。起锅烧油，倒入排骨块煎至色彩金黄。
②倒入开水，大火煮开后小火炖40分钟，放入山药块，参加适当盐，持续炖20分钟，撒上白胡椒粉，便可出锅。

2、牛肉
牛肉含有丰硕的蛋白质，是获得蛋白质和氨基酸的绝佳食品。同时，牛肉的铁、钙、钾、镁等含量丰硕，常常吃牛肉能够强体健身，进步免疫力。
牛肉性平，正常食用是不会惹起上火的。关于身材衰弱的人，它拥有补脾胃，益气血，强筋骨等作用，还以滋阴润燥。保举一个清凉的吃法，赶走秋燥。

【酱牛肉】
筹备牛腱子肉、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、黄豆酱、冰糖、蒜瓣、香葱、小米椒、食用油。
①牛腱子切大块，在清水里浸泡1个晚上，泡出血水。锅里参加一些冷水，放入牛腱子，再放几个葱段、姜片，加一大勺料酒，大火煮5分钟，捞出冲刷洁净。
②起锅烧油，加一把冰糖，小火炒出糖色，参加八角、桂皮、香叶、葱姜炒香，加一勺黄豆酱炒出酱香味，再放入生抽、老抽，倒入足够多的开水，放入牛腱子，小火煮40分钟。
③牛腱子煮至用筷子能扎透后捞出放凉，切成薄片。蒜瓣切末，香葱切葱花，小米椒切圈，放入碗顶用热油泼一下，激起出香味后参加食盐、生抽、香醋拌匀，蘸着吃便可。

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