悉尼最豪侈圣诞大餐一人$500！想DIY传统食材也未便宜！

心上秋

澳人是如斯厌烦烹制圣诞午饭，以致于不吝领取近500澳元一集体的费用，让他人替咱们做。
往年，对圣诞礼篮、送餐上门和初级餐厅大餐的需要正在飙升。
假如你想花钱，能够选择每人花480澳元在Barangaroo的Epicurean餐厅吃一顿圣诞大餐，或者去Otto Restaurante餐厅每人花475澳元。


但关于那些惧怕花一终日时间烤蔬菜的人来讲，也有不那末低廉的选择。
Woollahra的Matt Moran‘s Chiswick餐厅但愿他们的盛宴（可供两到三人食用，价钱为185澳元）可以在圣诞节提供一种豪侈的滋味。
“咱们之前从未这样做过，但这是新冠疫情带来的踊跃意义之一，餐厅学会了如何冲破惯例，把咱们的美食提供应通常不会走进餐馆的人。”主厨库伦（Taylor Cullen）说，“人们在超市里花了那末多钱，但这个礼篮的价钱其实也差未几，并且用不着在厨房里大动干戈。”
Chiswick礼篮中的美食包罗Matt Moran的招牌糖衣火腿、烟熏海鳟鱼、鸭肝冻糕和精选配菜。
库伦说，虽然这个礼篮性价比很高，但跟着农产品价钱飙升，餐厅菜品的标价仍在下跌。“咱们曾经留意到了Chiswick的总体状况，作为一家真正专一于提供蔬菜和农村肉类美食的餐馆，咱们感触到了很大的冲击。”
“咱们的供给商当初很难从欧洲进货，所以咱们买不到面粉和义大利面，我不能不从超市购买玉米面，由于咱们进不到货，乳制品也跟着洪水和油价的下跌而下跌。”
“人们招不到足够员工，也没有出产那末多的产品，物流几乎疯了……一片凌乱，但咱们正在办理，这就是为何咱们要做这个圣诞礼篮——任何大小餐馆都必需尽本人所能。发售礼篮的支出让咱们能够在圣诞节放一天假。”
其余餐馆的堂食套餐均已售罄，但价钱也很高。
不外人们能够在更多的休闲餐厅找到廉价的选择，包罗Fratelli Fresh，圣诞套餐的价钱仅为89澳元。
Chiswick 十二月6日周二承受礼篮预订，顾客可在安全夜取货，而外送办事Providoor则能够把餐厅的大餐间接送到你家门口。价钱从A Tavola的双人义大利面158澳元到Rockpool的300澳元大餐不等。
“假如你不能不真的出去买一本烹饪书，搜集食谱，购买一切食材，花一两地利间筹备，再加之潜伏的挥霍……还不如间接订餐更廉价，再加之餐厅会为你搞定所有。”厨师和Providoor开创人德利亚（Shane\r Delia）说，“需要微小的，咱们的圣诞销售额个别都会涨破屋顶，餐馆供不该求……所以，假如你想在圣诞节吃甚么，请及早预订。”


传统圣诞食材物以稀为贵
往年，传统圣诞食材可能更难买到，也更低廉。
湿润的天气推延了樱桃的种植，农民们后进了两到三周。
圣诞节后供给状况会好一些，超市的价钱在每千克22-39澳元之间，但农民说，在市场上能够找到廉价货。
往年圣诞节牡蛎也会涨价，一些农民在往年的洪水和QX疾病中失去了他们的整个作物，这象征着消费者恐怕得向鱼贩领取每个牡蛎1.5到3澳元的价钱，而在餐馆则高达8澳元。
不外往年的大虾应该很丰硕，对供给的影响不大，龙虾在超市的价钱在30-35澳元一只。
往年早些时分，新州和昆州的蔬菜种植区产生洪水，陈腐蔬菜的价钱飙升，包罗臭名远扬的十二澳元一颗的玻璃生菜。
但是，供给曾经上升，只管洪水持续影响供给，但澳洲较枯燥的地域正在填补缺口。
Aus Veg发言人林德（Shaun Lindhe）说：“陈腐蔬菜的供给短缺……一些地域会出缺口，但咱们不以为会像往年早些时分那末重大。供给会有一些增长，并且当初是产品应季的好时代。当供给量减少时，价钱就会降落。”
芒果供给短缺，价钱也有竞争力，而洋芋在新的一年里可能会遭到影响，由于收割机无奈进入泥泞的围场。
圣诞火腿应该也没问题。


免下厨圣诞大餐：
礼篮
■ Rockpool经典圣诞飨宴 $300（送餐到家）
■ Three Blue Ducks七道菜盛宴 $160（送餐到家）
■ A Tavola 双人义大利面晚饭 $158（送餐到家）
■ Spice Temple 四道菜美馔 $390（送餐到家）
■ Chiswick 圣诞午饭礼篮 $185 （线下自提）
圣诞日大餐
■ Otto Ristorante, Woolloomooloo $475/人
■ Epicurean, Barrangaroo $480/人
■ Pilu at Freshwater $295/人
■ Fratelli Fresh, Darling Quarter $89/人
■ The Winery, Surrey Hills $175/人
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