2块一根的淀粉肠里，其实全是肉

母子姑娘

△火腿肠。/图虫创意
南征北战的火腿肠可能不会想到，它能在进入市场三十多年后，归来还是顶流。
小时分被路边摊的淀粉肠掏空零花钱的年老人，成年后仍然选择把工资奉献给火腿肠，在小红书、短视频平台怒刷吃淀粉肠的高兴，“多一点肉我都不爱吃”。
只是成年人的糊口哪有甚么容易可言，就连火腿肠也充溢了诈骗。小时分认为它是肉肠，小孩儿们却说外面全是淀粉；长大了对淀粉肠里纯淀粉的说法坚信不疑，最初却发现外面竟然有肉。
“就好这一口”的淀粉肠死忠粉可能不会想到，所谓的“淀粉肠”里，其实都是肉。
但是，真实的问题多是：
肉含量其实不少的火腿肠，是怎么吃出淀粉感的？
为何淀粉感强烈的火腿肠，比纯肉肠好吃？
火腿肠真正可能存在的“原罪”有哪些？
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不止淀粉肠，蟹肉棒里究竟有无蟹肉，菠萝和凤梨、樱桃和车厘子究竟有甚么区分……也向来是萦绕在吃货们嘴边的问题。
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对于食品科普，他们还写了甚么？
高真个和牛，往往只配上最朴素的生鸡蛋；肥牛沾上蛋液，口感滑嫩，鲜甘甜味。
不论是溏心蛋仍是荷包蛋，富含蛋白质、氨基酸和维生素的鸡蛋，你从小吃到大。
然而，没煮熟的鸡蛋，真的能够吃吗？购买了“可生食鸡蛋”，就可以安心生吃了吗？
上班回家，你在超市顺手买了一盒咸鸭蛋，就着中午剩的西红柿炒鸡蛋和面条对付了一顿晚餐。
望着一样金灿灿的蛋黄，你忽然堕入思考：为何鸭蛋总被腌制成咸的，但咸鸡蛋却很少泛起呢？
从养分价值而言，鸡蛋香仍是咸鸭蛋香？
减肥期间，得多敌人养成为了吃啥都分外留意食品“卡路里”的好习气。但每次踏上体重秤，仍是发现收效甚微，乃至体重还悄咪咪下跌了。
这多是由于，得多人无视了一个首要的目标——升糖指数（GI）。
高GI食品，怎么让你长胖的？南瘦北胖，真的跟吃无关吗？减脂期间如何升高日常饮食的GI值呢？
一只猪，假如想从猪场上到你的餐桌，要阅历重重考验。得多人可能会留意到，咱们从菜市场上买来的猪肉上有时盖着白色或蓝色的章。
那末问题来了，猪肉身上的章究竟是甚么吗？被它盖上的肉还能吃吗？
你也许不关怀这个世界，但这个世界，总会在某些时辰，来“关怀”你。
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