Tarts Anon

天下一家

Tarts Anon，应该得多墨尔自己都据说过，我也是，垂涎许久直到上周末才是第一次吃到。
主厨Garath Whitton已经是Crown外面那家Dinner by Heston Blumentha的head pastry chef，
2020年Dinner by Heston关门大吉，他最先在ins上卖本人做的tarts，供不该求，
之后在Collingwood开了第一家小门店，半年前city更大的分店也开了起来。


小小的玻璃柜台，产品十分简略，四五款甜味的tarts，一款savory（当天是mushroom和parmasan cheese）
都是$9.5一块。

选了店员（Garath的brother）保举的smoked peacon and butterscotch和vanilla两块。

这绝对不是普通的tart，也和我以往吃过的peacon相干的甜点都截然不同
tart外表铺满烤得焦香的peacon，butterscotch配合frangipane的甜味和粘度恰好，
枫糖浆的烟熏味在入口的瞬间让厚味更为生动。





看似平平无奇的vanilla tart更为验证了大美至简的情理
香草味和奶香纯粹浓烈，甜度出奇地合适戒糖多日舌尖敏感的lz，这在西人的点心里非常难得
口感爽滑又不适丰润，有点cream brulee的意思，
而tart皮不是传统那种黄油面粉，而是更有点像millefeuille那种有档次的酥皮。

絕對賀寶

看康版耐人寻味，看来值得去尝试一下。

cysincool

想吃咸的

啊，为啥没有垂涎三尺心情

kafei995

能够体会精力

xf197161

无文彩，不美食。一样的货色要我写的话估量一点食欲都激起不出来

cwyong

见字如面的话，字必需得好呀

阿爆

咦，我为何酡颜的低下了头

风十五

这描画的也太细（馋）腻（人）了！