我有一口大铁锅

revenant

我有一口大铁锅，每次洗完擦干水次日用以前用纸一擦，纸上不是全黑就是黄。貌似黄的是锈，黑的真的不知。而后再拿去洗一次再做菜就会好一点。锅底有些黑黑的货色，用铁丝球怎么也洗不掉。症结是上次用baking powder, soda粉洗完后再用，貌似锈更重大。当初真不知道该怎么办，是要换口锅么。挺大的炒锅，做菜还挺便利，就是这个问题烦人，特来此求教各位高人，有分分服侍。

kidd1984

假如您不是穆斯林滴话，用猪肉皮带肉那面在热锅里往返蹭几次，铁锈就没啦。试试看。

pi99

是否要常常擦?擦完之后是否就要给洗了

山枧

大家用铁锅么？有无妙招啊

Sqqdjatapq

洗洁净后，倒放沥干，倒少许油，油涂抹至全锅，加热直至油根本蒸发

ssz

洗完锅间接放炉子上空烧一下褪去水分湿气就不会生锈

traumfilm

多擦几次，锅底不生锈了，就行啦。让油吃进铁外面，就好。而后能够洗了。

verilog

这个事件有点费事， 不外你能够尝试一下。
步骤如下：
1.  用钢丝球，砂纸把铁锈整个打磨掉。 留意要彻底打掉， 全部锅外部变为铁的本性的雪白色。
　　打磨终了之后用kitchen paper把粉末擦拭洁净。
2. 由于铁氧化速度很快 ， 所以打磨终了之后， 需求尽快在炉子上用大火炬锅烧透。一次性烧30到60分钟。
    即把锅烧到锅底变为蓝紫色。这样会在锅底造成致密不乱的铁氧化层。当前不再会生锈， 也不会粘锅。
    不外也有人说只有烧个10分钟就能了。 可能要看炉子的火力大小。
3. 烧完之后等锅子氧化终了， 这时候候锅底的色彩会变为丑陋的青紫色。而后再加热到冒烟。
4. 筹备一大碗油， 量大约需求能把全部锅底吞没。比及锅冒烟之后，把油一次性倒进去。
     局面会对比骇人。 油倒入之后需求把锅晃匀，让油均等的沾在锅底。
5. 把油倒掉，而后再次放油炒一些对比难吃很老的蔬菜，这样做的目的是让油深化氧化层，
   进一步进步抗氧化和不粘锅底的才能。 炒完之后菜就能扔掉了。

这样做好的锅个别就不会锈并且不粘锅底了。 当前洗的时分用刷子刷便可， 最佳不必洗濯剂。
最症结最费事的是第一步打磨。 我弄过两次， 第一次教训不敷， 锅底仍是有锈点。
第二次完全打磨光了，就没有问题了。 代价是用掉了几个钢丝球， 两块砂纸， 和胳膊疼了两天。

这样做好的锅十分美观。

你懂日语的话能够参考上面这个网页。

http://matome.naver.jp/odai/2138646978332833801

二世

这类铁炒锅粘锅不？
始终想买一个，但看大家说会粘锅，并且很难服侍，就不敢买了。

lite12

好专业啊

考拉熊

照样把锅烧透，当前炒菜的时分先把锅烧热，再放油，根本上就不粘锅了，
除非那种淀粉特别多的货色。
十分好用。
有涂层的那种锅，不论多贵， 少则几个月，长则半年，涂层就没有用了。
这类中华铁锅烧一次能够管得多年，未来即便欠好用了，把锈铲掉再烧一次就能了。
用个几十年都没有问题。 固然条件是锅自身没有品质问题。

just1

每次用完都烧开上油

肖飞

专业，高分，感激