十一月，走进热辣滚烫的多面重庆

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原标题：十一月，走进热辣滚烫的多面重庆  
作者：旅里手杂志  

本期新刊，咱们以当地人的视角，从摄影、美食、古镇、户外等角度，讲述多面平面的山城故事。  
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幼时家里的一台红梅相机，让张坤琨对拍照充溢猎奇。他拍摄重庆近20年，记载下照片几十万张。他镜头下的城市“一截一截成长”，展现着陈旧和古代并存的痕迹。  

翻倒闭坤琨的影集，有平面山城共同的魔幻景观，也有和古代霓虹对应的有温度的老城街市。有被点赞过千万的热图，也有让人思乡的入口。  







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重庆，一座在巴山蜀水缝隙里成长起的城市。主城区外，一个个聚落攀附着江水山岭慢慢成型，或以盐业为生，或因商业而兴，或作军事碉堡，或为码头驿站。  

从长江、乌江到嘉陵江畔，这些乡镇串连起巴渝文明。一个聚落，即是一段历史；一座古镇，即是一个江湖。  





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将吃当做平生最大喜好的司马青衫，是重庆当地的文明学者、美食作家。他对重庆吃辣文明有着深度视察，你能理解美洲辣椒和四川花椒如安在重庆组成二重奏。  

再听他摆摆重庆的食品妙谈，泡椒和豆瓣怎么样给川菜抹上斑斓的颜色，火锅、回锅肉、辣子鸡、小面，辣加以不同配伍，怎么样在重庆厨师手里玩出花儿……  







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比拟攀冰、冲浪、滑雪，在国际，探洞还是一个相对于小众的户外静止，但关于重庆妹儿刘佳来讲，洞穴显然比雪山东大学海更容易到达。  



作为重庆洞穴探险队副队长，刘佳深知，故乡的魅力远不止于地表的高楼或山林，在罕有人至的公开洞穴里，重庆以另外一种姿势演绎着山城的魔幻。  







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山城重庆频上热搜，新出酒店的气力功不成没。酒店入驻山城，用本人的了解诠释重庆新境，传递山意。  

来福士洲际化为巨型帆船，驰骋于两江之上；藏匿山间的朴乡金佛山传递着山中意境；既下山初次走进城市，重塑了民国老时光。