海天味业“双标”风云未停，李锦记的时机来了？

晕啦晕啦

编纂 | 于斌
出品 | 潮起网「于见专栏」
国庆期间，海天味业成为了业界的关注焦点，起因是“双标”风云，也就是海天味业被指在国外售卖的酱油不含添加剂，而国际则含添加剂。随后诱发网友热议、全民探讨，乃至在全部国庆假期期间，对于海天酱油到底有无“双标”的话题，继续发酵。
对于国际国外双重规范的探讨热度居高不下，折射出的是消费者对安康理念的晋升和关注。受该动静影响，国庆假期后第一个买卖日，海天味业收盘大跌8%，全天市值缩水358亿元。
只管海天味业自9月30晚间开始三度回应网友的质疑，声称海天产品添加剂的使用及其标识合乎国度规范及法规要求，并且无论是国际市场仍是国内市场，公司均销售含食物添加剂的产品及不含食物添加剂的产品，也就是其实不存在外界所言的“双标”。
然而网友似乎其实不买账，因此也将海天味业推上了言论的风口浪尖。这一关海天味业如何挺过来，仍是一个未知数。然而将比较规模放宽至全部味业行业，李锦记等其它玩家正在拼命追逐，海天味业“酱油茅”的行业标签正在摆荡，乃至江湖位置难保。
成市场弃子，危机或剑拔弩张
据理解，在海天味业大跌的同时，也有投资者对其仍然决心十足，乃至发生了“抄底”的设法，不外有专家提示，从目前海天的总市值来看，其体量显著高于其它糊口消费类上市公司，因此股价持续上涨的空间有多大，临时难以预见。
要知道，海天味业自上市后，市值一度冲破6000亿元，被业界称为“酱油茅”。虽然时至今日，市值近乎腰斩，然而俗语说：瘦死的骆驼比马大，因此投资者宁愿置信，其长久的股价下挫，也许是投契套现的绝佳时机。


只不外，从目前的市场反馈来看，比海天味业股价更使人耽忧的是，海天的调味产品正在沦为市场“弃子”，由此也给海天味业的触底反弹带来了变数。
例如，近日在各社交媒体平台上，就有不少公布海天打折销售的内容，还有网友发现有些中央的海天酱油有从新贴标的痕迹。有记者返回小商超实地采访发现，“酱油事情”后，超市有人只买促销海天，有人只认千禾，少数顾客会更为重视查看酱油瓶上的配料表，似乎有些谈添加剂色变的象征。
值得玩味的是，期间中国调味品协会也颁发声明，因各国的饮食和消费习气不同，同一类产品的规范要求会有所不同。然而，规范自身其实不存在高下之分。同时，协会还表现：“此次事情的产生，对中国调味品的出产和市场形成了不良影响，咱们反对因舆情遭到影响的调味品企业依法维权，查究网络辟谣者的法律责任。”
不外，细究中国调味品协会的身份，据地下材料显示，中国调味品协会专家任务委员会领导机构名单，由海天味业、加加食物、李锦记等调味品头部企业的相干人员组成，并且，协会的主任委员居然是海天味业的董事长庞德。
这也象征着，在协会所言的规范上，海天酱油的身份既是静止员，又是裁判员。由此也不能不使人质疑，协会声明的内容带有多少主观性。并且，声明内容的立场，是将海天味业置身于消费者的对峙面。由此也不难了解，为什么海天味业的几份声明收回后，并无相安无事，反而让外界关于海天味业质疑的声响，愈来愈大了。
事迹失速行业内卷，“酱油茅”风光再也不
海天味业在业界的位置无庸置疑。据理解，海天味业目前的产品，掩盖了酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等，十几个系列，种类、规格多达数百个。
2014年上市之初，海天味业的市值就迫近500亿，尔后一路走高，在资本市场表示微弱，市值直逼数千亿，足以和茅台等企业等量齐观。
不外，疫情这几年，海天的线下渠道遭到了史无前例地冲击，加之社区团购、生鲜O2O平台的挤压，其事迹增长微乎其微。这经过行业比较数据就能窥见一斑。据艾媒征询发布的 2020-2021 年中国调味操行业钻研讲演数据显示，2019 年全国酱油总产量达到 十一01.9 吨，其中海天味业酱油品类增长 十二.1%，厨邦酱油增长 9.4%，加加酱油增长 10%，千禾酱油增长 35.4%。


据2021年财报数据显示，公司营收250.04亿元，同比增长9.71%；归母净利润66.71亿元，同比增长4.18%，二者增速均初次降至个位数，创历史新低。并且，受供给链颠簸以及竞争环境的影响，海天味业的产品出产本钱、营销本钱都有增无减，也间接致使其毛利率降落。种种迹象标明，过来股价一路飙升、市场增势凶悍的海天味业，正在面临增长失速、事迹滑坡的危机。
与此同时，海天味业面临的内部竞争也不容无视。值得留意的是，调味料行业正在向更为垂直、更为安康的标的目的开展，由此也让调味品牌的市占率散布，相对于扩散。
据欧睿在2020年统计，按批发额预算，海天味业在调味操行业的市场占有率仅为7%。而厨邦、欣和、李锦记、味事达、千禾、加加等，也属于头部营垒。不外，在消费降级的时期，各种新消费品牌也瞄准了调味品这个大市场，并蠢蠢欲动，减速入局。
例如，据报导，国际气泡水“顶流”元气森林，就在现有业务尚未触顶之时，就已开始防患未然，踊跃寻觅第二增长曲线，近期便投资一家名为太阳食物的企业，初次入局调味品赛道。
假如说海天味业的增长失速以及此次言论危机是其内忧，那末内部竞争的加剧、行业愈加内卷，即是其内乱。更有业内人士表现，海天味业面抵消费者的质疑，没有解释得让消费者非常满意，或将再次伤害其品牌形象，乃至涉及其终真个销量，事迹反噬也不无可能。
行业位置难稳，几家欢乐几家愁
近些年，对于李锦记等头部味业企业正在减速赶超海天味业、应战其行业位置的声响不绝于耳。究其缘故，酱油行业正在演出几家欢乐几家愁的场面。
例如，就在本次事情，致使海天味业股价简直跌停的同时，千禾味业如期收盘一字涨停。与此同时，李锦记也是举措频频。
近日，有媒体报导，李锦记新帅靖捷，曾在中粮、阿里等出名企业负责高管，据其地下履历显示，在中粮期间，靖捷主推“非油炸”为五谷道场定位，试图经过安康这一理念，在红海的便利面市场脱颖而出。


据理解，靖捷除了在品牌运作方面教训颇丰外，在电商等渠道营销方面也有操盘案例，按照地下材料，靖捷还曾前后办事于飘柔、佳洁士、SK-II、Olay等品牌；因另外界也对海天此时面临危机，李锦记会不会借机重塑品牌定位，来一次逆袭表现期待。
值得留意的是，李锦记除了在产品规划上与海天味业高度堆叠外，在国际的市场占有率或仅次于海天，成为最有可能赶超海天的头部玩家。据海天味业历史财报数据显示，2019-2021年，海天味业营收分别为197.97亿元、227.92亿元、250亿元。
不外，因李锦记始终未上市，详细的营收范围无从查证，但按照业内的预算，李锦记的年营收在30亿-150亿元之间。同时，李锦记在进入边疆的前20多年，一直放弃着超过25%的增速，且从未亏损。而比拟海天目前仅个位数的增长速度，就能看出李锦记赶超海天的实力。
同为老字号品牌，李锦记的品牌底蕴也不逊于海天味业。只是，李锦记作为百年轻字号，其存在营销体系老化、产品老化、渠道老化的问题，也是不争的事实。因此，长于新消费品牌打造、互联网渠道营销的靖捷参加，也被视为是李锦记谋求变革、减速转型的强烈信号。
在这种玩家的追逐下，海天味业假如在营收、利润增速上仍然止步不前，恐怕其江湖位置难保。
结语
作为较早押注“柴米油盐”赛道的海天味业，早年堪称占尽了地利天时，也以“先入为主”的先发劣势，抢占了市场红利，因此也得以有着“酱油茅”的亮目光环。
只不外，世易时移，此时的海天味业似乎显得有些曲高和寡，既短少过来裹足不前的增长势头，也由于一些内忧内乱，而焦虑不已。
而外行业竞争加剧，新消费新锐品牌接踵入局的时期，海天味业想要放弃其长时间霸榜的市场位置，恐怕并不是易事。只管目前看来，海天味业行业第一的位置仍然难以撼动，然而在李锦记、千禾味业等头部品牌的穷追不舍之下，海天味业恐怕再也难以安枕无忧了。