在烟台赶海就像拆盲盒，捞400斤海肠，日入万元

张三摔

刚刚过来的假期，烟台成为了当之有愧的网红城市。不计其数的海肠、蝼蛄虾、海蛎子稀稀拉拉地泛起在沙滩和浅海，大天然盲盒式的馈赠瞬间扑灭了全部城市。走进冰凉的淡水中，有人日入万元，也有人险些失去新买的AJ。但在微小的“赶海高兴”背后，这些似乎都不首要了。
文 | 常芳菲 李清扬
编纂 | 易方兴
经营 | 月弥
海肠自在
风把海肠刮上岸，这类天上掉馅饼的事，31岁的孙丽是第二回碰见。
冷落长假的序幕，她刚服侍2岁的儿子吃完晚餐，忽然被敌人圈里刷屏的海肠扑灭。“台风上货了，直奔海滨路马尔贝拉小区左近，满地都是海肠。”她抉择带上大号抄网，立刻登程。
海肠学名是单环刺螠，环节植物，看下来像是橡皮粉色的裸体海参。次要糊口在潮间带湿润的沙滩和浅海地域。滋味鲜美，被本地人称作“自然味精”。
孙丽捞海肠本来不图钱，只是想着够给全家包几顿韭菜海肠馅水饺就回去。但每次想要走的时分，她总能发现脚边又泛起得多海肠，“立刻就挪不动步了”。
在这个10月，不停有人“听到大海的召唤”，赶往烟台的海边。
摄影师关山抱着见证小事的表情，抉择去凑个热烈。他假寓烟台曾经4年，和糊口在这座滨海小城的每集体同样，他有着朝八晚五的作息。个别来讲，太阳落山之后，没出小事就不出门。但“突如其来”的海肠，让整座城市的人个人失眠。
他深夜出门，没带网兜，而是带上了单反和无人机。当天8点，他看到海肠霸屏敌人圈。照片上只能隐约看到漆黑的海滩上，有没有数头灯、手电的光芒闪动，看下来像是一片稀稀拉拉的萤火虫。


▲ 开发区海边捡海肠的人。图 / 受访者提供
这是他第一次，在晚上10点的海滨路找不到车位。开出去30分钟之后，他完全保持，只能把车停进了左近的低档小区，本人走了15分钟才回到海边。
从家到开发区，一共10千米的路，关山被堵得足足走了50分钟。“平时一脚油门踩究竟，20分钟准到。”他来到马尔贝拉小区左近的海边一看，人多得像“回到童年内蒙老家的赶集现场”。
簇拥所致的人和车把骨干道堵得风雨不透，现场有人提示同伴，交警曾经在海滨路贴违停罚单，催他去找划线的车位。但对方彻底没有分开的意思，罚的100元，“捡两斤海肠就回来了”。
当天，烟台的最高温度只要10度，人只有在岸边站上几分钟，“清鼻涕准上去”，淡水的体感更冷。但没有人被冰冷劝退，都等着“上货”。
望不到止境的海岸线，稀稀拉拉站着上千人。先到的，在岸边守着一筐筐直冒尖的海肠；起初的人只能亲身下到冰凉的淡水里捞。不论是穿羽绒服仍是披着雨衣，“只有下了水，谁都同样透心凉”。
对海肠的热心，不光能遣散冰冷，乃至还能影响到其余的食材。
在威海的下班族薛宁，在直播里看到捞海肠的画面，因而连夜开车，开车两个半小时，逾越130千米，连夜奔袭到烟台。她赶到开发区，捞了一宿，找到了不少个头大的海肠。
她本来打算，买点韭菜做个普通韭菜炒海肠，但她到了市场，发现连韭菜都被抢光了。


▲ 海肠韭菜馅水饺。图 / 视觉中国
捡钱
在烟台，未处置的海肠市价达100元一斤。这催生了一条海肠生意链，但当初，这条生意链正在禁受考验。
海肠低廉的价钱，某种水平上，跟挖掘的费力有很大瓜葛。通常来讲，专业的赶海人，能分辨出海肠在浅滩留下的粗大气孔、掌握它们的逃跑线路，精准用铲子找到它们，但这个进程往往至关费力——有时分，哈腰挖上大半天，坑都有脸盆大了，能力挖到一只海肠。
但当初，所有都有些失常，海肠们分开了原来的沙洞，它们成堆泛起在海滩上、浅海里，间接拿网子抄，一下就可以抄一网。
有人把它描述为“捡钱”。
为了加入这场“捡钱盛宴”，孙丽拼了一把。在烟台海边，捞海肠的人渐渐多起来，浪一个接着一个，雨靴里的脚冰凉，她都顾不上。2个小时后，她才回到岸边，“感觉脖子、胳膊、腿都不是本人的”。又大又胖的活海肠在袋子里蠕动，孙丽不敢细看，“回家让老公拾掇就行”。过秤之后，孙丽才知道本人一集体捞下去230斤海肠。
好在播种对得起这份付出。“爆桶”（满桶）不算陈腐，公用的塑料箱子里，海肠多得冒尖、有的人干脆把农用三轮停在路边，铺上塑料布，现抓现卖。
最初，她给家里留了30斤包饺子，剩下200斤整个卖给了收肠的商贩，一晚就赚了4000元。
还在读大学的李永青也有类似的阅历——一个半小时，她的战绩是30斤，根据50元一斤的市价计算，净赚1500元。
摄影师关山，也亲眼看着有人捞下去四百多斤海肠，辛勤一夜，净赚一万，不是甚么难事。比及他回到家，再把现场照片发到网上，网友告知他，敌人带着公用鱼网，下海捞下去超过1000斤海肠，得全家8集体出动能力挪动转移。关山找不到其余描述词，就感觉“太牛了”。
不外，因为海肠太多，价钱正在直线降落。如今，在烟台海边，卖海肠的摊位显著多了起来。从前100元钱一斤，当初只有25元。一名卖海鲜的商家感慨，“海肠的价钱被微风打上去了”。


▲ 烟台海边赶海的人群。图 / 视觉中国
热与冷
实际上，这并非海鲜们第一次被动“上岸”。去年的十一月，一样的8级东南风吹过，一样吹来了不计其数的海肠。只不外去年的海肠，远没能获取往年这样高的关注。
那时分，孙丽也没出缺席这场海肠盛宴，她穿戴羽绒服、带上洗碗会用的加绒塑胶手套，一样捞了一大桶。
但在烟台，往年与今年，又有奥妙的不同。
只管往年海肠掀起了一股热浪，但这是短时的，更多的时分，孙丽仍是只感触到烟台的“冷”。
提起烟台，最热烈的时分往往在夏天。其次就是11长假，数百千米的海岸线塞满了游人。她做的就是游客们的生意。结婚之后，她选择在滨海广场左近运营民宿。今年一到节假日，从没有空房的时分。“哪怕暂时提降价，大家也都能承受”。
孙丽豪放的共性，让她和游客都能很快变为敌人。
头一回来烟台的长沙语文教师，被她做饭的手艺折服，作为报答，随手指导了她弟弟的高考作文；哈尔滨大哥打算去佛山出差，先把老婆孩子送来烟台度假，机缘偶合找到孙丽这里。这位西南老铁在快手具有几十万粉丝，虽然不敢下烟台的海，但十分当真地跟她讲授，民宿运营者应该如安在短视频浪潮里踏浪而行、好好挣钱。在他的激励下，孙丽才开始运营账号、偶然更新视频。对方临去出差的前一晚，还送了孙丽一大袋西南大米，嘱咐她假如去哈尔滨一定要给他打电话，“咱这就算是家人了”。
但往年，孙丽的民宿头一次没有游客预订。生意冷上去，她心里急，只能一遍遍刷敌人圈，看身旁的人在做甚么。
摄影师关山也堕入焦虑。去年这个时分，他正在忙着接全国各地游客的约拍定单。蓬莱、长岛、养马岛、烟台山，四处都是人。黄金个别的7天，只有失当支配拍摄地点，接满21单，关山就可以挣六七千元。
但往年直到9月中旬都没有人约他，关山就知道这个长假凉了。儿子的学校规则7天内不克不及分开烟台郊区。谈协作的客户，落地就被集中隔离7天。关山只能暂时调剂战略，接一些零散的婚宴拍摄定单，“一单1000元，曾经是节日的价，平时也就给600元”。
就在这个时分，他们简直同时发现了敌人圈里的“海肠”。没有游客和顾客，赶海的热烈绝对不克不及错过。
作为摄影师，关山把本人在现场拍到的照片、无人机拍摄的视频素材打包卖给了本地的旧事机构，小赚了300元。“这是只要小事件能力卖出去的价格，比9月份开海的素材还贵。”


▲ 专业捞海肠团队。图 / 烟台摄友陈飞
高兴不容易
赶海其实是一件辛勤事。
好比，全部人要待在沙滩上两个小时，波浪打过去，衣服、鞋子都会湿透，夏天的大太阳容易把人晒伤，秋冬海风一吹还要感冒。
但聊到这次阅历的每集体，都感觉它很高兴。
开盲盒的安慰，在于你永久不知道海边下一波会有甚么被卷上岸。事实证实，除了卖钱和吃掉，人们更在乎的是赶海自身。
往年，因为游客少、生意难做，孙丽有时分会感到压力，她同时也是一名母亲。但这样的压力，似乎在赶海的时分被释放了。
比起知足口腹之欲和赚钱，把蛏子、海肠装进桶里，才是孙丽最高兴的瞬间。在这个时辰，桶子里的货色全然属于她本人，“归属感和那种成绩感无与伦比”。当初她能本人一集体带着孩子在海边待一个下昼，“赶海是真的解压”。
她把赶海的高兴比做游戏。大家要带上本人的设备，经过不停学习技能，固然有的时分会失败，但更多时分能获取可见的效果。
她总结过抓蛏子的技术要领，机会很首要。拿到本地潮汐表之后，筹备好工具，在泥沙滩找到蛏子呼吸的气孔，再对准蛏子的气孔，把盐撒下来，3秒之后，蛏子为了逃离高盐度的环境，一下冒出头来。最考验技术的时辰就是当初，蛏子是“小心、逃跑速度极快”的植物，所以不克不及心急，要先等5-6秒时间，等“蛏子把身材抻得长长的”时分再提出来。
抓到之后，就轮到烹饪了。得给蛏子们一天的时间吐沙，“晚上用开水汆熟，沾上小醋一吃，鲜甜鲜甜”。
相反感触的，还有娌宁。糊口对她来讲有繁重的一面，她的爸爸还在住院。但在赶海时，她长久地忘掉了这所有，“就是兴致勃勃的”。
她是一个刚刚爱上赶海的人。为了拍视频，她跑到芝罘岛西岸，有意间，看见穿戴白色棉服的姨妈正在挖蛏子，短短期就抓满了半桶，娌宁猎奇地问这问那，对方头也不抬，“由于我意识它”。蛏子冒头的瞬间，娌宁也惊呼出声。她还遇见了技术更高超的赶海者，在细铁丝上沾满盐，对准气孔、飞快戳进去，蛏子就这样被“吊”下去。
“啊，赶海真的是十分十分开心、十分十分知足的。”娌宁说。
还在读大学的李永青，也历来没想过本人会由于赶海视频登上热搜。因为疫情，往年的大先生活也有些不自由，但赶海，也在某种水平上调整了她的糊口。
也是在10月初，和室友吃饭回来的路上，她发现有两三个姨妈拿着红色的塑料桶往海边走。想到昨天夜里刷屏的海肠，她一上去了精力，拉着敌人去海边碰运气，“不知道明天能捡到甚么”。
谜底揭晓——24小时还没过来，东南风又把蝼蛄虾卷到莱山岸边。


▲ 微风当时，海滩上满是蝼蛄虾。图 / 网络
刚到岸边，她就看见沙滩上躺着一堆堆青色的蝼蛄虾。旁边的姨妈们告知她，“这都是风刮下去的”。乃至连她捡虾的袋子都是微风刮下去的。李永青在沙滩上捡着大号的塑料袋，敌人则抄起一大张鱼网。
10月中旬，恰是蝼蛄虾肥的时分。隔着青色的壳，她能看见黄澄澄的虾膏。捡虾也得掌握技能，下面被太阳晒死的不克不及要，得耐烦往下翻、多找一些中央，能力抓到“又大又活”的。虾的壳又硬又凉，偶然还会用钳子夹她几下。旁边的姨妈还急着打电话把这类高兴分享给老姐妹——“你们快来！这边好多虾！”
她心里悄悄自得，“那些好的、活的都被咱们先挑走了”。
这个滨州女孩第一次见到这么多蝼蛄虾，她抉择拍个视频记载上去——视频收回24小时后，点赞量第一次超过6万。
那也是她头一次赶海，她捡了30斤蝼蛄虾。淡水灌进鞋里的一瞬间，她的脚和心都凉了。为此，她何乐不为地弄湿了本人价值1000多元的AJ鞋。
在那一天，她获取了久违的高兴。


▲ 图 / 抖音截图
（文中人物均为化名）
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