天天4-5颗花生，就可以升高中风危险？花生的益处还有哪些？

狐狸１２

花生是一种性价比很高的坚果，非但养分价值高，并且价钱也对比昂贵，在得多家庭厨房出镜率都很高。有风闻称吃花生还有助于升高血汗管疾病的产生危险，吃花生真的有这么神奇的成效吗？


一、美钻研：天天吃4-5粒花生，与中风和血汗管疾病危险升高相干
美国心脏协会旗下期刊《中风》已经颁发过一项钻研，钻研人员对74793名受试者进行了统计剖析，并进行了长达15年的随访考察，后果发现比较往常花生摄取量为0的人，均匀天天吃4、5粒花生的受试者，被中风、血汗管疾病盯上的危险更小。
详细来看，比拟较不吃花生的受试者，天天吃4-5粒花生的受试者，缺血性中风危险升高了20%，中风危险升高了16%，血汗管疾病危险升高了13%。
钻研人员剖析，这多是由于花生中含有一些像不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E等对血汗管安康无益的物资，这些物资关于管制血糖、升高血压、改良血脂、按捺炎症都很好。
不外这个钻研自身也存在一定的局限性，并未斟酌到花生的加工形式，并且花生食用量次要是依赖于受试者的回想，这些局限性自身也会影响到钻研后果。所以，咱们也要感性对待花生在这方面的作用，不克不及将它“神化”。


二、花生被誉为“短命果”，但有2个作用是假的
花生有着“短命果”的名称，非但蛋白质含量丰硕，并且其中的赖氨酸含量也很高，此外还含有丰硕的钾、镁、钙、铁、锌等矿物资以及维生素B、维生素E等。
在泛滥钻研中，花生被证明的安康好处还有：
1、进步认知才能
《临床养分学》上颁发的一项钻研指出，吃花生关于年老人的认知功用和压力反映都有益处。钻研人员剖析，食用花生之所以无益于年老人的认知功用等，次要与短链脂肪酸程度降低以及多酚类化合物的摄取等无关。多酚类化合物可以加强脑源性神运营养因子表白，短链脂肪酸关于抑郁等精力疾病的预防成效不错。
2、调理血脂
花生中含有胆碱、不饱和脂肪酸、磷脂等成份，可以帮忙乳化胆固醇，维护人体血管安康。
3、健脾养胃
生花生中富含蛋白质和脂肪，可以中和胃酸，对减缓胃酸、腹痛等有一定成效。然而要留意，少量吃花生也容易惹起消化不良，因此要管制食用量。


然而要留意，有两个对于花生成效的知识多是过错的：
·花生其实不能降血压
想要经过花生等食品间接来降血压，其实成效颇有限，可能需求进食成吨的花生能力起到所谓降血压的成效。因此，与其指望花生来降血压，不如少吃点高盐食品，来做好高血压的预防。
·花生不克不及补血
还有人以为花生能补血，但其实人体造血时，需求有维生素B十二、叶酸、铁等多种养分物资的参预配合，而花生中很少或者其实不含有这些物资，因此靠花生补血不理想。


三、吃花生避开3个危险，能够安心吃
花生的食用价值当然很高，但吃花生时一定要避开上面三个危险，以避免以及食用不妥反而无益于身材安康。
1、黄曲霉素
发霉、霉变的花生中会发生黄曲霉毒素，这类毒素毒性很强，被世界卫生组织列为一类致癌物，常常食用霉变花生可能会引发肝癌，还可能会泛起中毒、惹起智力缺点、儿童发育不良等结果。
2、过敏
花生还可能会引发过敏，美国每一年都有一百人因花生过敏而休克，虽然大部份人不会对花出产生过于重大的过敏症状，但倡议仍是要少吃为好。
3、炎症
花生中含有的油脂很高，Omega-6脂肪酸含量也很高，这类成份摄取过量就可能惹起慢性炎症，乃至引发其余疾病。
食用花生一定要留意适当为好，《中国膳食指南》倡议，天天包罗花生在内的坚果的摄取量最佳管制在10克摆布，即十二颗花生摆布，不宜过量食用。
而糖尿病患者、胆囊炎患者、消化不良的人群、痛风患者、高脂蛋白血症患者、慢性肠胃炎患者等特殊人群，最佳不碰或少吃花生。


作为一种性价比高的食品，适当食用花生的益处是有的，但倡议往常吃花生，要阔别霉变花生、谨慎诱发过敏和炎症等，掌握好食用量，安康人群适当为好，特殊人群尽可能少吃。