含糖量高仍合乎“安康” 美FDA将从新标准安康食物

汉产小马哥

美国食物药物办理局（FDA）比来将针对食物包装上声称的安康定义，从新探讨标准，以避免以及误导民众。  
始终以来，FDA定义，要使用安康一词，每一个份养分含量都无限制，特别是胆固醇、糖、饱和脂肪与钠，还要含有特定含量以上的维他命A、C、钙质、蛋白质与膳食纤维。这项定义自1994年推出后就没有更动过。  
不外，子细浏览声称安康的谷片含量可发现，它们含有高糖份，却技能性地合乎安康定义。鲑鱼还有多不饱和脂肪，就不合乎安康定义。  
FDA将来修改标的目的会防止指出繁多养分素，还会考量食品包孕养分素的多样性与浓度。例如包孕某一种特定食品族群或子族群，像是瓜果、蔬菜、乳制品。  
特定养分素不得超标，像是饱和脂肪、钠、额定添加糖分。以谷片为例，假如要声称安康，应该含有三分之一的全谷，饱和脂肪不得超过1公克，钠不得超过3毫克，添加糖不得超过2.5公克。  
据美国有线电视旧事网报道，目前美国市面上有5%食品声称安康食物，合乎FDA对此包装行销用词标准。  
非营利组织公共利益迷信核心资深合伙人葛林多表现，此次政策推出后冲击不大，本来有安康一词的食物就未几，新政策只是让声称安康的食物更少。  
他说，民众真正想理解的实际上是哪些食品“不安康”，而对安康食品定义并无帮忙。  
他也指出，有少量的试验钻研更偏向于养分正告，由于它抵消费者的选择发生了严重影响，并进步了在杂货店购物时选择的食品总体安康性。