立冬当时，捉住孩子“转骨黄金期”，常吃4种食品，孩子个头猛长

生如夏花99

#秋日糊口打卡季#
得多人认为春季是孩子长个“黄金期”，然而假如没有冬季的“储能”，哪来的开春“猛长”，正所谓“转骨趁冬季”，冬季补得好，孩子能力在春季蓄势待发、个头猛窜。
所以，倡议家长：有钱没钱，捉住冬季“进补黄金期”，多给孩子吃这4种食品，帮忙孩子开春猛一窜！
一、虾虾你别看个头不大，但却被称为“钙的仓库”，超高的钙含量不只好排汇、还易利用，同时富含蛋白质、氨基酸、维生素等，不只可以增进骨骼发育，还有助于大脑发育、加强免疫力，越吃越聪明。

保举做法：【红溜脆虾】
1.鲜虾300克，把虾仁剥出来，去除虾线，参加食盐、胡椒粉、料酒拌匀，一点水淀粉拌匀腌制10分钟；上海青切成段；红椒切菱形片；泡发的木耳撕成小朵备用。

2.接着调一个红溜汁：碗中放入姜丝、葱丝、蒜片，参加2克、生抽10克、白糖3克提鲜、胡椒粉2克、料酒10克、香油5克、再倒入适当的清水，抓捏出葱姜的香味备用。

3.锅内烧油，油温五成热时倒入虾仁，放弃小火炸制，虾仁定型飘起来当前当即捞出；而后把油温降低至6成热，倒入虾仁疾速复炸5秒钟，把虾仁炸至金黄焦酥捞出来控油。

4.锅内留底油，放入上海青煸炒几下，倒入红椒段和黑木耳，持续煸炒至配菜断生，沿锅边倒入筹备好的红熘汁，大火烹出香味，而后勾入少许水淀粉让料汁更好的吸附在食材下面，淋入一点明油提亮色泽，最初倒入炸好的虾仁疾速翻匀后便可装盘上桌。

二、海带海带是最容易被人疏忽的“补钙王”，每百克海带的含钙量高达十一77毫克，是目前发现的含钙量最高的食材，转骨期的孩子吃再适合不外。

保举做法：【海带肉片汤】
1.洗洁净的海带结放入碗中；几个香菇打上十字花刀，减少自然的鲜味；一小块猪瘦肉切成薄片，放清水里洗洁净；嫩豆腐切成厚片；一小把枸杞用清水泡上；再切点姜片备用。

2.锅中烧水，冷水倒入香菇和海带结，大火烧开焯水一分钟摆布倒出来，用清水冲刷、冷却备用。

3.锅内再烧水，放入切好的姜片，参加食盐2克、胡椒粉1克调味，大火烧开当前倒入香菇、海带结和切好的豆腐，持续煮至开锅用勺子撇去浮沫，而后转到沙锅外面，盖上锅盖小火炖煮15分钟。

4.15分钟当前放入切好的肉片和泡发的枸杞，再炖10分钟就能了，出锅前淋上适当的香油、厚味即成。

三、豆腐豆腐向来被称为“动物肉”，排汇利用率高达95%以上，含有丰硕的铁、钙、磷、镁等多种人体必须的微量元素，可以增进骨骼发育、进步免疫力，对孩子十分无益。

保举做法：【蔬菜豆腐饼】
1.老豆腐压碎成豆腐渣，放入盆中；韭菜切碎段、胡萝卜切碎丁放在一同，参加食盐2克、鸡粉2克、十三香2克，打入一个鸡蛋抓拌平均。

2.而后放入适当的面粉减少抱协力，调成黏稠的豆腐面团，抓取适当的豆腐面团压扁做成饼坯。

3.电饼铛烧热，平均刷上油，把豆腐饼放进去小火缓缓煎，一面定型当前翻过去煎另外一面。

4.放弃小火勤翻，始终把饼煎至两面金黄就能出锅了，柔软香酥的蔬菜豆腐饼好吃又美观。

四、菠菜冬季冰冷，户外流动增加，失去了得多光照补钙的时机，菠菜刚好能够补救这一缺失，它不光钙含量高于牛奶，还含有少量的矿物资和维生素K，能更好的增进孩子对钙的排汇，还有助于维护视力。

保举做法：【菠菜鸡蛋羹】
1.菠菜洗净、开水下锅汆煮20秒钟去除草酸，而后捞出来、挤干水份切成段。

2.碗中打入5个鸡蛋，参加蛋液2倍的凉开水，少许淀粉、2克食盐，搅拌打散成蛋液，而后用滤网筛出气泡，淋上菠菜下面，筹备蒸制。

3.蒸锅中水烧开当前把蛋液放进去，用盘子盖住避免水汽滴入，开中小火蒸10分钟就能了。

4.接着，咱们调个料汁：碗中放入蒜蓉、红椒粒，参加食盐2克，味精1克，生抽10克，陈醋5克，明油5克，香油5克，搅拌平均便可。

5.10分钟把蒸好的蛋羹掏出来，倒扣在案板上切成块，浇上料汁厚味即成。

第一美食编纂：小雅