从零糖汽水到零糖酒，这届年老人想要“无担负”的微醺？

友善的狗

图片来源@视觉中国
文 | 锌刻度，作者 | 黎炫岐，编纂 | 李觐麟当代年老人对“肥宅高兴水”的要求曾经变了。从奶茶咖啡到汽水，早已让无糖、代糖的概念不得人心。不少年老人曾经习气在冰柜里挑拣时首先看一眼有没有“零糖”标识，或者瞧一眼配料内外是不是有“赤藓糖醇”。
如今，不只饮料如斯，酒也如斯。从起泡酒到啤酒，在这个年老人必备“早C晚A”的时期，既想要放弃好身体，又渴想微醺的年老人们，正爱上无糖的酒品。
而不少酒水品牌更是早早察觉到了这一变动，既有国外的三得利、麒麟早就推出了无糖啤酒，也有国际包罗“十点一刻”、“BlueHour”和“响杯”在内的诸多低度酒品牌都推出了以赤藓糖醇替代蔗糖的无糖气泡酒。
微醺和低脂，年老人想兼得
在“95后”乔尹的家里，冰箱里必备的不是蔬菜瓜果，而是各种品牌的咖啡液和各品种别的酒。
“早上下班前迅速兑一杯冰美式，为的是活过去坚持做社畜，晚上睡前缓缓喝一瓶冰啤酒或者一杯低度果酒，为的是好好劳动。”结业后，乔尹在成都一家外界印象还不错的企业做内容经营，任务节拍快，天天需求耗损少量时间精神泡在会议室，而开完会才有时间正式开始你手里的任务，所以加班是常事，“天天假如顺利的话，能在十一点摆布回到家，匆匆洗漱完，只想做一件事——来一口酒。”
只管乔尹家里的酒水短缺，但其实她很少喝醉，往往会在微醺时辰点到而止。“一方面是由于次日还要持续下班所以不克不及喝醉，另外一方面是我自身也不喜爱喝醉的觉得。”因而，乔尹在选择酒类时，往往更偏向于低度酒，“需要明白，易入口、度数高攀行。”
“乔尹们”还有得多。按照《2020年老人群酒水消费讲演》显示，如今90后、95后成为酒水消费市场中独一消费占比晋升人群。低度酒一跃成为“年老人喝的第一口酒”，同时讲演中还指出女性消费人群增速明显高于男性人群。
关于“乔尹们”而言，喝酒习气早已从“一口闷、不醉不归”的传统酒桌文明，变为为“适当喝酒、安康微醺”。
而比来，乔尹选酒时多了一个要求，“零蔗糖”。理由很简略，“包罗啤酒、果酒在内的许多酒都易让人长胖。我无奈再听任本人的体重下跌了，原本就过劳肥，再加之饮酒肥，真实不行。”所以，当乔尹在短视频平台刷到声称“零糖零卡”、“使用代糖、无担负”的气泡酒和啤酒时，当即抉择下繁多试。
和乔尹同样，喜好健身的成锴比来也买了不少零糖的酒。“我原本挺喜爱饮酒的，然而由于在健身，饮食上要十分安康节制，所以很久没喝过酒了。”当成锴看到有健身博主保举零糖的酒品时，便当即下单了。
有一个首要的配景是，年老消费者对“控糖”的消费习气曾经经过此前的汽水、奶茶等饮品赛道改革造就起来——在过来几年，以元气森林为代表的一大批汽水品牌开始大打“零糖零卡零添加”的招牌，而包罗可乐在内的“高兴肥宅水”都推出了零糖版本；简直一切奶茶品牌也随着做起了贴心的“糖量自定义”且能够选择是不是换成“0卡糖”……与此同时，年老人对赤藓糖醇、山梨醇、阿斯巴甜等代糖也再也不生疏，乃至造成了一种“代糖=无担负”的印象。


小红书上许多对于无糖酒的保举
正因此，“乔尹们”对无糖气泡酒和无醇啤酒更易关上防范。在小红书上，曾经有2000+条对于无糖气泡酒的条记，其中大多提到“配料表洁净”、“给减脂党分享！”、“健身也能够喝的0糖气泡酒”、“合适减脂期的酒鬼女孩们”……
不难看出，新一代的酒品消费者正渴想微醺和低脂兼得，而这给了不少酒水品牌新的开展空间。
从低度到零糖，想成为酒中的“元气森林”？
事实上，在零糖的故事在酒水赛道衰亡以前，一大批涌入赛道的新品牌主打的是低度酒。从2019年底开始，数十个品牌接踵成立，各种融资信息纷至沓来，贝瑞甜心、十点一刻、空卡等品牌频繁的泛起在各个媒体平台和投资公司的行业简报上。
其中，据工商信息平台，成立于2020年的上海羽量酒业推出的低度酒品牌十点一刻前后在2020年底和2021年10月实现天使轮和Pre-A轮融资；成立于2019年9月的瓜果酒品牌贝瑞甜心则在2021年迅速实现了A轮、A+轮和B轮融资……


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数据则更加直观——按照中研钻研院公布的《2020低度酒行业市场前景及现状剖析》讲演，近两年中国低度酒市场的消费金额增速在50%以上。
正如“36kr”此前所写，当低度酒在茕居、小酌等场景激起下，被赋与“粗劣”“治愈”等不同情绪，让全部低度酒赛道颇具想象力，乃至被部份市场人士视作无望跑出下一个“茅台”，这也引得诸多食物饮料巨头、新品牌纷纭入场，就连茅台也参加了混战。
但一边是看似如日中天的市场前景，一边则是同质化的外型设计和营销渠道，品牌虽多但想要凸起重围其实不容易。“36kr”也曾在报导中提到，相较于美国日本等国低度酒的市场占有率，国际低度酒的市场培育受限于低复购率以及线下渠道缺乏等影响，关于年老人来讲，尝尝鲜其实不等于复购率，“得多的头部品牌，复购率只要三到四个点”。
所以不难猜测，恰是在这样的处境之下，包罗十点一刻、BlueHour、大于等于九和响杯在内的诸多低度酒品牌都推出了以赤藓糖醇替代蔗糖的无糖气泡预调酒等，就连一贯有“小甜水”之称的锐澳RIO此前也推出了0糖产品，为了凸起这一卖点，锐澳还在这款酒的瓶身上以红底白字加粗形式凸起“0糖”。
显然，他们试图经过讲出“零糖”的新故事来吸引更大的用户群和资本的眼光。毕竟，不少低度酒品牌的融资停顿都依然停留在2021年。其中，除了上文提及过的十点一刻和贝瑞甜心，成立于2019年的响杯目前的融资信息也停留在2021年4月，而空卡、落饮等品牌也暂未失掉资本市场的青眼。
而在汽水赛道被元气森林证实过可行性的“零糖”故事，便成了各大低度酒品牌的样板。锌刻度注意到，目前的零糖酒同质化也较为重大。
从品类来看次要集中于预调气泡酒，而从口味下去看，十点一刻主打的草莓玫瑰、柠檬生姜、樱花荔枝、白桃乌龙、威士忌等口味，响杯推出的BUF2 零糖气泡酒也是主打威士忌柠檬风味，Bluehour则主打白桃、柠檬、葡萄、西柚及茉莉金酒五种风味……
从鼓吹点来看，也是极度类似，既要在瓶身表明“0糖0脂”和较低的卡路里数据，也会在各大营销渠道上强调“低度酒”和“零糖无担负”。
而事实上，从电商平台的销量数据来看，目前无糖酒品的销量其实不算教训：十点一刻的“泡泡怪系列”和度数稍高一点的“社死系列”目前月销量都为400件摆布；大于等于九4罐装的月销量则在100件，而其余组合装的销量都并未超过50件；响杯的大部份产品月销量则为个位数……
“由于说瞎话溢价仍是蛮高的，个别一瓶330ml的低度零糖酒价钱都在10元摆布，相较于普通的低度酒或者啤酒而言，性价比其实不算高，所以得多人可能只是趁有流动时尝个鲜。”在乔尹尝试过几家品牌的零糖酒后，她也并未再回购，“毕竟就算没有糖分，也有热量，假如真要减脂，觉得仍是得管制量。”
从高兴水到酒，零糖的“伪命题”作文还能写多久？
不成否定的是，零糖饮品的市场后劲还正值挖掘期。艾瑞征询公布的《2022年中国零糖安康饮食市场钻研讲演》预计，2026年我国无糖饮料市场可达301亿元，约为2021年的一倍之多，2022—2026年CAGR为15.6%（增速相对于放缓），比拟前5年，属于不乱较高速开展期，该阶段下民众对无糖饮料的接收从早期的新品味鲜转化为日常消费。
从社交平台上的反馈来看，新一代消费者对“零糖”产品的消费习气也逐步渡过了造就期。在小红书上，对于“零糖”的条记曾经多达3万篇，其中掩盖的产品品类从汽水到椰乳再到酸奶和蛋糕等，而对于“代糖”的条记则多达25篇；在微博上，对于“零糖”的话题下则有38.5万的浏览。
这倒也并不是中国特有的景象，据NHK报导，日本的一家安康办理企业考察发现，因为疫情期间人们居家办公增多、静止量增加，参预考察的过半下班族称在此期间体重减少。为此，日本食物市场中各类以“无糖”、“低卡路里”为卖点的新商品也应运而生，以增加人们在吃喝时的“罪责感”。
不外，值得留意的是，公众对各种代糖的质疑声也从未断过，在微博上有不少相似“零糖饮料其实不等于没有糖”、“零糖饮料可能比含糖饮料危害更大”、“零糖产品会减少患糖尿病危险”等话题探讨。
中国食物产业剖析师朱丹蓬曾在承受“人民网”采访时表现，所谓零糖应该指的是零蔗糖，所以产品仍是含糖，而这里的糖又分为0卡和非0卡，好比赤藓糖醇即为0卡代糖。在抵消费者进行鼓吹时，如何界定零糖概念和形容安康作用成为一大困难。
而国度市场监视办理总局此前公布的《食物标识监视办理方法（征求意见稿）》中也明白规则，食物中不克不及使用“不添加”“零添加”“不含有”或相似字样。
因此，部份业内专家也表现，相似于“0糖、0脂”这类产品形容或鼓吹存在打擦边球的行动，其实不合规。


元气森林此前曾由于“零糖”标签堕入争议
事实上，元气森林此前也曾因鼓吹其乳茶产品“0蔗糖、低脂肪”被推下风口浪尖，曾公布致歉表现其乳茶产品标识和鼓吹中没有说分明0蔗糖与0糖的区分，容易诱发曲解，“乳茶有奶所以是有糖的”，并表现已对乳茶产品做了修改降级，即从（2021年）2月4日起出产的大部份乳茶和（2021年）3月18日起出产的整个乳茶，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改成“低糖 低脂肪”。彼时，不少消费者直呼“仍是错付了”。
即使零糖始终被质疑为“伪命题”，但从最后的气泡水到如今的低度酒，渴想迅速抢占消费者心智的品牌们依然在致力写出新的作文，至于年老人还违心为这一类作文“买单”多久，就得打个问号了。