疫情时长两年半，夜猫子墨尔自己竟然开始全民“摄生”了

melody99

【华人网10月2日编译报导】据The Age动静，在澳洲的黄金海岸，早点吃晚餐，吃完早点熬炼睡觉这类习气曾经成为了Shady Pines退休度假村的常态，然而在墨尔本这类6点才是晚餐黄金档之处，当初也泛起了下昼4点这个新的顶峰期。
绝对没开玩笑，疫情以来，一切墨尔自己的作息时间全变了。
Brunswick East网红餐吧Etta合伙人Hannah·Green表现：“我喜爱这类节拍，晚饭变为了晚午饭同样的货色。”


作为媒体评比的“最墨尔本”餐厅前三甲，Etta最后是由于疫情刚解封期间限度餐厅用餐人数而选择提前开门。
Green说：“咱们是从后疫情时期开始承受4点钟的预定的，尝试了之后才发现真爽，咱们之前历来没体验过这么赞的营业时间段。”
“这类运营时间成为了咱们的救命稻草，让咱们彻底保持了传统的运营理念，随着人们的实际需要来。”
这类趋向在线上预定平台OpenTable上曾经随处可见，作为掩盖寰球80个国度的餐厅预定平台，OpenTable的亚太地域高管Drew·Bowering表现：“墨尔本后疫情时期，2022年上半年的餐厅预定量不只比拟2019年同期减少了160，并且墨尔自己的用餐时间也泛起了显著变动。”
“午饭时间段提前到了10到十二点，而晚饭时间段提前到了下昼4到7点，这两个时间段的预定量比拟2019年同期翻了三倍，这象征着墨尔自己曾经丢掉了老习气，开启了新的糊口节拍。”
维州餐饮（Food and Drink Victoria）首席履行官Anthea·Bosha同时还担任了每一年的墨尔本餐饮节（Melbourne Food and Wine Festival）经营，他表现这类趋向彻底是墨尔本文明的羞辱：“咱们真的曾经欠好宵夜这一口了吗？假如大家都不想在晚上9点出来吃好喝好，那有可能就是疫情时代养成的习气。”


餐饮办事业征询师Frank·Wilden表现墨尔本的冬天用餐和家庭用餐习气是两大次要缘故，其次则是时间压力和居家办公的习气影响。
他说：“餐厅预定运营十分依赖固定的时间段和客流量，夏令时和气象的变动也是要素之一。”
夏令时从明天开始失效，餐饮店也随着开始利用愈来愈暖和的天气，提前关上了沿街的天幕，开始了户外运营，等着用餐顶峰的到来。
比来刚刚招待了美国盛行巨星碧梨一家的网红素菜餐厅Smith and Daughters主厨Shannon·Martinez表现：“咱们真的很期待往年春季，墨尔本十分需求这个春季。”


这家店的营业时间也进行了调剂，周二到周四提前到了下昼5点30离开门，周五周六则是下昼4点就提前开始供给开胃菜，次要以小吃和鸡尾酒为主。
Martinez说：“疫情以前，咱们在6点整都无奈满座，但当初这个时间段曾经成为了顶峰期。”
“我感觉和人们习气居家办私有瓜葛，到了下昼4点30分人们就开始厌倦了居家睡衣，想要开始成群结队大吃一餐。”
“当初9点根本就快收摊了，之前可历来没泛起过这类状况。”
“例如比来来吃饭的Eilish一家就彻底变了一种预定时间，当初都是下昼6点就带着全家人早早入坐了，任务日和劳动日都是这样。”
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