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文 | 华商韬略 泽良
小厨房，简直是上个时期大部份中国度庭的标配。
二十年前，国际正处于城镇化的减速开展期，泛博的中国县域市场催生出了得多相似筒子楼的大户型安顿住宅，在这些屋宇内，厨房成为了就义品，要末面踊跃小、要末间接将阳台与厨房合二为一。
那时，烟火气和油烟气是分不开的。为此，如安在无限的空间内实现烹饪成为了接上去厨电企业最亟待解决的问题，“集成”也趁势成了开展的大趋向。
因而，集成灶靠着组装繁难、紧缩空间的特征，迅速在中国县域市场铺开。这款给灶安上一个油烟机的产品状态，在城镇化早期有着很强的顺应性，但也为起初集成的线路选择埋下了隐患。
下排集成的底层逻辑，限度了集成灶在新阶段的想象空间。
原本向上走的油烟强行下排致使抽烟不净、在公共烟道里“逆行”易串烟倒灌...气体受热回升是热力学的根本法则，也是高层修建的烟道设计原理，可集成灶只能向下排烟的模式，在中国步入城镇化成熟期之后显得有些水乳交融。
市场与行业都需求一个更优的解决计划。
2019年，中国城镇化率初次超60%，大家电行业由增量需要驱动转向存量换新需要驱动，华金证券等机构也提出，行业内糊口质量改良型需要带来的高端化趋向显著。
此时，最先于集成赛道规划的方太在深研十余年后，给行业提出了一个新思绪——上排集成。
区分于传统集成灶的“逆势”，在油烟机吸力、进风量以及功率极大晋升的根底上，集成烹饪核心采取的上排集成更讲求“趁势”，无效的防止了油烟倒灌的状况。
集成烹饪核心在零碎管制上也更加智能，其首创的烟烹联动，使烹饪过程当中发生的油烟自动上排，在打消异味的同时防止烟气扑脸，多档调理、烟量智能巡航等功用也为智能化添彩。
另外，无论是上排仍是下排集成，“美”都是在探讨高端化时避不开的话题。采取分体式设计的集成烹饪核心采取嵌入式装置，不需求切割台面，经过更好平安的形式，晋升了厨房总体的设计感。
▲方太集成烹饪核心玥影系列
从底层逻辑解决问题的上排集成掀起的改革迅速且完全，其劣势也迅速反映在了市场层面上。
自2019年面市后，方太集成烹饪核心及II代产品走进了最少100万个家庭，销量层层攀升。据中怡康等考察机构的数据显示，2021年，方太集成烹饪核心以1.46万元的均价，完成了18.2%的批发额增长，领跑集成厨电线下市场滞销榜，其中Z、J系列分别斩获年度冠亚机型，A-Max系列位列线上5000+价段套系市占率第一。
上排集成、烟烹联动、彻底嵌入，方太集成烹饪核心的三大中心正在引领高端集成厨电的下半场走向。同时，行业内纷纭跟进推出相似概念与品类，集成厨电市场内百花怒放，而在掌握了路途正确性与标的目的被动权后，中国厨电场景的发作趋向也将进一步扩张。
趁势、起势、造势，以方太为代表的中国高端厨电企业，曾经拉开了上排集成新时期的大幕。在这场集成线路之争中，中国厨电的下一幕场景也随之明晰了起来。
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