奇异了，男子买了个胡萝卜，外面竟长出一块木头，还带刺（组图）

jhdx

近日，有博主晒出了一根奇怪的胡萝卜，其表面和普通萝卜没甚么两样，然而切开后外面居然有一根奇怪的木质中心，并且还带有许多刺。

从图片上看，全部胡萝卜更像是一根普通的树根，能被称为胡萝卜的部份很少，就比普通树皮厚那末一点点。

图源：星闻舆情官
这名博主宣称本人很少购买胡萝卜，第一次碰到这类状况，同时也感觉颇有趣，而后就上网讯问这是啥状况了。
有得多网友表现大跌眼镜，第一次知道胡萝卜还能这么长的，也有网友表现这是由于胡萝卜太老了，外部木质化的原因。
简略地说，胡萝卜外面泛起木质化中心的缘故的确是动物成熟适度致使的，不外胡萝卜是一种对比乏味的作物，所以咱们能够一同理解下它。

图源：星闻舆情官
胡萝卜最后不是吃它们的根
胡萝卜是块根动物，虽然胡萝卜的叶子也能够吃，但咱们最次要的食用部份是它们的主根，养分非常丰硕，在我们国度十分受欢送。
目前中国是世界种植胡萝卜至多的国度，全世界大约有44%的胡萝卜产自我们国度，不外从胡萝卜的“胡”字就不难发现，它并非咱们外乡的作物。
其实，胡萝卜最先是在中亚国度——波斯（现伊朗）驯化的，现代波斯人种植这类动物并非为了吃它们的根，而是为了获得它们拥有芬芳的种子和叶子。

图：胡萝卜
胡萝卜是伞形科芹亚科动物，这个亚科其实有得多动物都被普遍种植，包罗芹菜、香菜、茴香、孜然等等，咱们种植它们的目的根本都是为了获得它们的种子和叶子。
估量得多人还不知道这些看似驴唇不对马嘴的动物其实都是远亲，这些动物的独特特征就是拥有芬芳，能够作为菜肴佐料之类的，让菜肴更具风味。

图：香菜，它与胡萝卜也较近的瓜葛
作为香料，中国应该是在十二世纪的时分就开始种植胡萝卜了，然而作为咱们当初相熟的橙色胡萝卜（根），种植时间要晚许多。
至于为何最后种植胡萝卜不是为了获得它们的根，其实缘故很简略，最先种植的胡萝卜基本就没有这类根。
最后它的根和咱们后面提到的那位博主的胡萝卜应该差未几，是有着一个重大木质化的中心的块根，并且按照记录它是苦的，估量不太会有人喜爱吃。

图源：domdomegg
据信，咱们当初相熟的这类橙色胡萝卜最先是在17世纪由荷兰人培育的，而后通过几个世纪的选择性育种，逐步去除了它的苦味，减少了它的甜味，同时木质化中心也逐步变小，终究变为明天这类可食用的根，而胡萝卜也因此失掉了普遍种植。

图：胡萝卜的横截面
为何胡萝卜会木质化？
胡萝卜的块根有两部份组成——浆状的外皮层和木质化的内核，咱们吃的部份固然就是它的浆状外皮层了。
当初全世界普遍种植的胡萝卜超过500种，虽然有些胡萝卜种类曾经做到让它的木质化中心小到难以相信，但仍然没有任何一个种类是彻底去除木质化中心的。
作为木本动物，胡萝卜也拥有大量的木质化细胞，这些细胞会跟着动物的成长而逐步沉积，以帮忙动物渡过冰冷的天气。

其实，咱们吃蔬菜的时分觉得吃起来很老，缘故就是木本动物的厚壁组织增多的原因，简略地说就是木质化细胞沉积起来的原因。
当初咱们能够总结一下，胡萝卜的中心泛起木质化的缘故其实就是它自身就有这样的中心，而木质化细胞会跟着动物成长而沉积，从而让中心更具木质化。
至于木质化中心上的那些刺，只是它们的侧根罢了，毕竟木质化总不克不及只是木质化主根吧。

刚发芽的胡萝卜，图源：Dwight Sipler
胡萝卜是乏味的二年生动物
作为一种动物，其实胡萝卜还挺乏味的，它们既不是一年生木本，也不是那些能够沉积木质化细胞成灌木的多年生木本，它们是二年生木本。
二年生象征着它们的成长周期只要两年，个别状况下第一年不会开花后果（只要环境特殊时才会），第二年才开花后果，种子成熟后，植株也就死亡。
第一年胡萝卜会把一切的“精神”都放在存储能量上，它们将过剩的能量和养分物资整个存储在根部，在冬季的时分不足木质化的地上部份被冻死，而保存了根部。

胡萝卜的花，图源：Alvesgaspar
而后，在第二年的时分，它们从根部发芽，这个时分它们将不会再持续贮存能量到根部，相同它们会逐步释放这些能量和养分物资，让动物疾速成长，以更好地实现开花和后果。
所以，种植胡萝卜就颇有技能，一定不克不及比及它们开始损耗根部能量的时分再播种，而是要在它们还在存储能量的时分就摘掉，这个时分胡萝卜的中心不只不太会木质化，并且养分价值最好。
也正由于如斯，在许多地域，胡萝卜一年均可以种两次，春季收获在5-7月的时分播种，而播种之后就能持续收获，而后在十一-十二月份再次播种。
记住，千万不要让胡萝卜成长过长时间，否则木质化细胞会沉积足够多，我想那位博主的胡萝卜应该是她本人种的，没有及时播种终究致使中心重大木质化。