作为“懒人小家电”，“网红”空气炸锅能够不翻面吗？

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当居家糊口品质变得愈来愈首要，“小家电”的意义似乎也被从新定义。那些便利又快捷，美观又实用的小家电，更无机会获取消费者的青眼。
“空气炸锅”是其中当之有愧的一员。假如你是一个美食喜好者，那末你一定刷到过各式各样的空气炸锅美食——在微博、抖音、B站各大美食博主的视频里，在小红书、知乎的厨房电器种草榜单里，以及在博主和网友分享的美食或厨艺照里，空气炸锅简直就快成为一个固定佳宾。
近日，一则空气炸锅相干的微博话题#不翻面空气炸锅真的好用吗#惹起了更多关注。
“不翻面”是空气炸锅最新的功用标签，而在这一小家电品类长久的产品开展史中，曾经泛起了可视化、蒸汽嫩烤等首要的功用演化节点。
即使不是新的细分品类泛起，空气炸锅这一话题也有足够热度。它此前便时常作为小家电的首要代表登上微博热搜。它不只具有疾速迭代功用的才能，在知足消费者的烹饪需要以及审美需要上，也能够达到不错的水准。
不外，空气炸锅并非独一能够做到这些要求的小家电，它为什么能获取如斯多关注？
“网红小家电”
空气炸锅成为网红小家电不是没有缘故。
它的亮点在于“空气炸”三个字，而这同样成为它最大的卖点。事实上，“空气炸”的原理是借助低温的空气活动，将热量高强度地传递到食品的每一个处，而后利用食品自身所包孕的油脂煎炸食品。这套流程能够使其外表变得金黄酥脆，完成近似油炸当时的烹饪成果。
这样的形容使无暇气炸锅不只建设了“少油”的形象，也同时具备了简便、快捷的标签——而这对年老消费者群体有较为短缺的吸引力。
关于年老用户而言，安康饮食是糊口的几大主题之一，与此同时，寻求美食也是其首要的糊口形式，再加之他们关于时间效力的要求，空气炸锅的泛起简直同时婚配了其三大需要。
不只如斯，空气炸锅因为操作门坎较低，而且少数做出来的食品成品色泽较好，比较其余操作更加繁杂的小家电，它更易泛起在美食制造视频和图片中。
尤为在小红书、抖音、快手等外容平台上，美食博主能够高效经过空气炸锅产出内容，并抵消费者进行推行。关于普通用户而言，他们也更便利操作一些“快手菜”分享在社交平台上，在此期间，空气炸锅也具有了更高的暴光率和口碑传布的渠道。

空气炸锅美食
在此根底上，除了烤红薯、炸鸡翅等快手菜，空气炸锅也能够做出偏繁杂的菜式，例如烤牛排、孜然羊排、芝士培根披萨等，只不外它简化了烹饪进程。这象征着它也相对于契合对繁杂操持有更高寻求的家庭消费场景，尤为是在有小孩的家庭，这能够帮忙下厨的爸爸或妈妈更快实现逐日菜肴。
种种缘故加成之下，空气炸锅的销售数据一路走高。据有关数据讲演，往年618大促期间，空气炸锅依然显示出较高的热度，其批发额同比增长133.3%，在泛滥厨电品类位于前列。
“半途翻面”被吐槽，那不翻面的空气炸锅怎样？
只管空气炸锅曾经将功用做到极简化，但依然不克不及防止一些问题。“欠好操控，容易烤糊，一边快要焦糊了另外一边还没熟透”、“半途需求开盖翻面，仍是有点费事”，这是各个电商平台中无关空气炸锅最为常见的两类评论，而它们指向的是同一个问题：空气炸锅当然便利，但若要将食品烹饪到最现实的形态，就需求半途翻面，不然就可能失掉一种“上焦下生”的产物。这与空气炸锅自身的运作原理无关。个别来讲，空气炸锅是在顶部加热并保送热风，但热风无奈穿过食品对底部进行加热，烹饪半途需求暂停翻面，来达到两面平均熟透的成果。因此，在实际的使用过程当中需求对食品进行按时翻面。关于空气炸锅的消费人群来讲，这显得不那末简便了。事实上，翻阅各个内容平台或社交平台，由于使用空气炸锅健忘翻面，或没有掌控好翻面时间而致使美食“翻车”的状况其实不少见。相似的情景或相干舆论被空气炸锅厂商尽收眼底，为了避免让这一品类从家电行业落伍，拧干空气炸锅“网红小家电”标签的水份，经过改善让其真正成为“厨房标配家电”，变为了厂商们竞逐的指标。在此配景下，为了晋升消费者对空气炸锅的使用频次，并逐渐改良其操作办法和烹饪成果，空气炸锅开始向更为兽性化的设计标的目的进行调剂。其中，针对前述消费者广泛反应的“半途翻面”这一痛点，品牌方也拿出了最新的解决计划。

九阳不翻面空气炸锅VF736
据理解，以后已有多个家电品牌加大研发投入力度，推出了“不必翻面”的空气炸锅。市场的反馈终究影响了厂商的产品研发标的目的——不外，它们真的好用吗？
关于半途不必翻面的空气炸锅实际烤制出来的食品成果，已有多番评测进行钻研和比较。以烤羊排为例，有博主在一样的时间和温度下，用不翻面款和普通款两种空气炸锅烤制羊排，并对其终究后果进行比对。
据理解，该博主使用的是九阳往年推出的“不翻面系列”新品，目前在垂直品类中销量较为凸起。九阳方面引见称，“不翻面”空气炸锅能够不翻面，次要是由于采取了平面热风循环加热技术所研收回的 “热风整流”烤盘，它能够让热风在锅内完成平面循环，从而完成受热平均。

平面热风循环加热技术演示图
受此影响，能够看出的是，两款空气炸锅终究烤出来的羊排，其侧面的色彩和熟度都至关接近，但背面差距则较为显著：普通款空气炸锅烤制的羊排反面上色不敷显著，视觉上有些透生，而不翻面空气炸锅烤制的羊排正背面从上色和熟度两个维度而言都十分接近。而除了熟度的平均，后者的口感也较前者更加香酥。不只是羊排，在对馒头号食品的测评中，其失掉的谜底也是如斯。

不翻面空气炸锅与普通空气炸锅烤羊排背面比较
整体而言，不翻面的空气炸锅确实解决了部份用户无关“半途翻面”的苦恼。而空气炸锅自身即是由于“懒人家电”的标签走入用户的家庭场景，高效的厚味是它遭到青眼的次要缘故。在此配景下，一键烹饪、简略便捷的不翻面功用，也许能力让它在这个场景中走得更远。