“假酸奶“买错、喝错都伤娃！记住这个数字，辞别搞“假奶”！

shine_joe

比来，小问在后盾收到了好几条妈妈们对于宝宝喝酸奶的问题：
“家里白叟不让给孩子喝酸奶，耽心拉肚子，那喝常温酸奶行不行呢？”
“超市里卖的酸奶有的是常温的，有的是冷藏的，有啥纷歧样呢？哪一种更好呢？”
……
还有，置信得多家长去超市给宝宝买酸奶时都有这样的场景：
这个酸奶好，有一千万个益生菌，对肠胃好。
这个断奶不错，带果粒，还省去吃瓜果。
这个是儿童酸奶，专门给宝宝喝的啊，那应该更好吧。


不外，有些家长看到超市满目玲琅的酸奶品种，脑袋就要蒙圈了。
却不知，你自认为给娃喝的「养分无比」的天天酸奶，有多是「假酸奶」，不只养分缺乏，过多的添加剂和糖分还可能对孩子的安康无害。


所谓的「假酸奶」其实就是指酸奶饮料、乳酸菌饮料等，商家个别都会在包装上写上大大的「酸奶」二字，而后在不起眼之处带上不起眼的「饮料」二字。
这种产品中虽然含有牛奶和乳酸菌，但其次要的成份是水，奶只占 30% 摆布。
为了让产品的口感更好，商家会添加少量的糖或者甜味剂等。所以，所谓的酸奶饮料、乳酸菌饮料只能算是饮料，不克不及算作真实的酸奶。
这种产品不只不克不及提供奶类本该有的养分，其中太高的糖分也会危害宝宝的牙齿，也可能惹起宝宝瘦削等问题。
宝宝的酸奶该怎么选？
明天，咱们就和大家说说超市里那些花花绿绿的酸奶，哪一种是“假”酸奶，以及如何选到更合适宝宝的优质酸奶。
给宝宝挑酸奶，留意“五个看”！
▍1、看类型：
按照食物平安国度规范（GB 19302）的规则，酸奶次要分为下列四大类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
各类成份明细
酸乳生牛羊乳或乳粉+保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌
发酵乳生牛羊乳或乳粉+保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌+其余菌群
风味酸 乳80%以上的生牛羊乳或乳粉+保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌+果蔬、谷物、养分强化剂、食物添加剂
风味发酵乳80%以上的生牛羊乳或乳粉+保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌+其余菌群+果蔬、谷物、养分强化剂、食物添加剂
从下面能够看出，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，是酸奶中一定要添加的两种菌。
论断：
① 没有“风味”的酸乳和发酵乳，其成份对比简略，除了奶和菌种，没有其余货色；


只要奶和菌种的发酵乳
② 当扯上“风味”二字时，酸奶里掺进去了各种“好”货色，所以，配料表变得繁杂化，个别都很长！


“风味”指有其余配料、“原味”指酸奶的滋味
往酸奶区一扫，不难发现，风味酸奶已成了酸奶市场的主力军。
食物平安国度规范是这样定义风味酸奶的：
以 80% 以上生牛（羊）乳或者乳粉为原料，添加其余原料，经杀菌、发酵前或后添加或不添加食物添加剂、养分强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
这种酸奶的蛋白质含量较低，个别要求 ≥ 2.3 g/100 g 便可。此外，所谓的果味酸奶个别由果酱或者香精，外加少量的糖类制成。喝这样的酸奶，无疑会减少宝宝糖分的摄取量。
▍2、看数字：蛋白质含量
那末怎么样能力「一招鉴别」了，小问有一个好办法，大家记住一个数字就够了：
给宝宝喝酸奶，次要是为了让他们排汇其中的蛋白质和钙。
蛋白质含量不低于2.9%的酸奶，才是真正合适宝宝喝的好酸奶。
国度对酸奶，风味酸奶、乳酸饮料的蛋白质含量，都有严格的规范。
酸奶蛋白质含量≥2.9g/100g风味酸乳蛋白质含量≥2.3g/100g乳酸饮料蛋白质含量≥1g/100g
国度对酸奶、风味酸奶、乳酸饮料的蛋白质含量规范
所以，家长在挑拣酸奶的时分，认准2.9，把分歧格的都pass掉！
▍3、看标签
看标签，间接就能鉴别酸奶的质量。
蛋白质含量 ≥ 2.9 g/100 g；
碳水化合物含量越少越好，固然这也象征着你选的酸奶愈来愈酸；
含糖量越低越好（ 1 岁之内不含糖和蜂蜜）。

个别从宝宝开始添加辅食起（6 个月），就能开始喝酸奶了，但留意要大量添加。宝宝 1 岁以前，母乳或配方奶粉仍应该作为次要的养分来源。


图片来源：摄图网正幅员片
需求留意的是，假如宝宝被诊断为牛奶蛋白过敏，或者泛起了食品过敏的症状，那末最佳在征询医生后再抉择是不是给宝宝添加酸奶。
▍4、看出产日期
酸奶中的菌群，并不是始终处于均衡形态，会跟着时间缓缓增加。所以选择出产日期邻近的酸奶，更有养分价值。
▍5、看滋味
优先选择原味的酸奶给宝宝饮用，假如宝宝不喜爱原味的，爸爸妈妈能够按照宝宝的春秋，自行添加果泥，或者可咀嚼的果粒。


图片来源：摄图网正幅员片
宝宝喝奶留意事项
宝宝天天喝多大量适合？
1周岁以上的宝宝才可喝鲜奶，得多酸奶由鲜奶制成，所以倡议宝宝1周岁之后再喝酸奶。
6个月-1岁的宝宝，能够用婴儿奶粉尝试大量自制酸奶，天天50-100ml，约?-?杯；1岁以上的宝宝，能够喝酸奶了，天天200ml就够了，但不成以超过400ml。
喝酸奶细节：早上，喝酸奶不成空腹喝；晚上，喝酸奶要刷牙；饭后半小时-2个小时，喝酸奶利于肠道的排汇。
多大的宝宝能够喝酸奶？
倡议在宝宝一岁之后再给他喝酸奶。由于1周岁以上的宝宝才能够摄取鲜牛奶，而得多酸奶是由鲜牛奶制造而成。
一切的宝宝均可以喝酸奶么？
不是。肠胃炎、糖尿病，以及对牛奶过敏的宝宝不克不及喝酸奶。
乳糖不耐受的宝宝能够喝酸奶么？
假如只是单纯的乳糖不耐受，喝完牛奶之后胀气腹泻，能够喝酸奶。
假如是对牛奶中的蛋白质过敏，则一定不克不及喝酸奶，并且严格限度所有奶制品的摄取。
宝宝不喜爱喝奶粉，能够换成酸奶么？
不倡议。宝宝喝酸奶以不影响正餐为准则，个别在饭后或零食时间饮用，切勿摄取过量。酸奶更不克不及替代天天的奶量摄取。
酸奶冷藏后间接喝太凉了，能够加热么？
酸奶是能够加热的！
酸奶需求高温保留，得多宝爸妈耽心宝宝喝了会拉肚子。
假如耽心太凉，能够把酸奶在30-40℃的温水里放一会儿，两头留意频繁摇匀，等温一点的时分就能喝了。
这样既不会破坏酸奶里活的益生菌，又不影响养分成份。
自制酸奶，需求留意甚么吗？
关于1周岁以上的宝宝，假如想喝自制酸奶的话，用婴儿奶粉或普通牛奶均可以！
要留意：做酸奶前，酸奶器内胆必需枯燥，鲜奶间接倒入内胆，加适当活益生菌并搅匀，数小时后便可食用。
若冲泡配方奶，冲调一定要比平时给宝宝喝的浓度稠2倍，水比平时可热一点，不然做出来是半液体状的。
最初，但愿各位宝妈宝爸把这篇文章分享到敌人圈或转发给你身旁的亲戚敌人，选酸奶前记住一个数字就够了。


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