在澳洲，每天吃鸡，会不会激素程度超标？假相来了

briway

在澳洲，比拟牛肉和羊肉，鸡肉其实才是最受本地人欢送的肉类选择。不只蛋白质含量丰硕，滋味也不腥，价钱还廉价，绝对是性价王~


不外只管鸡肉在澳洲非常滞销，但对于“鸡肉里含有少量激素”的说法仍是让许多消费者坚信不疑。
就在比来，澳媒联结澳洲鸡肉基金会（ACMF）公布了一篇相干报导，完全粉碎了这份谎言与不实……


来源：amp
澳洲鸡肉消费占比至多
近6成受访者以为外面含激素
据澳媒报导，鸡肉是澳洲消费至多的肉类。
与其余肉类比拟，澳洲人每一年均匀吃的鸡肉数量是其余肉类的两倍以上，按照行业预测，到2023年，预计澳洲人每一年的均匀消费量将达到49千克。


宏大的消费量象征着更紧缺的需要。跟着科技开展，如今一只鸡崽从孵化的鸡蛋到端上餐桌，只需6个礼拜。不只比咱们的祖父辈勤俭了几倍的时间，鸡群们的生长速度和品质也更快更大。
如斯疾速的养殖进程，让不少人开始耽心：澳洲的鸡肉，是否添加了激素？！
事实上，澳洲的肉鸡行业，曾经有超过60余年没有使用过激素和类固醇等添加剂，在这过程当中，ACMF始终在致力压服人们置信，养鸡行业的疾速开展是因为选择性育种、改良养分等科技提高的缘故。


但是半个多世纪过来了，至今依然有近60%的受访者，以为这类肉禽行业的微小变动，是由于激素添加等措施。
关于人们的曲解与不信赖，ACMF副履行董事Kylie Hewson表现，在上个世纪的50、60年代，行业中的确有人使用过类固醇或激夙来安慰鸡群疾速长大。
”但他们很快意想到，使用选择性育种来获取肉鸡其实更无效很多，“?Hewson说道。\r\r据Hewson引见，
通过60多年的开展，澳洲的肉鸡业早已再也不使用类固醇和激素，且抗生素医治也被管制在绝对的最低限制。


面对人们的质疑，Hewson坦言”有时分，置信神话比置信假相更易。“而行业当初最需求解决的，就是让澳洲人在购买鸡肉时感到安心。
行业明令阻止
科技开展让所有皆有可能
目前，澳洲新西兰食物规范局（FSANZ）曾经批准在澳洲牛类身上使用受控制的激素成长增进剂，但对鸡、羊、猪或山羊则没有。
换句话说，使用激素安慰肉鸡的成长，也是行业明令阻止的事件。


昆士兰大学肉类迷信家Louw Hoffman表现，虽然澳洲鸡肉的消费需要微小，但经过开发专门用于肉类出产的杂交种类，也能知足这一需要。\r\r”得多人疑心，一只肉鸡在42天内就可以达到了市场重量，但他们本人豢养的鸡群历来都没有这样的成果，“Hoffman解释道，
这是由于古代肉鸡的膂力流动较少，因此将谷物转化为成长的效力更高。


并且通常经过专业的大棚豢养，鸡群成长环境的照明、温度、湿度、饮食和生物平安危险都会更低，其成长速度天然也放慢。
有人吐槽”工厂化养殖“形式
这种鸡肉品种最受欢送
不外，也有不少人支持这种的养鸡零碎，并称之为”工厂化养殖“，以为这样养殖的鸡群不敷安康。


关于这样的说法，Hoffman以为澳洲的密集型鸡肉出产与其余国度的养殖零碎彻底不同。
她乃至提到”工厂化养殖“是一个使人讨厌的术语，是对全部行业及从业人员所做任务的一种凌辱。
在Hoffman看来，不良的鸡群豢养形式实际上是有利可图的。
由于一旦鸡群不快乐，它们就不会出产，乃至住手生长，这会致使食品转化率的降落，给企业带来微小损失。\r\r另外，行业里有不少养殖企业都采取了可继续开展的养殖方案，对环境生态和鸡群生长也更无利。


在目前的肉鸡消费中，最受欢送的鸡肉种类是Cornish cross（科尼什杂交鸡），且消费者们对pasture-raised（牧草豢养）的鸡肉有更强烈的需要。
一名经过牧草豢养的鸡群住表现，这种的肉鸡不会像产蛋鸡那样活泼，它们的日常任务就是吃喝与放松。
而豢养主们要做的任务，除了喂食以外，就天天挪动肉鸡群到陈腐的草地上，以确保它们有短缺的食品。


此报导一出，对于”澳洲鸡肉含有少量激素“的传言也不攻自破……
不外要真正重建消费者们的决心，仍然还有很长的路要走。
喜爱吃鸡肉的小火伴们也大可安心，超市的鸡肉都是安康滴随意买买买，下了班就能去超市推销一波了~