超市频频缺货 消费者囤货心态“添乱”

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【欧洲时报来米编译】法国电视1台（TF1）报导，疫情以来法国超市货架继续泛起缺货景象，虽然缘故有所区分，但超市运营者一直是赢家。
疫情以来，法国超市的缺货景象从未住手：意面、芥末、油、面粉等各种产品充足轮流上场，困扰了消费者，并迫使超市核对供给链。连锁超市Système U的一名经理在媒体表现“从未阅历如斯重大的供给间断”。
市场监测和数据剖析公司尼尔森旗下平台Nielsen IQ的统计显示，俄乌和平以来，从3月初到8月中旬，供给遭到影响的产品包罗芥末、沙拉酱、非酒精饮料、薯片、油乃至家禽。8月份，法国超市的产品供给率能包管96.4%。
统计显示，疫情之后超市的供给链再也不流利。商家定货是按照今年同期销售额、同时斟酌到年初庆贺流动或暑期等特定事情而定。2020年以来，该预测模式再也不精确。一切商家都表现，近期致使供给链间断的缘故是消费者的“预防性购买”，也就是囤货。
E.Leclerc团体开创人之子、策略委员会现任主席勒克莱尔（Michel-Edouard Leclerc）称，往年全年的芥末销售量在6月份曾经实现。也就是说，法国人在前半年买了足够一年食用的芥末。
在缺货后回归的商品价钱会更高，获利者是超市。Nielsen IQ估量，自2022年终以来，供给间断和缺货影响的销售额高达27亿欧元。然而这个数字有待商榷，由于它没有斟酌到消费者预购和囤货致使的“超售”景象。
（编纂：冬雨）