澳媒：中国”国民女神“老干妈，究竟如何火遍寰球

阿拉蕾

【华人网十一月6日编译报导】据TheGuardian动静，中国东北部的贵州流传着这样一种说法：“没有三尺高山，没有三天不下雨，没有养活一家三口的钱”。然而，中国“最火爆的女人 ”——陶华碧打破了这个规定，其原创美食老干妈火遍寰球。


老干妈是中国的标记性食物，这一产品已在世界各地销售，其开创人陶华碧因此申明大噪。Forbes China估量其身家约为10.5亿澳元。


陶华碧出世于1947年，是贵州山区村子里一个贫穷家庭的第8个女儿，她没有上过学，也不会浏览和写作。据其微博上的传记显示，陶华碧的童年是在饥饿中渡过的，过后她遇上了中国的大饥馑，始终靠吃动物根茎生存。当其丈夫逝世后，她搬到了贵阳市，开始销售本人制造的酱汁面条。终究陶华碧于20世纪90年代开了一家名为“实惠饭店”的餐厅。过后她收费送给卡车司机一罐酱汁，尔后该店便有了名望。1996年，她在贵阳的一所房子里设立了一个工厂，一年后，老干妈特色风味食物公司降生了。
据官网显示，该公司天天出产130万瓶老干妈，亨氏番茄酱的产量为180万瓶，Huy Fong Sriracha辣椒酱为5.5万瓶。
密歇根大学中国钻研传授Miranda Brown正在撰写一本对于中国食品历史的书籍。以他之见，老干妈之所以盛行于中国是由于陶氏的实在性。中国消费者往往但愿食物是原汁原味的，并且产品包装上的陶氏形象也知足了人们对社会主义中国和“更简略时期”的思念。
Brown说老干妈“并非真实的新中国，只管这个故事固然是新中国”。乃至贵州不足“肥美平原”也对陶华碧的胜利有侧重要影响。恰是在峻峭的土地上，辣椒才长得最佳。
该产品如斯受欢送，以致于在2016年，彭博社以为是老干妈帮忙贫穷的贵州完成了10.5%的增长，其增长速度过后在国际排在第二位，而且超过了6.7%的全国增长率。
然而老干妈在海内也愈来愈受欢送，特别是在美国，近些年来在美国泛起了几个精品版本，包罗Fly By Jing和Momofuku chilli crunch，这两个版本都保持了味精，而采取了自然口味。二者的价钱都是老干妈的数倍，老干妈在中国的售价约为2澳元一瓶。
由广州广东外语外贸大学的两位学者撰写的对于老干妈的钻研论文，将其在海内的胜利归功于陶华碧，“这是一张知足了十亿人口腹之欲的脸。”
“老干妈特地在其产品包装上搁置了一个像貌平平且年迈的中国女性，这反倒惹起了本国消费者的强烈猎奇心。”
2021年正值疫情封锁期间，老干妈火遍英国，在线批发商Sous Chef说老干妈的销售额回升了1900%。
至于陶华碧自己，《环球时报》的一篇文章将她描画成一个由辣椒田和工厂组成的“白色王国”的女王。


文章指出：“在这个大院里，满眼都是辣椒所呈现的白色。陶氏开着一辆限量版的劳斯莱斯，牌照是桂A8888。”
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