江苏小伙去香港见表哥，一桌10人吃1个菜1壶酒吃不完

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香港，西方之珠，不只经济位居亚洲前列，关于吃，更是传承了粤菜的精华。
这不，江苏李玄的表哥约请他去香港过年，这年小李的父母出国了，剩下他一人在国际的确也孤傲，阿姨嫁到香港后，母亲常常带他到香港玩，和表哥的瓜葛很不错。


表哥家住元朗，这还保存着围村的旧制，村里有祠堂，不论是甚么喜事，都会在祠堂办酒席。


过年祭祖的时分全村人都要到祠堂来吃饭，正好被李玄遇上了，他来的时分带了一壶酒，当初正好在酒席的时分当作伴手礼。
香港人的热心真的不吹，知道李玄是嘉伟的表弟后都说“血亲啊！就是一家人，来来来坐好吃！”


普通话不规范，然而李玄仍是能听得懂，李玄来的时分带了一瓶酒过去，原本是送给姨夫的，姨夫说带到祠堂给大家也尝一下大陆的酒。
纷歧会，菜来了，李玄震惊得看着桌上堆成小山的那盆菜，外表看甚么货色都有，上面不知道还有甚么，嘉伟看他诧异笑着说


“明天酒席就一个菜，一个酒，方才你看到的食材都是为了煮这锅菜的，不外咱们这么多人都未必吃得完。”


姨夫用生硬的普通话和李玄说“玄仔！你莫看低依盆菜，外面的配料好多的，荤菜有猪、鸡、鸭、鲍、鱿鱼，参、翅、肚、鱼、虾、冬菇、鱼球；素菜有猪皮、枝竹、萝卜，生菜。菜先煮熟，而后一层一层叠进盆中，最上层放的是容易排汇肴料汁的资料，如萝卜、猪皮、枝竹等。两头放焖猪肉，下层是鸡、鸭、鱼、虾。吃的时分一层一层吃上来，一层比一层的好味啊。你尝尝”
说着给李玄夹了一块鱼肉随着口彩就说“新年吃鱼，年年无余”，李玄用碗接过去谢谢姨夫，并分别给给姨父和表哥夹了一块鸡肉说到“祝姨夫表哥明年赚得盆满钵满”，同桌的人都夸李玄“聪明仔啊，识讲嘢！”


表哥冲表弟笑，李玄将带来的酒扭开，从春秋最大的尊长开始倒酒，转了一圈，尊长们都说这酒好香。
“后生仔，你的酒叫咩名啊？”
李玄说道：这款缘得酒是贵州茅台镇出产的53度酱香酒，就是茅台酒同产地。


“茅台？好似听过喔”一名尊长说，李玄想不到茅台酒在香港这么没名望，看了嘉伟一眼。


李玄吃了一口碗里的菜，发现是真好吃，粤菜和淮帮菜都有一个特征，对食材的选择十分精密，好的食材配上简略的加工，尽可能放弃食材自身的滋味，别看都没甚么调料，吃进去入味软糯喷香。


吃了一个小时，盆菜所剩未几了，长者说：“明天胃口好好，不知是否喝了这个缘得酒。”


好了，盆菜和缘得酒的故事就分享到这里了，您吃过盆菜吗？喝过缘得酒吗？请在评论区留言吧。
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